Ein Zitat von Alain Ducasse

Ich esse in Tokio nicht das gleiche Essen wie in Vegas und umgekehrt. Wenn ich das täte, hätte ich zwei Wochen später keine Kunden mehr. — © Alain Ducasse
Ich esse in Tokio nicht das gleiche Essen wie in Vegas und umgekehrt. Wenn ich das täte, hätte ich zwei Wochen später keine Kunden mehr.
Tokio wäre wahrscheinlich die fremde Stadt, wenn ich für den Rest meines Lebens jeden Tag das Essen einer Stadt essen müsste. Es müsste Tokio sein, und ich denke, die Mehrheit der Köche, denen man diese Frage stellt, würde genauso antworten.
Jedes Mädchen möchte einen reichen Ehemann heiraten. Ich habe es zweimal gemacht. Aber was Mädchen in zwei Gruppen teilt, ist diese Frage: Denken Sie zuerst an Geld und dann an Liebe oder umgekehrt?
Wir haben jeden Abend eine andere Show gemacht. Wir eröffneten eine Show und zwei Wochen später eröffneten wir die nächste Show. Und zwei Wochen später eröffneten wir die dritte Show, bis alle acht liefen. Und es war einfach eine der reichsten Erfahrungen, die ich je in meinem Theaterleben gemacht hatte.
Sie müssen vorsichtig sein, wenn Sie Schönheit als Leitfaden verwenden. Es gibt viele Theorien, die Menschen damals nicht für schön hielten, sie aber später als schön empfanden – und umgekehrt.
Wir haben dort [in Vegas] sechs Wochen verbracht. Das einzig Verrückte, das ich gemacht habe, war, diesen Film [The Hangovers] zu drehen. Das Zeug in diesem Film ist viel verrückter als alles, was ich eines Abends betrunken in Las Vegas getan hätte. Ich meine, wir haben es im Film real gemacht, also ist das so verrückt wie es nur sein kann.
Wenn es anders gewesen wäre, wenn ich nur eine Minute später geboren worden wäre oder zur richtigen Zeit im falschen Tempo gewesen wäre oder umgekehrt, würde das Leben, das ich gelebt und lieb gewonnen habe, nicht existieren. Und das ist eine Situation, die ich überhaupt nicht in Betracht ziehen möchte.
Leider war der Zeitpunkt nie richtig. Es gab Männer, die mich geheiratet hätten, aber mir ging es nicht so, und umgekehrt.
Ich schreibe eher alleine. Das habe ich sowieso immer gemacht. Ich habe mit Ron Strykert geschrieben, weil er der einzige Gitarrist war und wir gut zusammen gespielt haben. Wir lebten am selben Ort. Ich würde einen bestimmten Stil spielen und er würde in gewisser Weise um das herumtanzen, was ich getan habe. Ich habe von ihm gelernt und umgekehrt. Ich denke, dass ich bei dieser Band die Ideen von jedem weitergeben kann. Vielleicht wird es auf dem nächsten Album mehr gemeinsames Zeug geben, aber in den letzten zwei bis drei Jahren habe ich ziemlich gut alleine geschrieben.
Sie müssen vorsichtig sein, wenn Sie Schönheit als Leitfaden verwenden. Es gibt viele Theorien, die Menschen damals nicht für schön hielten, sie aber später für schön hielten – und umgekehrt. Ich denke, Einfachheit ist ein guter Leitfaden: Je wirtschaftlicher eine Theorie, desto besser.
In China half ich bei der Einführung der UNEP-Kampagne zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung am Weltumwelttag. Die Regierung hat das Problem der Lebensmittelverschwendung zur Kenntnis genommen und nun wird man, wenn man in einem Restaurant zu viel bestellt, dazu angehalten, die Speisen zu verkleinern. Hier können Menschen wirklich Einfluss auf die Politik nehmen und umgekehrt!
Die westliche Presse hat immer darauf bestanden, dass Indien Pakistans Feind sei und umgekehrt, dass die Hindus gegen die Muslime seien und umgekehrt. Sie haben zum Beispiel nie gesagt, dass meine Partei diese Haltung bekämpft, seit wir vertreten haben, dass religiöse Feindseligkeiten falsch und absurd sind, dass Minderheiten nicht aus einem Land beseitigt werden können und dass Menschen verschiedener Religionen zusammenleben müssen.
Der Stil muss der Frau angepasst sein und nicht umgekehrt. Das Gleiche gilt auch für Kleidung.
Es gab dieses eine Mal in Vegas, als ich vier Victoria's-Secret-Models nahm und ihnen innerhalb von etwa 45 Minuten jeweils ein Gramm abnahm. Ich erklärte mich zum König von Vegas und beschloss, mein Hotelzimmer mit bloßen Händen so umzugestalten, dass es dem Schlafzimmer von König Ludwig XIV. in Versailles ähnelte. Zwei ganze Mauern wurden eingerissen und später wurden vier Knöcheloperationen durchgeführt. War immer noch nicht so hoch wie Rob Ford.
[Regierungs-]Regulierung ist ein unvollständiger Ersatz für die Verantwortlichkeit und das Vertrauen, die in einen Markt eingebaut sind, in dem Lebensmittelproduzenten den Blicken der Esser begegnen und umgekehrt.
Wann wurde ein demokratischer politischer Aktivist von der Republikanischen Partei vergiftet oder umgekehrt? Wir sind nicht dasselbe wie #Putin.
Ich habe ein bisschen versucht, auf mein Gewicht zu achten, aber wenn ich nach Las Vegas komme, sind alle Wetten hinfällig. Ich bekomme genug gesundes Essen in LA, wo das Essen die Größe eines Vierteldollars hat und 40 Dollar kostet – wenn ich in Las Vegas bin, möchte ich ein Steak!
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