Ein Zitat von Billy Crystal
Das Haus roch, wie gesagt, nach Brisket und Bourbon, das konnte man hören. Ich fing an, sie nachzuahmen. Daraus entstanden Sätze: „Kannst du das nicht verstehen?“ „Das wusste ich.“ Wir waren beim [Pessach-]Seders und sie wurden mit den bitteren Kräutern verwechselt: „Räuchern wir diese oder tauchen wir sie in Salzwasser?“ „Wir tauchen sie in Salzwasser, das wird die Lebendigkeit des Grases zerstören, wissen Sie.“ Das ist also, was ich in der Nähe war. Also würde ich sie nachahmen. Da hat alles angefangen.
Verwandte Zitate
Ich würde sagen, dass ich zum Würzen meines Wassers und Mehls hauptsächlich koscheres Salz verwende. Ich liebe auch Meersalz. Ich denke, beides ist völlig in Ordnung, solange es kein Jodsalz ist.
Es ist wichtig, die Tomaten vor dem Abgießen zu salzen, da dies hilft, das Wasser herauszuziehen. Frische Kräuter, etwas Knoblauch und Pfeffer verstärken den Geschmack zusätzlich.
„Nehmen wir an, wir entdecken das Gen, das besagt, dass das Kind schwul sein wird. Wie viele Eltern würden die Schwangerschaft austragen, wenn sie vor der Geburt des Kindes wüssten, dass es schwul sein würde? Nun, Sie Ich weiß es nicht, aber nehmen wir an, die Hälfte von ihnen sagte: „Oh nein, das möchte ich keinem Kind antun.“ [Dann erfährt die] Schwulengemeinschaft davon. Die Schwulengemeinschaft würde die schnellste 180 machen und werden Sie würden sich schneller für das Leben einsetzen als alle anderen, die Sie je gesehen haben. ... Sie wären so sehr gegen Abtreibung, wenn herauskäme, dass man abtreiben könnte, wenn man weiß, dass es schwule Babys werden.“
Gott erschuf alle Tiere an einem einzigen Tag; Er hätte sie alle in der Flut hinwegfegen und sie an einem Tag wieder erschaffen können, als sie wieder gebraucht wurden. Daher war es eine seltsame Idee, Exemplare von ihnen elf Monate lang in der Arche aufzubewahren, obwohl man sich bewusst war, dass acht Personen sie mit keiner menschlichen Möglichkeit ernähren oder tränken könnten. Wenn sie durch ein Wunder bewahrt werden sollten, wäre die Arche nicht notwendig – sie schwimmen zu lassen hätte ihren Zweck erfüllt und wäre zweifellos wundersamer gewesen.
Wenn Bernard [Leach] tatsächlich nach London gerufen wurde, um etwas zu besorgen, und wir ein paar Tage alleine lebten, durchwühlten wir die Lagerräume im Haus und holten alles raus Töpfe, die wir im Alltag vielleicht nicht sehen, weil wir sie im Haus nicht regelmäßig benutzen. Aber wir haben dort versteckt ein paar fantastische Töpfe gefunden, die wir uns ansehen, untersuchen und anfassen konnten.
Salzwasser wird süß, wenn es in Dampf umgewandelt wird, und der Dampf bildet kein Salzwasser, wenn er wieder kondensiert. Das weiß ich durch Experimente. Das Gleiche gilt in jedem Fall dieser Art: Wein und alle Flüssigkeiten, die verdampfen und wieder in einen flüssigen Zustand kondensieren, werden zu Wasser. Sie alle sind durch eine bestimmte Beimischung wassermodifiziert, deren Beschaffenheit ihren Geschmack bestimmt.
Ich ging mit meinem Mann zum Schneider, wo er seine Hemden anfertigen ließ, und schaute bei der Maßanfertigung zu. Ich würde sie fragen: „Könnten Sie das für mich machen?“ Und sie sagten immer: „Na ja, aber nein.“ Sie äußerten sich sehr französisch. Ich beschloss, dass ich es einfach für mich selbst tun würde. Und ich habe damit angefangen. Dann würden andere Leute es bemerken und es wollen. Also fing ich an, Dinge für Freunde zu machen, kleine Stücke, und so wuchs meine eigene Linie.
Ich würde im Haus meiner Mutter keine Flaschen Wasser trinken, weil ich nie wusste, wie lange sie sie schon aus der Spüle aufgefüllt und wieder in den Kühlschrank gestellt hatte.
„Kennen Sie ein Heilmittel für mich?“ Warum ja“, sagte er, „ich kenne ein Heilmittel für alles.“ Salzwasser. „Salzwasser?“ Ich fragte ihn. „Ja“, sagte er, „auf die eine oder andere Weise.“ Schweiß oder Tränen oder das Salzmeer.
Mein Tierbetreuungstag endet gegen Sonnenuntergang und es ist sehr befriedigend zu wissen, dass ich an diesem Tag mehrere Lebewesen glücklich gemacht habe. Dass ich ihre Futternäpfe strahlend sauber und frisches Wasser in ihren Wassernäpfen gelassen habe. Dass ich sie gebürstet habe, damit ihr Fell glänzte, und mit ihnen gespielt habe, bis unser aller Herz höher schlug. Dass ich ihnen einen Abschiedskuss gab und sie mit wedelnden oder wedelnden Schwänzen zurückließ oder sie zumindest auf eine fröhliche Art und Weise hob. Das ist viel mehr, als jeder Präsident, Papst, Premierminister oder Potentat sagen kann, und ich würde mit keinem von ihnen den Platz tauschen.
Ich liebe Eis am Stiel. Ich mache sie aus echten Früchten, tauche sie dann in Schokolade und rolle sie in Müsli.
Als ich mit „Humans of New York“ anfing, schrieb ich Kurzgeschichten. Es waren etwa 50 von ihnen. Und, wissen Sie, sie waren ein toller Teil der Website, aber die Fotografie begann so schnell zu wachsen, dass ich keine Zeit mehr hatte, sie zu machen.
Das Leben würde verblassen, wenn es nur Zucker wäre; Salz ist bitter, wenn es allein eingenommen wird; aber wenn es als Teil des Gerichts verkostet wird, schmeckt es dem Fleisch. Schwierigkeiten sind das Salz des Lebens.
Jetzt würde er die Dinge, die er sich zum Schreiben aufgespart hatte, niemals aufschreiben, bis er genug wusste, um sie gut zu schreiben. Nun, er würde auch nicht daran scheitern müssen, sie zu schreiben. Vielleicht konntest du sie nie schreiben, und deshalb hast du sie aufgeschoben und den Beginn hinausgezögert. Nun, er würde es nie erfahren.
Die Burg von Cair Paravel ragte auf ihrem kleinen Hügel über ihnen empor; Vor ihnen lag der Sand, mit Felsen und kleinen Salzwasserbecken und Algen, und der Geruch des Meeres und lange Meilen bläulich-grüner Wellen, die sich für immer und ewig am Strand brachen. Und oh, der Schrei der Möwen! Hast du es jemals gehört? Erinnerst du dich?
Die Zugabe von Salz zu Desserts trägt dazu bei, den Geschmack auszugleichen und hervorzuheben. Fast alle meine Desserts enthalten Salz. Sie schmecken nicht per se salzig, aber wenn ich Ihnen zwei gleiche Produkte – eines mit Salz und eines ohne Salz – nebeneinander geben würde, würden Sie feststellen, dass etwas fehlt.
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