Ein Zitat von Alton Brown

Ich möchte Dinge, insbesondere Geflügel, vor dem Garen auf Zimmertemperatur bringen, weil ich möchte, dass es schneller gart, damit weniger Feuchtigkeit verloren geht. — © Alton Brown

Ich möchte Dinge, insbesondere Geflügel, vor dem Garen auf Zimmertemperatur bringen, weil ich möchte, dass es schneller gart, damit es weniger Feuchtigkeit verliert.

Alton Brown

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Denn bevor Sie Geflügel schneller kochen und weniger Feuchtigkeit verlieren müssen Sie die Raumtemperatur auf den neuesten Stand bringen

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Alton Brown
Amerikaner – Entertainer
Geboren: 30. Juli 1962

Eines der schlimmsten Dinge, die Sie tun können, wenn Sie Angst vor Brustkrebs haben, ist das Garen von Rind-, Schweine-, Fisch- oder Geflügelfleisch bei hohen Temperaturen – dazu gehört Braten, Grillen und Braten.

Michael Greger

Ich koche Fleisch immer auf niedriger Stufe und Dinge wie Eier oder Kuchen auf hoher Stufe, denn Dinge mit Eiern möchte man durch und durch garen; und Sie möchten dort keine Lebensmittel hineinstellen, die so langsam garen, dass sich Bakterien entwickeln.

Michele Scicolone

Das wundert viele Menschen, die mit weniger Fett kochen möchten. Sie können Gemüse in einer abgedeckten Pfanne in etwas Wasser kochen und dann das Fett in die restliche Flüssigkeit geben, um es zu bedecken.

Sally Schneider

Bitte kochen Sie mich nicht, meine Herren! Ich bin selbst ein guter Koch und koche besser als ich, wenn Sie verstehen, was ich meine.

J. R. R. Tolkien

Ich kann ein bisschen kochen. Ich kann ein paar spanische Gerichte kochen. Aber in Filmen sieht es so aus, als ob ich viel besser koche als ich koche.

Penélope Cruz

Ich bin ein wirklich guter Koch. Ich backe viel. An den meisten Abenden koche ich das Abendessen. Ich koche alles von italienischem bis mexikanischem Essen. Aber wenn ich irgendwohin gehe und es ein Potluck ist, bin ich immer derjenige, der den Nachtisch mitbringt!

Amanda Schull

Wenn du in Hollywood bist und Komiker bist, möchte jeder, dass du andere Dinge tust. Alles klar, Sie sind ein Stand-up-Comedian. Können Sie uns ein Drehbuch schreiben? Das ist nicht fair. Das ist so, als ob ich hart arbeiten würde, um Koch zu werden, und ich ein wirklich guter Koch bin, und sie würden sagen: „Okay, du bist Koch. Kannst du Landwirtschaft betreiben?“

Mitch Hedberg

Je höher die Temperatur ist, die Sie zum Garen verwenden, desto schneller wird die Energie übertragen und desto weniger gleichmäßig gart Ihr Fleisch. Umgekehrt gilt: Je schonender ein Steak gegart wird, desto gleichmäßiger gart es.

J. Kenji Lopez-Alt

Ich liebe es, das Lächeln auf den Gesichtern der Menschen zu sehen, wenn man für sie kocht. Ich liebe es, in verschiedene Restaurants zu gehen. Ich möchte kochen, weil ich weiß, dass diese Schauspielerei nicht ewig halten wird und ich möchte, dass ich auf etwas zurückgreifen kann. Es ist eine weitere Möglichkeit, Menschen zum Lächeln zu bringen.

Raven-Symone

Ich koche nicht, ich kann nicht kochen und es ist wirklich abscheulich, mich in der Küche zu sehen. Ich bestelle Essen zum Mitnehmen oder lasse meine Freunde kochen, weil viele davon sehr gut sind.

Drew Barrymore

Mir wurde klar, warum ich für verschiedene Umgebungen kochen kann. Wegen allem, was ich als Erwachsener durchgemacht habe. Warum kann ich für ein Hollywood-Event kochen, ohne mit der Wimper zu zucken? Weil ich im Beverly Hilton gekocht habe und weil ich nach Villa Park gezogen bin. Warum kann ich nachts auf dem Hollywood Boulevard für Kinder kochen? Weil ich es durchgemacht habe.

Roy Choi

Wenn Sie sich einfach nur faul fühlen und keine Lust zum Kochen haben, dann kochen Sie nicht.

Tom Douglas

Ich google einfach, was zum Teufel ich kochen möchte, und ich versuche, es nach dem zu kochen, was sie mir sagen. Wenn es nicht gut ist, esse ich es nicht.

Dale Earnhardt Jr.

Ich kann nicht kochen! Es ist genetisch bedingt. Meine Großmutter kann nicht kochen, meine Mutter kann nicht kochen. Ich bin in dem Glauben erzogen worden, dass man isst, weil der Körper Treibstoff zur Energiegewinnung braucht, also esse ich Superfood.

Jada Pinkett Smith

Es gibt zwei Arten von Menschen auf dieser Welt: diejenigen, die nicht aus dem Buch „Ich hasse es zu kochen“ kochen und noch nie nach ihm gekocht haben, und die andere Art ... Die „Ich hasse es zu kochen“-Leute bestehen hauptsächlich aus denen, die Andere Dinge finden sie interessanter und machen weniger dick, deshalb tun sie es so selten wie möglich. Heute gibt es eine jährliche Kocholympiade, bei der Hunderte von Köchen aus vielen Ländern leidenschaftlich gegeneinander antreten. Aber wir, die es hassen zu kochen, veranstalten seit Jahren unsere eigenen Olympischen Spiele, bei denen es darum geht, wer am schnellsten aus der Küche kommt und am längsten draußen bleibt.

Peg Bracken

Ich koche nicht – ich kann kochen – aber ich bin nicht sehr gut. Ich mag es, wenn ich zum Abendessen eingeladen werde, weil sie auch nicht kochen kann. Ohne moderne Technik würden wir verhungern. Ich weiß, wie man eine Mikrowelle bedient, aber ich liebe hausgemachte Mahlzeiten.

Mark Mothersbaugh

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