Top 24 Zitate und Sprüche von Sally Schneider

Entdecken Sie beliebte Zitate und Sprüche der Schriftstellerin Sally Schneider.

Zuletzt aktualisiert am 10. November 2024.

Sally Schneider ist Journalistin und Gründungsredakteurin der Website „the improvised life“. Als ehemaliger Koch ist Schneider Autor von „ The Improvisational Cook“ , „A New Way to Cook“ und „The Art of Low Calorie Cooking“ . Sie hat zahlreiche Auszeichnungen gewonnen, darunter vier James Beard Foundation Awards für ihre Bücher und ihren Journalismus. „A New Way to Cook “ wurde vom Guardian als „eines der besten Lebensmittelbücher des Jahrzehnts“ ausgezeichnet. Sie ist Kolumnistin für The Atlantic Monthly Food Blog sowie Radiokommentatorin für die nationale öffentliche Radiosendung „The Splendid Table“.

Schriftsteller

Quelle: Wikipedia

Es gibt so viele Dinge, die beim Schreiben eines Rezepts eine Rolle spielen, und wenn Sie für Hobbyköche schreiben, ist es wirklich wichtig, dass sie so kochen, als ob Sie zu Hause wären.

Sally Schneider

Die Verwendung vieler frischer Lebensmittel, Obst und Gemüse trägt dazu bei, die Speisekarte lebendig zu halten – ich weiß nicht, ob das das richtige Wort ist, aber es sorgt für ein Gleichgewicht zwischen Frische und Gesundheit.

Sally Schneider

Ich wollte die Köche ansprechen, mit denen ich gesprochen habe, indem ich einen Online-Kurs gab und reiste, um Menschen zuzuhören, die sehr beschäftigt und gestresst sind, aber kochen wollen.

Sally Schneider

Allerdings schreibe ich in Rezepten oft Techniken auf, die ich in der Restaurantküche gelernt habe. Es gibt Möglichkeiten, Ihre Vorbereitung usw. zu organisieren, die äußerst nützlich sind. Diese sind in alle Rezepte eingewoben, die ich mache.

Sally Schneider

Ich bin ein ernsthafter Esser und ein ernsthaft hungriger Mensch, also habe ich mich auf den Weg gemacht, um es selbst herauszufinden, und natürlich hat es bei anderen Menschen großen Anklang gefunden.

Sally Schneider

Jahre später wurde ich Food-Stylist.

Sally Schneider

Das wundert viele Menschen, die mit weniger Fett kochen möchten. Sie können Gemüse in einer abgedeckten Pfanne in etwas Wasser kochen und dann das Fett in die restliche Flüssigkeit geben, um es zu bedecken.

Sally Schneider

Die Restaurantköche in Spanien sind neue Wege gegangen, aber was die alltägliche Küche in Spanien angeht, höre ich immer noch Leute, die zurückkommen und sagen, sie seien enttäuscht. Ich denke, das liegt daran, dass sie das Kochzeug erwarten.

Sally Schneider

Aber abgesehen von der Modulation: Wenn man den Leuten leckeres Essen serviert, werden sie sich nicht beschweren.

Sally Schneider

Ich hatte alle möglichen Ernährungsprobleme, einschließlich Gesundheits- und Gewichtsproblemen.

Sally Schneider

Als Vorspeise serviere ich oft zimmerwarmes Gemüse, so etwas in der Art, so dass der Hauptgang vielleicht recht reichhaltig ist, aber der erste Gang das Ganze ausbalanciert.

Sally Schneider

Salz ist ein Konservierungsmittel. Es hat wirklich viel Geschmack. Wenn Sie beispielsweise frische Kräuter oder auch nur Knoblauch zerkleinern, entzieht das Salz die Feuchtigkeit und bewahrt den Geschmack.

Sally Schneider

So viele Leute denken, dass sie eine ernsthafte Ausrüstung benötigen. In den Zeitschriften und den Medien sehen sie all diese stilvollen Sachen, besonders im Fernsehen, und sie denken: Das ist es, was ich brauche, damit es funktioniert. Das tust du nicht. Ich versuche hier ein wenig Befreiung.

Sally Schneider

Dieses Buch weist den Weg dorthin für Menschen, die es als entmutigend oder rätselhaft empfinden. Manche Leute tun es einfach, andere brauchen Hilfe bei der Einstellung, die Erlaubnis, fast auf sich selbst zu hören. Der Schlüssel liegt darin, zu verstehen, wie die Dinge funktionieren.

Sally Schneider

Confit ist das ultimative Wohlfühlessen, und trendig oder nicht, es ist ein umwerfendes Gericht.

Sally Schneider

Viele Leute lieben die Idee des Improvisierens, haben aber Angst davor. Deshalb habe ich versucht, ein Buch zu machen, das kein Kochbuch über Improvisieren ist, sondern ein echtes Hobbykochbuch mit der Speisekammer eines echten Hobbykochs, Zutaten aus dem Supermarkt und so etwas .

Sally Schneider

Ein Buch über Improvisation zu schreiben ist teilweise ein Widerspruch in sich. Improvisation ist spontan. Es ist im Moment.

Sally Schneider

Sie müssen sich nicht an diese Rezepte halten. Sie sind Führer. Wie gesagt, sie sind ein Weg hinein. Viel Spaß mit ihnen. Es ist eine einfachere Art, in einem geschäftigen Leben zu kochen, wenn man erst einmal den Dreh raus hat.

Sally Schneider

Wissen Sie, das ist wirklich eine Art zu kochen. Das ist nicht meine Art. Ich bin stark von der mediterranen Lebensart beeinflusst. Ich habe dort viel Zeit verbracht. Und ich habe es sozusagen übersetzt; Ich habe versucht, es Menschen in diesem Land zugänglich zu machen, denen es vielleicht nicht vertraut ist.

Sally Schneider

Im Allgemeinen ist das Buch eines Kochs wie eine Visitenkarte oder ein Portfolio, um seine persönliche Arbeit zu präsentieren.

Sally Schneider

Mir wurde klar, dass ich kein Fotograf werden wollte. Ich gab es auf, arbeitete aber immer noch im Restaurant und hing ständig in der Küche herum.

Sally Schneider

Ich denke auch, dass es sehr wichtig ist, darüber nachzudenken, wie sich das Essen für die Person anfühlen wird, die es isst.

Sally Schneider

Ich arbeitete in Restaurants als Kapitän und Kellner.

Sally Schneider

In Rezepten schreibe ich oft Techniken auf, die ich in der Restaurantküche gelernt habe. Es gibt Möglichkeiten, Ihre Vorbereitung usw. zu organisieren, die äußerst nützlich sind. Diese sind in alle Rezepte eingewoben, die ich mache.

Sally Schneider

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