Wenn wir offen darauf eingehen, was Käse hervorruft, wird meiner Meinung nach klar, warum so wenig gesagt wird. Was ruft Käse hervor? Feuchte, dunkle Keller, Schimmel, Mehltau und Pilze in Hülle und Fülle, schmutzige Wäsche und Umkleideräume der High School, Verdauungsprozesse und viszerale Gärungen, Ziegenböcke, die nicht an Chanel erinnern ... Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Käse an zweifelhafte, sogar unappetitliche Orte erinnert in der Natur und in unseren eigenen Organismen. Und doch lieben wir es.