Es fängt gerade erst an. Ich denke, es wird noch eineinhalb Jahre dauern, bis die kritische Masse erreicht ist, aber jeder liebt chinesisches Essen, thailändisches Essen, japanisches Essen, und alles wird ausgebeutet. Die Filipinos kombinierten das Beste davon mit spanischer Technik. Die Spanier waren dort 500 Jahre lang eine Kolonialmacht und hinterließen Adobo und das Kochen in Essig – Techniken, die, angewendet auf diese tropischen asiatischen Zutaten, ein Wunder sind.