Der große Vorteil einer diversifizierten Lebensmittelwirtschaft, wie einer vielfältigen Weide oder eines Bauernhofs, ist ihre Fähigkeit, jedem Schock standzuhalten. Wichtig ist, dass es mehrere Nahrungsketten gibt, damit auch dann, wenn eine von ihnen versagt – wenn das Öl ausgeht, wenn BSE oder andere durch Lebensmittel übertragene Krankheiten epidemisch werden, wenn die Pestizide nicht mehr wirken, wenn eine Dürre zuschlägt und Plagen verursacht Kommen und der Boden wird weggeblasen – wir werden immer noch eine Möglichkeit haben, uns selbst zu ernähren.