Ein Zitat von Anthony Bourdain
Wenn ich wieder in New York bin – und das ist schrecklich, worüber ich mich beschweren kann – esse ich viel mehr wirklich, wirklich gutes Essen, als mir vielleicht lieb wäre. Viele meiner Freunde sind wirklich gute Köche. Es ist ein bisschen wie in der Mafia.
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Wenn ich in New York spiele und acht Shows pro Woche mache, hat man das gleiche Gefühl. Drei davon sind schrecklich, vier davon sind okay und einer ist wirklich gut. Es ist schwer zu sagen, was den wirklich Guten oder den Schlechten ausmacht, aber am Ende versucht man, das wiederzubeleben, was für den Guten funktioniert hat, wie zum Beispiel das Essen einer Tomate. Ich habe eine Tomate gegessen und die Show war gut, aber so funktioniert das natürlich nicht.
Nun, ich bin eine Art urbanes Mädchen, ich mag große Städte. Ich mag New York, ich mag London, ich mag LA, ich mag Menschen, ich werde wirklich, wirklich schnell einsam. Aber ich denke, es war gut. Es war ganz anders und ich finde das gut.
Ich mag wirklich einen wirklich guten Science-Fiction-Film und einen wirklich guten Horrorfilm. Das sind die Dinge, die ich wirklich mag. Aber ich meine, ich stehe nicht auf Slasher-Filme. Ich mag einen wirklich guten Science-Fiction-Film, was schwer zu machen ist. Sie machen nicht mehr viele wirklich gute.
Einige wirklich gute Dinge bewegen sich in beide Richtungen, und ich sehe gerne Menschen, die wirklich, wirklich, wirklich traurig und schrecklich und schrecklich und wirklich, wirklich, wirklich schön und lustig sein können.
Ein Teenager zu sein kann hart sein. Versuchen Sie einfach, sich mit wirklich guten Freunden zu umgeben, die Ihnen wirklich den Rücken stärken, und seien Sie auch ein wirklich guter Freund für diejenigen, denen Sie wirklich am Herzen liegen. Wenn Sie sich bei bestimmten Dingen nicht sicher sind, sprechen Sie mit Ihren Freunden, denen Sie vertrauen, und Ihrer Familie.
Ich lebe seit fast sieben Jahren in New York City und meine Mentalität hat sich stark verändert. Allein dadurch, dass ich schon so lange in New York bin und quer durch Amerika gereist bin, wird mir klar, dass es in New York niemanden wirklich interessiert. Sie sagen einfach: „Wir sind New Yorker.“ Ich habe das Gefühl, dass es wirklich so sein sollte.
Ich habe das Gefühl, dass viele der Konditoren und Köche, für die ich gearbeitet habe und unter denen ich gearbeitet habe, immer sehr, sehr großen Wert auf die Philosophie legten, dass „in der Lebensmittelwelt alle am selben Strang ziehen“.
Das Gute am Golf ist natürlich, dass es schwierig ist, nach fünf Löchern wirklich, wirklich zu scheitern, es sei denn, es geht wirklich, wirklich, wirklich... wirklich, wirklich, wirklich schief. Aber Sie haben noch 13 vor sich, und wenn Sie einen guten Lauf haben, bei dem Sie fünf oder sechs Birdies machen, können Sie es irgendwie zurückbekommen.
Als Kind hatte ich ein paar wirklich gute Freunde, zum Beispiel einige wirklich gute beste Freunde, aber ansonsten war ich wirklich schüchtern.
Ich mag New York wirklich sehr, aber es gefällt mir eher als Reiseziel. Es war wirklich schwierig für mich, dort zu leben. Als Kalifornier bin ich immer noch sehr neurotisch und ängstlich, aber auf eine entspanntere Art und Weise.
Ich schätze, nach dem College habe ich mich wirklich für Essen interessiert. Ich glaube auch, dass man sich mehr fürs Essen interessiert, wenn man unterwegs ist und im Stehen steht. Denn wenn man so reist, muss man unter anderem wirklich gute Restaurants finden.
Eines der Dinge, die ich an der Online-Arbeit wirklich mag, und was ich an der Arbeit, die ich jetzt mache, wirklich mag, ist, dass ich ständig Feministinnen treffe und jeden Tag neue Feministinnen in der Blogosphäre lese. Und es ist wirklich diese Art von Gedankenvielfalt, die mich heutzutage mehr als alles andere informiert. Es geht einfach darum, ständig etwas Neues zu lernen. Und ich finde es irgendwie toll, dass es keinen wirklich feministischen Kanon gibt; oder vielleicht gibt es das, aber es wird geändert, dass es sich um einen sich ständig verändernden Kanon in der feministischen Blogosphäre handelt. Ich liebe das.
Ich liebe LA – versteh mich nicht falsch. Aber ich vermisse alles an New York. Ich esse keinen Käse, aber ich vermisse den Geruch von Pizza in der Stadt. Ich bin ein wirklich großer Fan von Latino-Essen. Ich möchte nach Hause gehen und ein paar gute Arroz con Pollo essen.
Eine Sache, die ich wirklich machen möchte, ist: Ich habe zehn Jahre lang in New York Theater gespielt, bevor ich nach LA gezogen bin, um Fernsehen und Film zu machen. Ich würde wirklich gerne nach New York zurückkehren und dort Theater spielen.
Was zum Teufel gibt es also an New York nicht zu mögen? Ich weiß nicht. Aber es gibt auch eine Menge sehr gewöhnlicher Restaurants, um die man sich furchtbar viel Aufhebens macht und die eigentlich nur sehr durchschnittlich sind. Was in Ordnung ist. Man reist nicht wegen des Essens nach New York.
Ich mag mein Leben im Moment wirklich. Ich habe ständig Freunde um mich. Ich habe angefangen, mehr zu malen. Ich habe viel trainiert. Ich bin wirklich stolz darauf, stark zu sein. Ich liebe das Album, das ich gemacht habe. Ich liebe es, dass ich nach New York gezogen bin. Was das Glücklichsein angeht, war ich dem noch nie so nahe.
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