Top 181 Zitate und Sprüche von Marcus Samuelsson – Seite 2

Die Gründe für Ernährungsunsicherheit sind vielfältig. Ein Teil des Problems sind jedoch die globalen Agrarsysteme.

Ich bin fest davon überzeugt, dass Menschen ihre eigenen Leidenschaften finden.

Haferflocken sind ein günstiges und gesundes Frühstück.

Schon vor dem Erdbeben in Haiti verfügte nur die Hälfte der Bevölkerung des Landes über eine Quelle für sauberes Trinkwasser.

Die Ernährung von Kindern und eine gesunde Ernährung liegen mir sehr am Herzen.

Als farbige Menschen hat es in vielerlei Hinsicht eine ganze Generation gebraucht, um uns aus der Küche herauszuholen, und wir werden dieselbe ganze Generation brauchen, um wieder in die Küche zurückzukehren und Besitzer von Restaurants, Hotels und dergleichen zu werden.

Im Alter zwischen sechs und neun Jahren nahm sowohl meine Palette als auch meine Identität als Koch Gestalt an. Damals lernte ich den Unterschied zwischen salzig, süß, sauer und sogar scharf.

Mein Vater liebte es, uns auf historische Reisen mitzunehmen, und Sie hätten die Blicke sehen sollen, die uns in Ostberlin entgegengebracht wurden.

Es fällt uns oft schwer, uns vorzustellen, auf einige unserer Luxusgüter wie Reisen, Restaurantbesuche oder das Internet zu verzichten, geschweige denn auf unsere Grundbedürfnisse wie Nahrung und Wasser. Aber versuchen Sie einmal, sich vorzustellen, wie das Leben mit solchen Entbehrungen wäre.

Als Koch denke ich immer darüber nach, wie ich die Bevölkerung richtig ernähren kann, aber manchmal vergisst man leicht, dass manche Menschen Schwierigkeiten haben, überhaupt etwas zu essen zu bekommen, geschweige denn eine angemessene Ernährung.

Seit Jahrhunderten sind Suppenküchen eine Möglichkeit für lokale Gemeinschaften, ihren weniger glücklichen Nachbarn sowohl ernährungsphysiologische als auch emotionale Unterstützung zu bieten.

Ich kam in eine Umgebung, in der es so viel Liebe und so viel positive Energie gab. Ich habe meine Eltern nie sagen hören: „Wir haben Kinder adoptiert.“ Als meine Schwester Linda und ich in Schweden ankamen, waren wir ihre Kinder.

Die Chance hier in den USA ist so einzigartig, weil wir so vielfältig sind und so viele verschiedene Kulturen zusammenleben. Christen, Juden, Hindus, Muslime und Buddhisten, alle mit ihren eigenen Verbindungen zu den spirituellen Aspekten des Essens und mit Lektionen, die wir voneinander lernen können.

Potlucks machen Spaß, besonders wenn Sie Ihre Gäste dazu ermutigen, Gerichte mitzubringen, die ihre Familie oder Kultur repräsentieren.

Gemeinsam mit Ihren Kindern zu kochen und sie in praktische Aktivitäten einzubeziehen, sind zwei Möglichkeiten, Kinder über gesunde Ernährung aufzuklären und die wichtige Aufgabe anzustoßen, die Sichtweise der jüngeren Generation auf Lebensmittel und Ernährung zu ändern.

Da Trüffelöl und Kaviar nicht immer im Budget enthalten sind, kann Ihnen das Erlernen, nur ein paar Zutaten und Geschmackskombinationen zu optimieren und zu verbessern, dabei helfen, diese gewöhnlichen Zutaten in etwas Außergewöhnliches zu verwandeln!

Die meisten Kulturen verbinden Essen und Spiritualität traditionell direkt mit regelmäßigen Einschränkungen und Feiern, die das Jahr kennzeichnen. Der Verzicht auf bestimmte Lebensmittel oder das vollständige Fasten ist Teil vieler religiöser Traditionen und Feiertage.

Sauberes Wasser und Zugang zu Nahrungsmitteln gehören zu den einfachsten Dingen, die wir jeden Tag als selbstverständlich betrachten können. An Orten wie Afrika können diese Ressourcen zu den am schwersten zu erreichenden Ressourcen gehören, wenn man in einer ländlichen Gegend lebt.

Während die meisten Menschen das Fruchtfleisch der Kokosnuss zum Kochen verwenden, sind Kokosnusswasser und -öl auch dafür bekannt, zahlreiche gesundheitliche Vorteile zu haben.

