Ein Zitat von Bill Buford
Ein weißer Trüffel, der anderswo für Hunderte von Dollar verkauft werden könnte, schien leichter zu bekommen als etwas Frisches und Grünes. Was es im Wald zu holen gab, war kostenlos und kam einem täglichen Speisetagebuch gleich, das jeder im Kopf führte. Im Mai gab es wilden Spargel, Rucola und Artischocken. Im Juni gab es wilden Salat und Brennnesseln. Der Juli war Kirschen und Walderdbeeren. Der August war Waldbeeren. Der September war Steinpilze.
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Hören Sie und nehmen Sie teil und hören Sie zu; Denn das ist es, was geschah und geschah und wurde und war, oh mein allerliebster, als die zahmen Tiere wild waren. Der Hund war wild, und das Pferd war wild, und die Kuh war wild, und das Schaf war wild, und das Schwein war wild – so wild, wie wild nur sein konnte – und sie gingen allein durch die nassen, wilden Wälder. Aber das wildeste aller wilden Tiere war die Katze. Er ging alleine und alle Orte waren für ihn gleich
Niemand hatte sie jemals zuvor als wild bezeichnet. Sie wollte jetzt wild sein, für ihn. Wild erschien mir verlockender als eine Schüssel Beeren.
Sie können mit geschlossenen Augen Walderdbeeren pflücken und sie anhand des Geruchs orten, denn sie bestehen aus zwei Teilen Parfüm und einem Teil Geschmack. Wenn Sie Glück haben, können Sie nach einer Stunde Suche eine Handvoll finden. Walderdbeeren können weder gefördert noch entmutigt werden: Sie kommen ungebeten und unverdient zu Ihnen. Sie erscheinen oder auch nicht, durch die Gnade der Sonne.
Etwas sagte den Wildgänsen, dass es Zeit sei zu gehen. Obwohl die Felder golden lagen, flüsterte Etwas: „Schnee.“ Die Blätter waren grün und bewegten sich, die Beeren glänzten, aber unter den warmen Federn warnte etwas: „Frost“. Alle schlaffen Obstgärten wurden mit bernsteinfarbenen Gewürzen gedämpft, aber jede wilde Brust erstarrte bei erinnertem Eis. Etwas sagte den Wildgänsen, es sei Zeit zu fliegen. Die Sommersonne schien auf ihren Flügeln, der Winter in ihrem Schrei.
Wild zu sein kann einem albernen Hut gleichkommen. Wild zu sein kann beim Tanzen seltsam sein. Wild zu sein kann bedeuten, Menschen zu erschießen. Was ist meiner Meinung nach wild? Nichts. Eigentlich ist die ganze Welt wild. Alles ist wild.
Der Sommer in Seattle ermöglicht es mir, einige der besten kulinarischen Köstlichkeiten der Region zu genießen – ich spreche von wildem Königslachs und frischen, reifen Steinfrüchten und Beeren aus Washington wie Kirschen, Pfirsichen, Pflaumen und Blaubeeren.
Der Wald war eine Wohltat; Allzu oft bot der Wald Gefahren und Geheimnisse. Dennoch könnte es befreiend sein. Wenn Sie diesen wilden Ort zu seinen eigenen Bedingungen betreten würden, könnte Ihnen Weisheit zuteil werden.
Aus meiner Erfahrung mit wilden Äpfeln kann ich verstehen, dass es Gründe dafür geben kann, dass ein Wilder viele Arten von Nahrungsmitteln bevorzugt, die der zivilisierte Mensch ablehnt. Ersterer hat den Gaumen eines Outdoor-Mannes. Es braucht einen wilden oder wilden Geschmack, um eine wilde Frucht zu schätzen.
Aber es geschah nicht alles an einem Tag, diese Hingabe von Körper und Seele an die Menschen-Tier-Menschen. Er konnte nicht sofort auf sein wildes Erbe und seine Erinnerungen an die Wildnis verzichten. Es gab Tage, da kroch er an den Waldrand, stand da und lauschte auf etwas, das ihn weit weg rief.
Die Katze wird ihren Teil der Abmachung einhalten. Er wird Mäuse töten und freundlich zu Babys sein, wenn er im Haus ist, solange sie nicht zu stark an seinem Schwanz ziehen. Aber wenn er das getan hat und zwischen den Zeiten und wenn der Mond aufgeht und die Nacht hereinbricht, ist er die Katze, die alleine geht, und alle Orte sind für ihn gleich. Dann geht er in die Wet Wild-Wälder oder auf die Wet Wild-Bäume oder auf die Wet Wild-Dächer, wedelt mit dem wilden Schwanz und geht an seinem wilden Einzelgänger vorbei.
Ich meine, es ist eine außergewöhnliche Sache, dass ein großer Teil Ihres Landes und meines Landes, der Bürger, vom Morgengrauen bis zur Abenddämmerung nie ein wildes Geschöpf sehen, es sei denn, es ist eine Taube, die nicht wirklich wild ist, die vielleicht vorbeikommt lass dich in ihrer Nähe nieder.
Ich habe neulich mit Shonda Rhimes gesprochen und gesagt: „Ich. Weiß. Nicht. Wie. Du. Das..“ Während wir an Episode 10 schreiben, werden Episode 6 gedreht, Episode 3 befindet sich im Schnitt und Episode 2 befindet sich in der Farbsitzung ... Sie haben sieben Episoden in verschiedenen Teilen! Es ist eine wilde, wilde, wilde Fahrt, die ich sehr genossen habe. Es war knallhart und unglaublich.
Was ist meiner Meinung nach wild? Nichts. Eigentlich ist die ganze Welt wild. Alles ist wild. Na, bitte.
Entweder haben wir wilde Orte oder nicht. Wir erkennen die spirituell-emotionale Gültigkeit wilder, wunderschöner Orte an oder nicht. Unsere Philosophie ist die Einfachheit des Erlebens dieser wilden Orte – oder nicht. Wir geben eine fast religiöse Hingabe an die reine Darstellung der wilden, natürlichen Erde zu oder tun es nicht.
Die mittelalterliche Vorstellung vom „wilden Wald“ war wie ein Schrank, in den sie alles stopften, wovor sie Angst hatten – Wodwose, Grüne Männer, Dämonen, seltsame Kreaturen – und natürlich das Schrecklichste von allen – wilde Frauen und ihre Sexualität!
Nur für den weißen Mann war die Natur eine „Wildnis“ und nur für ihn war das Land „verseucht“ von „wilden“ Tieren und „wilden“ Menschen. Für uns war es harmlos. Die Erde war reichhaltig und wir waren von den Segnungen des Großen Mysteriums umgeben. Erst als der haarige Mann aus dem Osten kam und mit brutaler Raserei Ungerechtigkeiten über uns und die Familien, die wir liebten, überhäufte, wurde es für uns „wild“. Als die Tiere des Waldes vor seiner Annäherung zu fliehen begannen, begann für uns der „Wilde Westen“.
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