Ein Zitat von Andrew Zimmern
Ich habe davon geträumt, in der Lebensmittelbranche tätig zu sein, seit meine Eltern, die als Weltenbummler unterwegs waren, mich auf Reisen nach Europa und Asien mit den Lebensmitteln der Welt vertraut machten.
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Todd führte mich in die Welt ein, von der ich immer geträumt habe, ein Teil davon zu sein.
Asien kann viel von Europa lernen. Der Handel in Asien könnte erleichtert und die Geschäftsbedingungen durch Bürokratieabbau verbessert werden. In dieser Hinsicht haben Hongkong, Singapur und Südkorea besser abgeschnitten als die besten in Europa.
Ich bin mit wahrscheinlich drei verschiedenen Autoren aufgewachsen, die einen entscheidenden Einfluss auf meine Kindheit hatten, Dr. Seuss war einer und Maurice Sendak ein anderer. Das waren meine Eltern, die mich mit ihren Geschichten bekannt gemacht haben. So wurde ich mit der Idee vertraut gemacht, nicht nur zu lesen, sondern Geschichten im Allgemeinen zu erzählen.
McDonald's hat Fast Food revolutioniert. Sie führten eine Möglichkeit ein, Essen ohne Messer, Gabel oder Teller zu essen. Die meisten Fastfood-Gerichte können am Steuer eines Autos gegessen werden und die Restaurants sind in der Regel mit dem Auto erreichbar.
Die Tatsache, dass die Bush-Regierung und diejenigen in Europa, die ihre vom 11. September inspirierte Agenda verfolgt haben, irgendwie glauben, dass sich die Zukunft der Welt im Nahen Osten und in Zentralasien und nicht in Ostasien abspielt, hat nur zur Beschleunigung beigetragen Chinas Aufstieg und der Niedergang der USA.
Ich träumte, ich spreche in der Sprache eines anderen, ich träumte, ich lebe in der Haut eines anderen, ich träumte, ich wäre mein eigener Geliebter, ich träumte, ich wäre der Verwandte eines Tigers. Ich träumte, dass Eden in mir lebte, und als ich atmete, kam ein Garten, ich träumte, ich wüsste die ganze Schöpfung, ich träumte, ich wüsste den Namen des Schöpfers. Ich träumte – und dieser Traum war der schönste –, dass alles, was ich träumte, real und wahr war und wir für immer in Freude leben würden, Du in mir und ich in dir.
Während Asien gemeinhin als das Tor zu Europa bezeichnet wird, ist es nicht weniger wahr, dass Europa das Tor zu Asien ist, und der weitreichende Einfluss des einen wird sich zwangsläufig auch auf das andere auswirken.
Ein Mädchen namens Rachel hat meine Kindheit verändert. Das Leben war sicher, vorstädtisch und komfortabel, aber unseres war ein Zuhause ohne Bücher. Ich lernte sie im Alter von 11 Jahren kennen und sie führte mich in die Freuden der Poesie und Literatur ein. Es öffnete meinen Geist für Ideen, von denen ich nie hätte träumen können.
Was die Ernährung angeht: Meine Eltern hatten ein Restaurant, deshalb esse ich kein Junkfood – sie haben mir beigebracht, gutes Essen zu schätzen.
Ich erinnere mich an alle Lieder meiner Kindheit und sie haben uns geholfen, mit dem Waisendasein klarzukommen. Aber die Erinnerungen an meine Eltern in meiner frühen Kindheit und die soliden Grundlagen der Sozialisation und starken Werte, die sie mir vermittelten, ließen mich keinen Tag los.
In den letzten Quartalen sind wir in Asien und Europa schneller gewachsen als an jedem anderen Ort auf dem Planeten. Wir haben 18 Prozent des weltweiten PC-Anteils, etwa 12 Prozent in Europa und 8 Prozent in Asien.
Als Koch und Vater bringt es mich um, wenn Kinder mit verarbeiteten Lebensmitteln, Fast-Food-Klonen, Lebensmitteln voller Konservierungsstoffe und Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt gefüttert werden.
Ich wollte zeigen, dass asiatische Spieler es in Europa schaffen können. Aber es war mir viel wichtiger, einfach ein besserer Spieler zu werden. Deshalb bin ich aus Asien nach Europa gekommen.
Was Lebensmittel betrifft, glaube ich, dass ich eher die üblichen Assoziationen habe – Lebensmittel aus der Kindheit, die ich mit Fürsorge und Liebe verbinde, von Verwandten oder besonderen Restaurants wie dem freundlichen älteren Mann, der im Burgerlokal an der Ecke Gewürzsalz auf Pommes Frites gestreut hat .
Als ich aufwuchs, waren meine Eltern gesundheitsbewusst und versuchten, mir zuckerhaltige und verarbeitete Lebensmittel vorzuenthalten, damit ich mit einer Wertschätzung für gesunde, köstliche hausgemachte Lebensmittel aufwuchs.
Für einige scheint es merkwürdig schwierig zu sein, zu begreifen, dass die kommunistischen Verschwörer sich hier in Asien dazu entschieden haben, ihr Spiel für die globale Eroberung zu starten, und dass wir uns dem so auf dem Schlachtfeld aufgeworfenen Thema angeschlossen haben; dass wir hier den Krieg Europas mit Waffen führen, während die Diplomaten dort noch mit Worten kämpfen; Wenn wir den Krieg gegen den Kommunismus in Asien verlieren, ist der Untergang Europas unvermeidlich. Wenn wir ihn gewinnen, würde Europa höchstwahrscheinlich einen Krieg vermeiden und dennoch die Freiheit bewahren. Wie Sie betont haben, müssen wir gewinnen. Es gibt keinen Ersatz für den Sieg.
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