Was ich an dem Begriff „Salat“ liebe, ist, dass er in so vielen verschiedenen Formen vorkommen kann und viel über den Koch aussagt. Es könnte einfach sein, wie frischer grüner Salat mit einer einfachen Vinaigrette, oder es könnte so herzhaft sein wie ein Couscous-Salat mit gegrillten Garnelen.

Wenn Sie ohnehin so billig und dürftig wie möglich essen, kann jede Kostenerhöhung Sie und Ihre Familie schnell in den Hunger stürzen.

Tatsache ist, dass immer mehr Menschen eine Glutenunverträglichkeit entwickeln, ohne unbedingt allergisch darauf zu reagieren.

Der Weg zur Adoption begann für meine Eltern, wie für so viele Familien: Meine Mutter und mein Vater wollten unbedingt Kinder haben, konnten es aber nicht.

Ich hatte das Glück, durch die Linse hinter dem Haus um die ganze Welt reisen und arbeiten zu können, und ich liebe dieses Monokel. Ich liebe dieses Objektiv, weil es echte Menschen sind.

Es ist faszinierend, wenn man von einem anderen Ort kommt, aber die Sprache nicht spricht.

Jede Stadt sollte ihre eigene Art von Restaurant haben.

Die Menschen protestieren vielleicht nicht aus offenkundig politischen oder sozialen Gründen, aber wenn sie sich und ihre Familie nicht ernähren können, gehen sie auf die Straße.

Eine saftige Hähnchenbrust kann die perfekte Begleitung zu einem klassischen Caesar-Salat oder einem Club-Sandwich sein. Es ist auch leicht zuzubereiten und kann ganz einfach sein, indem man es mit ein paar Gewürzen würzt und in den Ofen schiebt.

Ich liebe Hühnchen. Aber wie viele Köche und Köche habe ich es satt, es immer auf die gleiche Weise zuzubereiten.

Kokosöl ist eine der nützlichsten Fettquellen. Es besteht aus mittelkettigen Fettsäuren oder MCFAs, die leichter abgebaut und in Energie umgewandelt werden können als großkettige Fettsäuren, die im Körper oft als Fett zur späteren Verwendung gespeichert werden.

Ich habe das Glück, in New York zu leben, einer Stadt, die so viele Möglichkeiten zum Mittagessen bietet. Ich kann Knödel von einem Imbisswagen in Midtown abholen, mir in Spanish Harlem Dutzende Empanadas schnappen oder mir im East Village eine fantastische Schüssel Ramen holen.

Ich verdanke es meiner Großmutter, dass sie mir beigebracht hat, Essen zu lieben und zu respektieren. Sie brachte mir bei, nichts zu verschwenden, sicherzustellen, dass ich jedes Stück Hühnchen verwertete und die Knochen so lange kochte, bis ihnen kein Geschmack mehr entzogen werden konnte.

Vegetarisch zu essen bedeutet nicht, dass man langweilige, eintönige Gerichte essen muss.

Das Einpacken von Lunchpaketen und das Durchgehen von Menüs ist eine großartige Möglichkeit, kleine Änderungen an der Essgewohnheiten Ihrer Kinder vorzunehmen.

Kinder wollen Erwachsene nachahmen. Sie bemerken es, wenn Sie sich dafür entscheiden, frisches Gemüse zuzubereiten, anstatt zum Abendessen eine weitere Pizza zu bestellen. Sie werden sehen, dass mit Liebe und Sorgfalt zubereitetes Essen wichtiger ist als der Gang durchs Durchfahrtsfenster.

Kokosnuss ist eine dieser hassliebenden Zutaten.

Ägypten ist der größte Weizenimporteur der Welt. Dies ist zum Teil auf Bewässerungsprobleme und unwirtliche Klimazonen zurückzuführen. Ägyptens Abhängigkeit von Weizen ist auch teilweise darauf zurückzuführen, dass es jahrzehntelang billiger war, Weizen, Mais, Soja und Gerste aus den USA zu importieren, als sie vor Ort anzubauen.

Ich habe auf der ganzen Welt gelebt, aber Harlem ist etwas ganz Besonderes für mich, und als ich beschloss, in der Nähe meines Zuhauses ein Restaurant zu eröffnen, wollte ich nicht, dass alles wie gewohnt weitergeht.

Schokolade ist eine der beliebtesten Entdeckungen der Welt, und wenn wir einen schnellen Energie- und Endorphinschub brauchen, ist Schokolade die erste Wahl.

Es wird immer wichtiger, kreative und effektive Wege zu finden, um Menschen gleichzeitig etwas zurückzugeben und sie wirtschaftlich zu stärken. Nicht jeder kann ein Unternehmen eröffnen und direkt Arbeitsplätze schaffen, so wie wir es bei Red Rooster Harlem getan haben.

