Top 3 Zitate und Sprüche von Massimo Bottura

Massimo Bottura ist ein italienischer Gastronom und Chefkoch der Osteria Francescana, einem mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant mit Sitz in Modena, Italien, das seit 2010 bei den World's 50 Best Restaurants Awards unter den Top 5 gelistet ist und Top-Bewertungen von L' erhalten hat. Espresso, Gambero Rosso und die Reiseführer des Touring Club. Nachdem Bottura 2016 zum ersten Mal die 50 besten Restaurants gewonnen hatte, kündigte er an, dass er das im Jahr zuvor in Mailand gegründete Refettorio fortführen werde, und gründete anschließend die Kulturstiftung Food for Soul . Bottura verbringt Zeit in New York City, um die italienische kulinarische Tradition zu verbreiten.