Was ein gutes Feinkostgeschäft ausmacht, ist ein Ort, der in der Regel in Familienbesitz ist oder im Besitz von Einzelpersonen ist, die sich darum kümmern. Feinkostgeschäfte, die großen Konzernen gehören, haben in der Regel nicht die gleiche Seele. Und zweitens Feinkostläden, die so viel wie möglich von Grund auf selbst herstellen.