Ich werde immer nach Vorschlägen gefragt, was ich Freunden, die Essen lieben, schenken kann. Obwohl es viele Geschenke gibt, die ein Feinschmecker lieben würde, ist es immer gut, vorher etwas zu recherchieren, damit Sie sicher sein können, dass Sie ein Geschenk bekommen, das lange hält.

Da die glutenfreie Diät nicht jedermanns Sache ist, wird empfohlen, dass Sie sich zunächst mindestens drei Wochen lang glutenfrei ernähren, um zu sehen, ob sie für Sie funktioniert.

Ich liebe Kokosnuss, besonders wegen der süßen und knusprigen Textur, die sie jedem Gericht verleiht.

Ich denke, die Küche ist die neue Garage. Und ich denke, ein Mann, der ausgehen und ein weiterentwickelter Mensch sein möchte, sollte über sein lokales Lieblingsrestaurant Bescheid wissen. Er sollte wissen, wie man etwas kocht.

Im Leben eines jeden Menschen hätte es so oft eine Linkskurve statt einer Rechtskurve geben können. Ich denke, meine sind ziemlich klar, weil ich adoptiert wurde, in Äthiopien geboren wurde und in Schweden adoptiert wurde.

Das Lebensmittelgeschäft ist sehr hart, aber es gibt auch viel Liebe und Großzügigkeit.

In den erschütternden Nachwirkungen des Erdbebens in Haiti wurde eines der größten Bedürfnisse deutlich: sauberes Wasser.

Viele Menschen schrecken davor zurück, sich vegetarisch zu ernähren, weil sie fälschlicherweise glauben, dass alle Gerichte nur eine Ansammlung langweiliger Gemüsesorten seien.

Je dunkler die Schokolade ist, desto mehr Antioxidantien enthält sie. Wenn man es also in Maßen isst – zum Beispiel nur ein paar Bissen von einer gut gemachten Tafel dunkler Schokolade –, muss man kein schlechtes Gewissen haben, wenn man sich hin und wieder etwas gönnt.

Das Besondere an Harlem ist, dass Essenssuchende zu jeder Zeit nicht nur Gerichte finden können, die tief in südlichen, lateinamerikanischen und afrikanischen Traditionen verwurzelt sind, sondern auch die neueren senegalesischen, chinesischen und italienischen Einflüsse probieren können.

Abgesehen von den offensichtlichen Schokoladenkeksen und Eiscreme kann Schokolade auf vielfältige Weise für Desserts verwendet werden.

In Amerika befinden wir uns in einem ständigen Kampf mit der Ernährung.

Der Dialog und die Konversation über Essen findet überall statt – im Fernsehen, in Chatrooms, in sozialen Medien und in alltäglichen Gesprächen.

Ich habe schon in jungen Jahren gelernt, was es bedeutet, Aromen zu jagen, und das habe ich mein ganzes Leben lang getan.

Wenn ich eine schnelle Mahlzeit oder ein Partygericht brauche, ist ein Burger zweifellos meine erste Wahl! Burger sind einfach, schnell und erfordern nicht einmal Utensilien zum Essen, was sie zum perfekten Hauptgericht bei Zusammenkünften, zum unverzichtbaren Begleiter und zum einfachen Abendessenrezept für jeden Abend der Woche macht.

Ich unterscheide die Musik, die ich höre, nicht von großartiger Musik – es ist einfach Musik. Es sollte keine Ankündigung geben, die unser Essen zwischen dem, was schmeckt, und dem, was gut für uns ist, aufteilt.

Ganz gleich, ob Sie eine Diät machen oder auf der Suche nach einem One-Bowl-Dinner-Rezept sind, Salate sollten als Publikumsliebling und nicht als gefürchteter Bestandteil einer Mahlzeit betrachtet werden.

Bei all den unzähligen Variationen und Toppings, die Sie zu Ihren Burgern hinzufügen können, ist es nicht nötig, ständig die langweiligen Burger und Ketchup zu essen, die man bei all den Tailgating-Events und Grillabenden findet.

Lassen Sie sich von frischem Obst und Gemüse leiten und bereiten Sie etwas zu, das die ganze Woche über haltbar ist.

Ich kann nichts Wichtigeres betonen, als die junge Generation über die Risiken ungesunder Ernährung aufzuklären. Eine gute Möglichkeit, ihr Interesse an Ernährung zu wecken, besteht darin, sie stärker in den Kochprozess einzubeziehen. Sie lernen nicht nur, selbst zu kochen, sondern entwickeln auch ein Leben lang gesunde Gewohnheiten.