Top 36 Zitate und Sprüche von Heston Blumenthal

Entdecken Sie beliebte Zitate und Sprüche des englischen Kochs Heston Blumenthal.

Zuletzt aktualisiert am 25. Dezember 2024.

Heston Marc Blumenthal ist ein britischer Starkoch, TV-Persönlichkeit und Food-Autor. Blumenthal gilt als Pionier des multisensorischen Kochens, der Speisenbegleitung und der Geschmacksverkapselung. Er machte mit ungewöhnlichen Rezepten wie Speck-Ei-Eis und Schneckenbrei auf sich aufmerksam. Seine Rezepte für dreifach gekochte Chips und weiche Scotch-Eier wurden weithin nachgeahmt. Er hat sich für einen wissenschaftlichen Ansatz beim Kochen eingesetzt und wurde dafür von den Universitäten Reading, Bristol und London mit Ehrentiteln ausgezeichnet sowie zum Ehrenmitglied der Royal Society of Chemistry ernannt.

Englisch - Chefkoch | Geboren: 27. Mai 1966

Quelle: Wikipedia

Ich bin nicht der selbstbewussteste Mensch der Welt.

Heston Blumenthal

Sie müssen sich anstrengen, um das Geld einzubringen, dürfen aber keine Kompromisse bei den Standards eingehen.

Heston Blumenthal

Ich habe vor nichts Besonderem Angst, aber meine Motivation ist die Angst vor dem Scheitern und nicht das Bedürfnis nach Erfolg.

Heston Blumenthal

Ich war fest davon überzeugt, dass ein Scheitern nicht an mangelnder Anstrengung liegen würde.

Heston Blumenthal

Was mich begeistert, ist das ursprüngliche Prinzip.

Heston Blumenthal

Ich neige dazu, mir negative Kommentare zu Herzen zu nehmen.

Heston Blumenthal

Ich mache immer noch gerne, was ich tue, und ich habe das große Glück, morgens aufzustehen und zur Arbeit gehen zu wollen.

Heston Blumenthal

Ich habe den Wunsch, mich weiter zu verbessern, also finde ich Fehler.

Heston Blumenthal

Das Fernsehen zwingt die Menschen, überlebensgroß zu sein. Ich wäre zu schüchtern.

Heston Blumenthal

Ich würde versuchen, ein Gericht auf 30 verschiedene Arten zuzubereiten.

Heston Blumenthal

Als Restaurant Nummer eins der Welt gebrandmarkt zu werden, ist eigentlich sehr demütigend.

Heston Blumenthal

Wir haben alles darin versenkt. Mehrmals war es fast untergegangen.

Heston Blumenthal

Sie denken an einige der unvergesslichsten Mahlzeiten, die Sie je gegessen haben; Das Essen wird gut sein, aber oft geht es darum, ein mentales Gedächtnis zu finden, und der Geschmack ist untrennbar mit allen anderen Sinnen und dem Gedächtnis verbunden, sodass es letztendlich nur um den Geschmack geht.

Heston Blumenthal

Jetzt beschwere ich mich, dass der Tag nur 18 Stunden zu arbeiten hat.

Heston Blumenthal

Viele Landkneipen erhalten Michelin-Sterne.

Heston Blumenthal

Wenn es nicht schmeckt, kommt es nicht auf die Speisekarte.

Heston Blumenthal

Es gibt so viele Probleme in unseren Ozeanen – wie das nahezu Aussterben des Blauflossenthunfischs –, die weltweit ernster genommen werden sollten.

Heston Blumenthal

Und ich stelle gerne Fragen, um weiter zu lernen; Menschen mit großem Ego möchten vielleicht nicht unsicher wirken.

Heston Blumenthal

Es war eine ziemliche Herausforderung, die Leute dazu zu bringen, Krabbeneis zu essen.

Heston Blumenthal

Als Neugeborenes war es nicht einfach, von der Frau zu verlangen, dass sie das Zuhause der Familie und die eigene Sicherheit aufgibt.

Heston Blumenthal

Ich habe ungefähr 400 Kochbücher.

Heston Blumenthal

Für mich kommt es beim Essen sowohl auf den Moment, den Anlass, den Ort und die Gesellschaft als auch auf den Geschmack an.

Heston Blumenthal

Zu Hause habe ich 1.500 Kochbücher und die Rücken sind alle weg, die Seiten sind alle zerrissen – es herrscht Chaos.

Heston Blumenthal

Ich habe meine Stimme in der Küche seit acht bis zehn Jahren nicht mehr erhoben. Und ich werde niemanden schreien lassen. Wenn ich höre, dass jemand jemand anderen angreift, wird er bestraft.

Heston Blumenthal

Sie wissen, wie traurig Ihr Leben ist, wenn Sie das Erscheinungsdatum von DVDs kennen.

Heston Blumenthal

Mit zunehmendem Alter neigen wir dazu, risikoaverser zu werden, weil wir dazu neigen, Gründe zu finden, warum Dinge nicht funktionieren. Als Kind denkt man, dass alles möglich ist, und ich denke, dass es bei der Kreativität so wichtig ist, diese Naivität zu bewahren.

Heston Blumenthal

Ich schreibe und hacke mit der linken Hand und mache alles andere, auch das Essen mit dem Messer, mit der rechten.

Heston Blumenthal

Ich habe acht Jahre lang 120 Stunden pro Woche gearbeitet. Das sind jeden Tag 20 bis 22 Stunden und in einer Woche habe ich nur 15 Stunden geschlafen.

Heston Blumenthal

Nein, als ich als Buchhalter arbeitete, schlief ich ein und wartete auf 17 Uhr.

Heston Blumenthal

Mein Herz liegt auf der Entwicklung, denn Essen ist das Einzige, was wir tun und das alle Sinne anspricht. Wir essen mit unseren Augen, unseren Ohren und unserer Nase.

Heston Blumenthal

Diese Küche ist völlig ruhig. Einige der altmodischen Köche – sie werden zu Königen in ihrer Küche, man muss sie Koch nennen. Aber es ist mir egal, ob mich jemand Koch oder Heston nennt, es stört mich wirklich nicht.

Heston Blumenthal

Ich wurde in den 60ern geboren und bin in den 70ern aufgewachsen – nicht gerade das beste Jahrzehnt für Essen in der britischen Geschichte. Es war schrecklich. Es war eine Zeit, in der wir uns als Nation in Kunst und Musik, Schauspiel, Fotografie und Mode hervorgetan haben – alles kreative Fähigkeiten … alles abgesehen vom Kochen.

Heston Blumenthal

Aber das meiste hat mit der Arbeit zu tun. Es gibt Aspekte der Arbeit, die Spaß machen und die man als Hobby bezeichnen könnte.

Heston Blumenthal

Wir haben gespart, gespart, gespart, sind dann nach Frankreich gegangen und haben das Geld beim Essen vergeudet. Sie war Krankenschwester und hatte noch nie gutes Essen erlebt, aber sie liebte es auch. Unsere Freunde fanden es absurd.

Heston Blumenthal

Nehmen Sie wahr, was sich um Sie herum befindet, und maximieren Sie das Sinnesvergnügen.

Heston Blumenthal

Wenn es nicht schmeckt, kommt es nicht auf die Speisekarte

Heston Blumenthal