Ich habe noch nie Kimchi gemacht. Ich spreche in dem Buch darüber, wie ich es zum ersten Mal gemacht habe, und ich bin kein großer Bäcker, aber ich kann mir vorstellen, dass es bei vielen Leuten, die Bäcker sind, ein ähnliches Gefühl gibt, bei dem es nur etwas ist, das Zeit braucht. Es gibt so viel Raum zum Nachdenken und Meditieren.