Ein Zitat von Ani DiFranco
[Die „Übernahme des Lebens der Menschen durch Konzerne“] ist auch für einen großen Teil der Homogenisierung der Kultur verantwortlich. Überall gibt es Fastfood-Restaurants. Jeder Ort schmeckt gleich.
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Ich denke, die Esskultur Amerikas ist in der Fast-Food-Kultur verankert. Und die eigentliche Frage, die wir haben, ist: Wie können wir Slow-Food-Werte in einer Fast-Food-Welt vermitteln? Natürlich ist das sehr, sehr schwierig, vor allem wenn Kinder mit Fast Food und den damit verbundenen Werten aufgewachsen sind.
Ich denke, dass Amerikas Esskultur in der Fast-Food-Kultur verankert ist. Und die eigentliche Frage, die wir haben, ist: Wie können wir Slow-Food-Werte in einer Fast-Food-Welt vermitteln? Natürlich ist das sehr, sehr schwierig, besonders wenn Kinder mit Fast Food und den damit verbundenen Werten aufgewachsen sind.
Es gibt viel Esskultur, die zu Hause und in der Gemeinschaft auf unkonventionelle Weise praktiziert wird. Essen ist viel mehr als nur Restaurants.
Fast Food ist beliebt, weil es praktisch, günstig und gut schmeckt. Aber die tatsächlichen Kosten für den Verzehr von Fastfood erscheinen nie auf der Speisekarte.
Sie machen Dokumentarfilme wie „Fast Food Nation“. Das Essen, das unsere Kinder in den Schulen essen, die Automaten, an die Kinder oft gehen, die Essensportionen, die amerikanische Restaurants servieren, die größer sind als irgendwo sonst auf der Welt – es ist irgendwie verrückt.
McDonald's hat Fast Food revolutioniert. Sie führten eine Möglichkeit ein, Essen ohne Messer, Gabel oder Teller zu essen. Die meisten Fastfood-Gerichte können am Steuer eines Autos gegessen werden und die Restaurants sind in der Regel mit dem Auto erreichbar.
Eric Schlossers Buch über die Ökonomie und Strategien des Fast-Food-Geschäfts sollte jeder lesen, der gerne mit seinen Kindern in Fast-Food-Restaurants geht. Das werde ich bestimmt nie wieder tun. Er bedient sich eines langen, kalten Brennens, einer ruhigen und leidenschaftlichen Anhäufung von Details, mit Ruhe, Witz und Klarheit. (...) Fast Food Nation zeugt von der Strenge und Ernsthaftigkeit des besten amerikanischen Journalismus, lesbar, zuverlässig und äußerst sorgfältig gemacht.
Ich bin nicht damit aufgewachsen, kein Gemüse zu essen. Ich habe jeden Tag in Fastfood-Restaurants gegessen.
Vor einer Generation wurden in den USA drei Viertel des Geldes, das für den Kauf von Lebensmitteln ausgegeben wurde, für die Zubereitung von Mahlzeiten zu Hause ausgegeben. Heutzutage wird etwa die Hälfte des Geldes, das für den Kauf von Lebensmitteln ausgegeben wird, in Restaurants ausgegeben – hauptsächlich in Fast-Food-Restaurants.
Insgeheim glaube ich, dass Essen ein Tor zu fast jeder Dimension unserer Existenz ist. ... Essen war nie nur Essen. Seit ein Höhlenmensch zum ersten Mal unter einem Felsen hervorkam, war Essen ein bisschen von allem: wer wir spirituell sind und was uns am Leben hält. Es ist ein Treffpunkt, und in der besten aller Welten ist es möglich, dass Menschen eines Landes, die sich hinsetzen, um das Essen einer anderen Kultur zu essen, ihren Geist für die Kultur selbst öffnen. Essen ist ein Tor zum Verständnis, und es kann so tiefgründig oder so einfach sein, wie Sie es sich wünschen.
Nicht jeder braucht unbedingt ständig neue Dinge und kreative Designs. Es ist gut, Luxusrestaurants und Fastfood-Restaurants zu haben. Sie brauchen beides.
Die Konzerne haben übernommen. Sogar im Tonstudio. Tatsächlich haben die Konzerne fast überall das amerikanische Leben übernommen. Gehen Sie von Küste zu Küste und Sie werden Menschen sehen, die die gleiche Kleidung tragen, die gleichen Gedanken haben und das gleiche Essen essen. Alles wird verarbeitet.
Das meiste Fastfood wird frittiert. Frittiertes Essen schmeckt großartig und die Leute scheinen sich nicht um den Fettaspekt zu kümmern.
Das meiste Fastfood wird frittiert. Frittiertes Essen schmeckt großartig und die Leute scheinen sich nicht um den Fettaspekt zu kümmern.
Mein Beruf ist derselbe wie der eines Tischlers. Was für ein Haus möchten Sie bauen? Welche Art von Essen möchten Sie zubereiten? Sie denken über Ihre Zutaten, Ihre Struktur nach. Einfach. [Andere] japanische Restaurants … mischen andere Essensrichtungen ein und nennen es Einfluss, oder? Das gefällt mir nicht. … In japanischen Sushi-Restaurants reden viele Sushi-Köche zu viel. „Dieser Fisch von dort“, „Dieser sehr teuer.“ Das Gleiche: Fangen Sie an zu singen. Und viele haben diese Fischkiste vor sich und können nicht sehen, was der Koch macht. Ich werde doch nichts verheimlichen, oder?
Fast Food ist das Einzige, mit dem sich jeder identifizieren kann. Es ist deprimierend, aber auch interessant, dass die Menschen in jeder einzelnen Stadt der Welt das gleiche Sandwich essen möchten. Aber der größte Mist ist, wenn man in Berlin eine U-Bahn sieht. Einfach verheerend.
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