Beginnen Sie bei jeder Soße, die Sie zubereiten, mit einer Konzentration von Aromen mit großer Säure. Anschließend verdünnen Sie die Soße erneut, aber der Flüssigkeitsanteil, den Sie hinzufügen, sollte nicht so hoch sein, dass Sie den extrahierten Geschmack, den Sie erzeugen möchten, wegwaschen.