Ein Zitat von Alice Waters

Ich habe einmal eine Early Girl-Tomate bei meinem Freund Jay gegessen und dachte, das sei das Beste, was ich je gegessen habe. Aber dann besuchte ich Freunde im Senegal und aß frisch aus dem Meer gezogene Seeigel. Es schmeckte wie das Meer.
Ich wusste mehr über Produkte aus dem Meer als alle meine Schulkameraden, und meine Berichte in der Schule, vom Kindergarten an, amüsierten und schockierten meine Klassenkameraden und Lehrer. Ich erzählte ihnen, wie wir mit Stäbchen aßen, Reis und Algen zum Frühstück, rohen Fisch, Oktopus und Seeigel-Eier zum Abendessen und Kuchen aus Haien.
Einmal hatte Henry ein schreiendes Geräusch auf dem Meer gehört und eine Meerjungfrau auf der Meeresoberfläche schwimmen sehen. Die Meerjungfrau war von einem Hai verletzt worden. Henry hatte die Meerjungfrau mit einem Seil aus dem Wasser gezogen und sie war in seinen Armen gestorben ... „Welche Sprache sprach die Meerjungfrau?“ wollte Alma wissen und stellte sich vor, dass es fast griechisch sein müsste. "Englisch!" sagte Henry. „Bei Gott, Pflaume, warum sollte ich eine enttäuschte ausländische Meerjungfrau retten?
Für cremige Seeigel-Nudelrezepte besteht das typische Verfahren darin, Knoblauch, Schalotten und Chilis in Olivenöl anzubraten, dann die Nudeln hinzuzufügen und eine Sauce aus rohem Seeigelrogen, gemischt mit weicher Butter oder Sahne, hinzuzufügen.
Ich mag die Art und Weise, wie der Morgen stürmisch sein kann und der Nachmittag klar und glitzernd wie ein Juwel im Wasser. Stecken Sie Ihre Hand ins Wasser, um nach einem Seeigel oder einer Muschel zu greifen, und das gesuchte Ding liegt nie ganz dort, wo Sie es hingestellt haben. Dasselbe gilt auch für die Liebe. In der Aussicht oder Kontemplation ist die Liebe dort, wo sie zu sein scheint. Wenn Sie hineingreifen, um es herauszuheben, verfehlt Ihre Hand das Ziel
Jedes Mal, wenn ich es ansehe, schaut es mich an. Ich liebe das Meer, sein Wasser ist blau, und der Himmel ist es auch. Und das Meer liegt mir sehr am Herzen. Wenn ich groß bin und das Meer noch da ist, dann werde ich es öffnen meine Augen und riechen die frische Luft, denn das Meer liegt mir sehr am Herzen. Das Meer ist sehr ruhig und deshalb gefällt es mir dort. Der Sand ist brandneu und der Wind weht in meinen Haaren. Und das Meer liegt mir sehr am Herzen.
Das Meer! Das Meer! Das offene Meer!, das Blaue, das Frische, das Immer Freie!
Das Meer! das Meer! das offene Meer! Das Blaue, das Frische, das Immer Freie! Ohne ein Zeichen, ohne eine Grenze umläuft es die weiten Gebiete der Erde; Es spielt mit den Wolken; es verspottet den Himmel; Oder wie ein wiegendes Wesen lügt.
Wie die Vögel des Meeres kommen die Menschen aus dem Ozean – dem Ozean der Seele. Wie konnte dieser aus diesem Meer geborene Vogel hier seinen Wohnsitz finden?
Besten Freunde. Und ich dachte daran, was sie all die Millionen Male getan hatte, in denen ich zu ihr geweint hatte und bei der kleinsten Verletzung meines Herzens oder Stolzes zusammengebrochen war. Also streckte ich die Hand aus und zog sie zu mir, schlang meine Arme um sie und drückte meine beste Freundin fest an sich, wobei ich so viele Gefälligkeiten auf einmal erwiderte.
Ich liebte das Meer. Ich liebte Dampfer und Segelboote sowie Surfer und Segler. Und ich sehnte mich nach dem Meer und strebte danach, immer nach dem Meer, denn es ist eine schöne, bösartige, einsame Sache. In seiner grenzenlosen Vielfalt hatte ich eine Art ZUHAUSE.
Sardinien hat einige der besten Meeresfrüchte der Welt zu bieten. Ich bin ein Seeigel-Freak und die Gerichte auf Sardinien gehören zu den besten, die ich je gegessen habe.
Jeder, der geboren ist, kommt aus dem Meer. Der Mutterleib ist nur ein kleines Meer. Und Vögel kommen auf Eiern aus den Meeren. Pferde liegen vor ihrer Geburt im Meer. Die Plazenta ist das Meer. Dein Blut ist das Meer, das sich in deinen Adern fortsetzt. Wir sind der Ozean – wir gehen auf dem Land.
Mit „Out To Sea“ begann eine Beziehung, die ich einige Jahre lang mit [Regisseurin] Martha Coolidge hatte, die wunderbar war, und sie besetzte mich mit Sicherheit in den besten Rollen, die ich je im Film hatte.
Wenn Sie nach dem Surfen den ganzen Tag aus dem Meer kommen, ist Loco Moco das Beste, was Sie je gegessen haben.
Sein Thema ist der langsame und unberechenbare Prozess, durch den die Völker der britischen Inseln den „Schutz des Meeres“, wie es im 15. Jahrhundert hieß, erfuhren – und dann für lange Zeit vergaßen – und damit die Nutzung des Meeres für nationale Zwecke bedeutete Verteidigung und die Verteidigung derer, die das Meer nutzten.
Ich fing früh an, nahm meinen Hund mit und besuchte das Meer; Die Meerjungfrauen im Keller kamen heraus, um mich anzusehen
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