Ein Zitat von Alice Waters
Vor 50 oder 60 Jahren kochten die Menschen mit einer gewissen Integrität vor Fast Food. Als das billige Essen kam und wir nicht über die nötige Bildung und tiefe kulturelle Wurzeln verfügten, wurden wir von schnell, billig und einfach mitgerissen.
Verwandte Zitate
Mit Fast Food gehen eine ganze Reihe von Werten einher: Alles soll schnell, günstig und einfach sein; Wo das herkommt, gibt es immer noch mehr; es gibt keine Jahreszeiten; Für die Zubereitung von Speisen sollte man nicht viel bezahlen. Es ist Einheitlichkeit und ein Mangel an Verbindung.
Fast Food ist beliebt, weil es praktisch, günstig und gut schmeckt. Aber die tatsächlichen Kosten für den Verzehr von Fastfood erscheinen nie auf der Speisekarte.
Wenn man dort aufwächst, wo gesunde Lebensmittel nicht leicht zugänglich sind, isst man viele verarbeitete Lebensmittel und alles, was es sonst noch gibt – McDonalds, Fast Food, billiges Essen.
Wir müssen erkennen, dass wir uns durch diese industriellen Landwirtschaftsmethoden an billige Lebensmittel gewöhnt haben. Die Folge billiger Lebensmittel sind niedrige Löhne. Was wir in einer Zeit steigender Lebensmittelpreise tun müssen, ist, bessere Löhne zu zahlen. Ein existenzsichernder Lohn ist ein absolut integraler Bestandteil eines modernen Ernährungssystems, denn man kann von den Menschen nicht erwarten, dass sie sich richtig und nachhaltig ernähren, wenn man ihnen nichts zahlt. Tatsächlich sind es billige Lebensmittel, die die Ausbeutung amerikanischer Arbeiter lange Zeit subventioniert haben, und das war schon immer ein Ziel von billigen Lebensmitteln.
Fast Sex ist wie Fast Food billig, nährt aber weder den Körper noch die Seele.
Das Problem beim Leben in einer Fast-Food-Nation besteht darin, dass wir erwarten, dass Lebensmittel billig sind.
Vieles, das ganze Fast Food, das billige Essen, das Dollar-Menü – das alles musste ich weglassen.
Fast Food scheint billiges Essen zu sein und ist es im wahrsten Sinne des Wortes auch oft, aber das liegt daran, dass die enormen sozialen und ökologischen Kosten bei den Berechnungen nicht berücksichtigt werden. Bei jeder Analyse der tatsächlichen Kosten müssten Dinge wie die Zunahme lebensmittelbedingter Krankheiten, das Auftreten neuer Krankheitserreger, Antibiotikaresistenzen aufgrund des übermäßigen Einsatzes von Arzneimitteln in Tierfutter, umfangreiche Wasserverschmutzung durch intensive landwirtschaftliche Systeme und viele andere Faktoren berücksichtigt werden . Diese Kosten spiegeln sich nicht im Preis von Fast Food wider.
Fast Food scheint billiges Essen zu sein und ist es im wahrsten Sinne des Wortes auch oft, aber das liegt daran, dass die enormen sozialen und ökologischen Kosten bei den Berechnungen nicht berücksichtigt werden.
Gesellschaften neigen dazu, davon auszugehen, dass arme Menschen nicht in der Lage sind, mit Geld umzugehen. Wenn sie welche hätten, so argumentieren die Leute, würden die Armen und Obdachlosen sie wahrscheinlich für Fast Food und billiges Bier ausgeben, nicht für Obst oder Bildung.
Ich denke, dass Amerikas Esskultur in der Fast-Food-Kultur verankert ist. Und die eigentliche Frage, die wir haben, ist: Wie können wir Slow-Food-Werte in einer Fast-Food-Welt vermitteln? Natürlich ist das sehr, sehr schwierig, besonders wenn Kinder mit Fast Food und den damit verbundenen Werten aufgewachsen sind.
Ich denke, die Esskultur Amerikas ist in der Fast-Food-Kultur verankert. Und die eigentliche Frage, die wir haben, ist: Wie können wir Slow-Food-Werte in einer Fast-Food-Welt vermitteln? Natürlich ist das sehr, sehr schwierig, vor allem wenn Kinder mit Fast Food und den damit verbundenen Werten aufgewachsen sind.
Wenn es um Fast Food und ein tiefes Verständnis der Fast-Food-Kultur geht, bin ich Ihr Mann.
Mais ist ein effizienter Weg, Energiekalorien vom Land zu holen, und Sojabohnen sind ein effizienter Weg, Protein vom Land zu holen. Deshalb haben wir ein Nahrungsmittelsystem entwickelt, das viel billigen Mais und Sojabohnen produziert, was zu viel billigem Fast Food führt .
Ich gehe in die schicksten Restaurants der Welt und probiere sie aus. Ich sehe gerne, wie diese Köche, die Zauberer sind, ihr Ding machen. Ich mag zwei Arten von Essen: billiges Fast Food – In-N-Out Burger, Taco Bell, solche Sachen – oder teures Essen. Alles dazwischen stört mich einfach.
Billiges Essen ist eine Illusion. Es gibt kein billiges Essen. Die tatsächlichen Kosten für das Essen werden irgendwo bezahlt. Und wenn es nicht an der Kasse bezahlt wird, wird es der Umwelt oder der öffentlichen Hand in Form von Zuschüssen belastet. Und es kommt Ihrer Gesundheit zugute.
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