Wenn in der menschlichen Wirtschaft ein Kürbis auf dem Feld mehr wert ist als ein Scheffel Erde, heißt das nicht, dass Nahrung wertvoller ist als Erde; es bedeutet einfach, dass wir den Boden nicht wertzuschätzen wissen. Der Boden übersteigt in seiner Komplexität und potenziellen Langlebigkeit unser Vorstellungsvermögen; Wir wissen nicht, wie wir ihm einen gerechten Marktwert beimessen können, und wir werden nie lernen, wie. Sein Wert ist unschätzbar; Wir müssen es wertschätzen, über den Preis hinaus, den wir dafür verlangen, indem wir es respektieren.