Es gab so viele Bands in New Orleans. Aber die meisten Musiker hatten Tagesjobs, Sie wissen schon – Berufe. Sie waren Maurer, Tischler, Zigarrenmacher und Stuckateure. Einige hatten eigene kleine Geschäfte – Kohle-, Holz- und Gemüseläden. Einige arbeiteten an der Baumwollbörse, andere waren Träger. Sie mussten in anderen Berufen arbeiten, weil es so viele Musiker und Bands gab. Es war die musikalischste Stadt des Landes.