Je mehr ich über Wein gelernt habe, desto klarer wurde mir, dass er wie kaum ein anderes Produkt von Anfang an mit der Menschheitsgeschichte verknüpft ist. Textilien, Töpferwaren, Brot ... es gibt auch andere Gebrauchsgegenstände, die wir ebenfalls bis in die Steinzeit zurückverfolgen können. Doch allein der Wein hat eine sakramentale Bedeutung und heilende Kräfte; tatsächlich mit einem Eigenleben.