Ein Zitat von Alexander Puschkin

Kohlsuppe und Gerste. Sie sind Russlands Nationalessen. Beide auf ihre Art hervorragend, aber ein wenig eintönig. — © Alexander Puschkin
Kohlsuppe und Gerste. Sie sind Russlands Nationalessen. Beide auf ihre Art hervorragend, aber ein wenig eintönig.
Ich bin mit Fernsehdinnern aufgewachsen, weil sie damals als ausgewogene Mahlzeit galten. Und als ich krank war, fütterte mich meine Mutter mit Rindergerstensuppe und Erdnussbutter-Sandwiches. Das ist alles mit kulinarischen Kindheitserinnerungen.
Gerste und Pilze sind eine wohltuende Kombination. Es ist vor allem eine strukturelle Sache, wobei die Gerste die pilzartige Konsistenz sowohl sanft bricht als auch verstärkt.
Am liebsten koche ich, indem ich in meine Schränke schaue und nachschaue, was ich habe. Das macht am meisten Spaß. „Ich habe keine Tomaten, aber ich habe diese Chili-Knoblauch-Sauce aus dem Asialaden.“ Werfen wir das da rein und sehen, wie es sich auf meine Rindergerstensuppe auswirkt!‘
Ich habe meine berühmte Kohlsuppendiät durchgeführt, also konnte ich sie durchführen.
Zu Hause habe ich große Bottiche Kohlsuppe, die ich zum Abnehmen mache.
Es gibt unterschiedliche Schattengrade. Es gibt lustige Farbtöne, Warntöne, Teetöne und gemeine Mädchentöne.
Ich erinnere mich an eine Zeit, als ein Kohl sich selbst verkaufen konnte, indem er ein Kohl war. Heutzutage nützt es nichts, ein Kohlkopf zu sein – es sei denn, man hat einen Agenten und zahlt ihm eine Provision. Nichts ist mehr frei, sich selbst zu verkaufen oder zu verschenken. Heutzutage, Gräfin, hat jeder Kohl seinen Zuhälter.
Ich komme am Freitagabend von der Arbeit nach Hause, hole ein paar Bohnen heraus und weiche sie ein. Am nächsten Morgen gebe ich sie in einen Suppentopf, schneide dann einfach weiter – Karotten, Sellerie und Kohl – und in zwei, drei Stunden haben Sie diese wunderbare, milde Suppe, die das ganze Haus füllt mit seinem Aroma.
Kohl als Lebensmittel hat Probleme. Es lässt sich leicht anbauen und ist den größten Teil des Jahres über eine nützliche Grünpflanze. Doch als Gemüse hat es die Erbsünde und muss verbessert werden. Es kann im Topf übel riechen, hartnäckig im Haus herumlungern und mit seinem nassen Fettpölsterchen eine Mahlzeit ruinieren. Kohl hat auch eine schlechte Geschichte als gesund.
Aber wenn Sie jede andere Zeitschrift in die Hand nehmen, ist es die Erdnussbutter-Diät oder die Kohlsuppe-Diät, und dann gehen Sie zum Radio und hören, dass Sie etwas Lösung trinken können und über Nacht abnehmen werden. So funktioniert es einfach nicht!
Jeden Tag esse ich etwas Suppe. Das ist Teil unserer Kultur – unsere Mamis und Omas machen es, und in jedem Restaurant in Serbien kann man Suppe essen. Es gibt Minestrone, Butternusskürbis, Hühnernudelsuppe, Tomatensuppe, Pilzsuppe, Lammsuppe. Was auch immer Sie finden, daraus können Sie eine Suppe zubereiten.
Russland wird die meisten Gebiete Mitteleuropas mit guten Nahrungsmitteln besetzen, während wir über die industriellen Teile verfügen. Wir müssen einen Weg finden, Russland zum Mitspielen zu überreden.
Besonders gerne bereite ich meine eigene Ginkgo-Suppe, Tofu-Blattsuppe und rote Bohnensuppe zu. Auf diese Weise kann ich die Zuckeranteile kontrollieren.
Ein Idealist ist jemand, der, wenn er feststellt, dass Rosen besser riechen als Kohl, zu dem Schluss kommt, dass man daraus auch eine bessere Suppe machen kann.
Ich habe jede Diät gemacht: Atkins. Kohlsuppendiät. Dekan Ornish. Aber ich könnte den Rest meines Lebens nicht wie ein Kaninchen leben.
Seit Jahrhunderten sind Suppenküchen eine Möglichkeit für lokale Gemeinschaften, ihren weniger glücklichen Nachbarn sowohl ernährungsphysiologische als auch emotionale Unterstützung zu bieten.
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