Die 28 besten Zitate und Sprüche von April Bloomfield

Die meisten meiner Essenserinnerungen stammen von meiner Oma, die Sonntagsessen zubereitet – Fleischbraten mit viel Gemüse. Ich nehme an, ich koche, was mir gut tut und Gerichte, die mir ein gutes Gefühl geben.

Frankreich war für mich immer ein wenig gruselig. Ich hatte das Vorurteil, dass Frankreich ein bisschen hochnäsig sei.

Ich mache mir immer noch Sorgen, dass es mir besser gehen könnte. Daher entstehen Standards, weil man sich nicht festlegen will. Die Angst, nicht gut genug zu sein, treibt dich an.

Ich glaube, britisches Essen hat einen schlechten Ruf.

Ich habe in der Küche eines Holiday Inn in Birmingham angefangen. Ich wollte ein Schwamm sein, wollte lernen und Fortschritte machen. Ich wusste, dass ich nicht für immer in einem Hotel arbeiten wollte, aber ich hatte dort einige gute Lehrer.

Meine beiden Schwestern haben immer gekocht. Ich wollte zur Polizei gehen, bin aber nicht reingekommen, weil ich zufällig ein bisschen gezögert habe und meine Bewerbung nicht rechtzeitig eingegangen war.

Ich liebe den Geruch von gebratener Leber. Es gibt eine Art Süße in die Luft ab, es prickelt in der Nase und es macht einen wach … es macht mich aufgeregt.

Ich bin ein bisschen ein Kontrollfreak.

Es ist etwas Besonderes, wenn jemand ein fantastisches Sandwich zubereitet und dabei darauf achtet, bis zum Rand viel Mayonnaise darauf zu verteilen. Stellen Sie sicher, dass in jedem Bissen von allem etwas enthalten ist. Das ist etwas Besonderes.

Alle Köche haben Bilder von Essen in ihren Handys, ausgestopften Schweineohren und Schweineköpfen und dergleichen.

Ich bin besessen von Erbsenschoten. Sie sind einfach wirklich schön anzusehen. Sie können perfekt sein.

Ich war nicht der selbstbewussteste Koch, aber ich habe einfach durchgehalten, und ich wollte lernen, und ich wollte ein Schwamm sein, und ich wollte besser sein als die nächste Person, und ich wollte so viel lernen, wie ich konnte Also habe ich einfach weiter Druck gemacht und es hat lange gedauert, bis ich Vertrauen in meine Technik und meine Fähigkeiten als Koch hatte.

Ich bin ein Fan von Keksen. Ich kann eine ganze Packung in 10 Minuten essen.

Ich liebe es, Gemüse zu rösten – Karotten, Fenchel und so weiter. Ich liebe es auch, so ziemlich jedes Gemüse zu pürieren oder zu pürieren!

Ich mag keine Hochglanzcover.

Ich denke nicht daran, eine Frau in einer Männerbranche zu sein. Ich bin nicht in die Küche gegangen und habe gesagt: „Oh, ich bin ein Mädchen!“ Ich bin nicht in meinen gewählten Beruf gekommen. Ich wollte in etwas gut sein.

Meine Mutter war keine so große Köchin. Aber ich weiß nicht, ich glaube, ich habe eine sehr starke Mutter, und das ist lustig, denn meine beiden Schwestern – ich habe zwei Schwestern, und ich bin das Baby, aber sie arbeiten alle hart. Ich bin mir nicht sicher, woher ich es bekomme, und ich bin nicht sicher, wo sie es herhaben, aber irgendwoher müssen sie es bekommen ... Ich arbeite gern.

Ich bin nicht der Typ, der große Fleischstücke isst. Ich glaube, den Leuten wird langsam klar, dass große Dinge in kleinen Mengen entstehen.

Ich liebe es, die größten Steaks zu kochen. Wenn es so dick ist, gart es gut und gleichmäßig, und man isst nicht das Ganze selbst, was schön ist. Das können Sie mit einem Begleiter teilen.

Das Essen ist empfindlich. Man muss mit Fingerspitzengefühl damit umgehen. Du kannst nicht einfach ein großer Oger sein.

Ich koche, was ich mag.

Ich liebe Schweine, ich liebe es, sie zu essen und zu kochen, und ich liebe es, das ganze Tier zu verwenden.

Ich kann nicht überall sein, aber ich bin immer in einer meiner Küchen und hoffe, dass ich motivierend und inspirierend bin.

Personen mit Chilischoten an der Kochhose sollten nicht in die Küche gelassen werden.

Wenn Sie Burger zubereiten, ist es gut, sie eine Weile ruhen zu lassen.

Achten Sie immer auf die besten Zutaten, behandeln Sie die Speisen, die Sie kochen, mit Respekt, lesen Sie immer zuerst das gesamte Rezept, seien Sie organisiert und haben Sie Spaß.

Ich wurde sehr jung Manager. Meinen ersten Sous-Chef-Job hatte ich vielleicht mit 25. Das war etwas zu früh für mich. Aber es ist eine Ausbildung am Arbeitsplatz. Da bleibt man wirklich einfach stecken und es ist ein Versuch und Irrtum. Man lernt aus seinen Fehlern und macht sie hoffentlich nicht immer wieder. Und wenn doch, versuchen Sie einfach weiter, das Problem zu beheben.

Wenn Sie hart arbeiten, lernen, aufnehmen und aufmerksam sind, ist eine Karriere in der Lebensmittelbranche großartig. Dieser Job kann Sie um die ganze Welt führen. Sie können das leckerste Essen essen. Es ermöglicht Ihnen, kreativ zu sein ... [Und] geben Sie niemals auf. Irgendwann wird es sich auszahlen. Es könnte nicht in einem Jahr sein. Vielleicht 20 oder 10 Jahre. Aber man muss weitermachen. Haben Sie einfach dieses Feuer, haben Sie die Leidenschaft und wollen Sie erfolgreich sein. Und höre niemandem zu.