Ein Zitat von AJ Liebling
Politische Persönlichkeiten des Südens, wie Zuckermais, reisen schlecht. Sie verlieren alle hundert Meter von der Stelle entfernt an Geschmack. Als sie New York erreichen, sind sie wie Golden Bantam, das per Lastwagen aus Texas herbeigeschafft wurde – abgestanden und unrentabel. Der Verbraucher vergisst, dass der Mais dort, wo er wächst, anders schmeckt.
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Das Beste aus Zuckermais herausholen Sie, wenn Sie den Mais vom Stängel pflücken und ihn in einen Topf mit kochendem Wasser geben. Je länger Sie warten, desto mehr Zucker verlieren Sie. Aber wenn man ihn in der ersten halben Stunde bekommt, ist das der süßeste Mais aller Zeiten.
Sie wissen, dass man Maiskolben „Maiskolben“ nennt, aber so kommt es aus der Erde. Sie sollten es einfach Mais nennen, und jede andere Maissorte sollte Maiskolben heißen. Es ist nicht so, dass jemand, der mir den Arm abschneiden würde, ihn „Mitch“ nennen würde, ihn dann aber wieder anbringen würde und ihn „Mitch-all-together“ nennen würde.
Der Mais, der B-5-Mais ist und in den Vereinigten Staaten gentechnisch verändert wurde, kann sich nicht vermehren, hat aber riesige Körner, er ist sehr süß und wunderbar, aber der Wind hat ihn nach Mexiko verweht. Und so wird der mexikanische Mais mit der Unfähigkeit infiziert, sich zu vermehren.
Schauen Sie, ich habe mich vor 17 Jahren für Mais entschieden. Klar, ich bin ein Mann. Ich gehe gerne zum Grillen und sehe mir Bohnen an, die ich mag: gebackene Bohnen, rote Bohnen, schwarze Bohnen, große, dicke Kichererbsen. Aber am Ende komme ich immer mit meinem süßen, süßen Mais nach Hause.
Aber lass den guten alten Mais die Hügel schmücken, die unsere Väter beschritten haben; Lasst uns dennoch für sein goldenes Korn Gott unseren Dank aussprechen!
Jeder Neu-Engländer könnte in diesem Land des Roggens und Maises leicht alle seine eigenen Brotvorräte anbauen und wäre dafür nicht auf entfernte und schwankende Märkte angewiesen. Dennoch sind wir von Einfachheit und Unabhängigkeit so weit entfernt, dass in Concord nur noch selten frisches und süßes Mehl in den Läden verkauft wird und Maismehl und Mais in noch gröberer Form kaum noch verwendet werden.
Die Regierung wird bestimmte Landwirte dafür bezahlen, dass sie keinen Mais anbauen. Wow. Wo ist mein Scheck? Das wäre großartig. „Hey, was machst du beruflich?“ „Nun, ich baue keinen Mais an. Stehen Sie um die Mittagszeit auf und stellen Sie sicher, dass kein Mais wächst. Ich werde morgen früh aufstehen mehr Geld, wenn man keinen Mais anbaut.“
Manchmal denke ich, dass ich mich für den Mais entscheiden würde, wenn ich mich zwischen einer Kornähre oder dem Liebesspiel mit einer Frau entscheiden müsste. Nicht, dass ich nicht gerne ein letztes Mal im Heu wälzen würde – ich bin noch ein Mann, und etwas stirbt nie –, aber der Gedanke an diese süßen Kerne, die zwischen meinen Zähnen platzen, lässt mir auf jeden Fall das Wasser im Mund zusammenlaufen. Es ist Fantasie, das weiß ich. Beides wird nicht passieren. Ich wäge einfach gerne die Optionen ab, als stünde ich vor Salomo: ein letztes Brötchen im Heu oder eine Ähre. Was für ein wunderbares Dilemma. Manchmal ersetze ich den Mais durch einen Apfel.
Das Schlimmste an Halloween ist natürlich Zuckermais. Es ist für mich unglaublich. Candy Corn ist die einzige Süßigkeit in der Geschichte Amerikas, für die noch nie Werbung gemacht wurde. Und es gibt einen Grund. Der gesamte Zuckermais, der jemals hergestellt wurde, wurde im Jahr 1911 hergestellt. Und da niemand dieses Zeug isst, bleibt jedes Jahr eine Tonne davon übrig.
Ich bin mir sicher, dass die Apfelprofis aus dem US-Bundesstaat Washington oder die Maisprofis aus Iowa keine Zölle auf Mais oder Äpfel mögen werden.
Wir werden uns von einer Warenwirtschaft, in der man im Grunde die gleichen Arten von Feldfrüchten anbaut – in der ein Maiskorn ein Maiskorn ist, zu einer Zutatenwirtschaft bewegen, in der es ein Maiskorn gibt, das das tut Es wird ein Maiskorn geben, das für die Viehhaltung bestimmt ist.
Mais ist das einzige Lebensmittel, das du wie Mais hältst.
Als ich aufwuchs, gingen wir jedes Jahr zum Musikfest, und ich habe lebhafte Erinnerungen an die Maiskolben. Ich gehe zum Konzert, aber eigentlich gehe ich zum Mais.
Der Frühling ist das frische Grün von jungem Mais und das Rosa der Blüten. Der Herbst kontrastiert das vergilbte Laub mit violetten Farbtönen. Der Winter ist das Weiß des Schnees im Kontrast zu seinen schwarzen Formen ... Der Sommer ist der Kontrast von Blau und der goldenen Bronze des Mais.
Um Ihre Chicken Nuggets mit praktisch jedem Erfrischungsgetränk im Supermarkt herunterzuspülen, müssen Sie etwas Mais zu Ihrem Mais trinken. Seit den 1980er Jahren werden praktisch alle im Supermarkt verkauften Limonaden und die meisten Fruchtgetränke mit Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt gesüßt.
Ich reise nicht gern. Ich gehe raus. Wenn man aufsteht, ist man viel unterwegs. Ich trainiere gerade. Es macht mir keinen wirklichen Spaß. Ich mag New York. Es gibt nichts wirklich Schöneres als New York. Alles wird einfach zu einer schlechteren Version von New York.
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