Ein Zitat von Bobby Flay
Es ist sehr wichtig, dass Sie, wenn Sie etwas auf den Grill legen, es dort zum Garen belassen. Wenn Sie es zu schnell bewegen, besteht die Möglichkeit, dass es hängenbleibt.
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Wir können uns nicht zu früh davon überzeugen, wie leicht man in der Welt auf uns verzichten kann. Was für wichtige Persönlichkeiten wir uns vorstellen! Wir denken, dass wir allein das Leben des Kreises sind, in dem wir uns bewegen; In unserer Abwesenheit glauben wir, dass das Leben, die Existenz, der Atem zu einer allgemeinen Pause kommen werden, und leider ist die Lücke, die wir hinterlassen, kaum wahrnehmbar, so schnell füllt sie sich wieder; ja, es ist oft der Ort, wenn nicht für etwas Besseres, so doch für etwas Angenehmeres.
Meistens grille ich bei starker Hitze. Ich mag es, wenn die Dinge schnell gehen. Ich mag das Geräusch und den Geruch eines sehr heißen Feuers. Ich bevorzuge Gerichte, die man so schnell wie möglich auf den Grill und wieder runter nehmen kann. Nach einer Weile werden Sie, ohne darüber nachzudenken, wissen, wie heiß das Feuer ist.
Wenn es Fluktuation gibt und jemand, der nicht arbeitet, das Unternehmen verlässt, wirkt sich das wirklich auf ein junges Unternehmen aus, weil Sie Ihre Prozesse nicht im Griff haben. Es kommen und gehen Menschen, die Ihre Richtung beeinflussen. Es ist einfach sehr schwierig, bei Null anzufangen, schnell eine Richtung festzulegen und dabei zu bleiben.
Manchmal denke ich ziemlich wehmütig an den berühmten Ausspruch von Lao Tse: „Regiere eine große Nation, wie du einen kleinen Fisch kochen würdest.“ Überall um mich herum sehe ich etwas ganz anderes, sagen wir mal – eine Reihe wütender Zwerge, die versuchen, einen Wal zu grillen.
Als ich noch sehr jung war, habe ich gelegentlich „f****“ eingefügt, wenn ich wusste, dass etwas Kontroverses passieren könnte, damit der Redakteur das Wort „f***“ ganz stolz entfernen und alles, was sonst noch drumherum war, stehen lassen konnte.
Sie sind [Kinder] weniger nachsichtig. Man muss sich der Tatsache bewusst sein, dass sie die Dinge nicht einfach hinnehmen; sie werden Fragen stellen. Sie werden umherziehen, wenn man sie langweilt. Sie werden tatsächlich gehen. Man muss also wirklich auf der Hut sein.
Als ich in Pinetop lebte, wollte ich einfach weg – ich dachte, ich gehöre in die Stadt. Aber jetzt, wo ich in der Stadt lebe, liebe ich sie so, wie sie ist. Es hat mich meiner Kunst näher gebracht und mich in die Lage versetzt, Menschen um mich herum zu haben. Es ist sehr inspirierend, aber ich vermisse unsere kleine Stadt. Es hat etwas sehr Einfaches und Schönes, in einem kleinen Ort aufzuwachsen. Dort schlägt wirklich mein Herz.
Ich werde auf das Auto und sogar auf das Flugzeug verzichten müssen, wenn ich mich von Ort zu Ort bewege, denn die Menschenmassen, die sich um sie herum drängen, werden zu groß sein; Ich werde mich über den Himmel bewegen müssen; Ja, auch das wird passieren, glauben Sie Mir.
Wir essen oft gebratenen Tintenfisch, daher macht es Spaß, ihn zur Abwechslung einmal zu grillen. Um Tintenfische zu grillen, schneiden Sie die gereinigten Körper in zwei flache Stücke und stecken Sie sie zusammen mit den Tentakeln auf Spieße. Grillen Sie dann schnell über einem direkten Feuer, wobei die Kohlen so nah wie möglich am Rost liegen und dabei den Tintenfisch mehrmals wenden.
Geh raus. Sei mutig. Gehen Sie nicht, bevor Sie bereit sind, denn Sie sollten wissen, dass Sie alles versucht haben. Es gibt also eine Überzeugung und ein Selbstvertrauen, wenn Sie sich von etwas entfernen, das Ihrem Leben förderlich sein kann oder auch nicht. Ich denke, wenn man zu schnell wegläuft, wird man sich fragen: „Oh Gott, habe ich alles versucht?“ Gefühl. Versuche alles. Bring es zum Laufen. Tun Sie alles, was Sie können. Wenn es nicht funktioniert, wissen Sie, wann das Signal vorhanden ist, und fahren Sie fort. Ändern. Versuchen Sie etwas anderes.
Auch wenn du ihn findest. Selbst wenn er dich nicht absichtlich verlassen hat, kann er unmöglich mit der Person mithalten, zu der du ihn gemacht hast.“ Es ist nicht so, dass mir dieser Gedanke nicht gekommen wäre. Ich verstehe, dass die Chancen, ihn zu finden, gut sind klein, aber die Chancen, ihn zu finden, so wie ich mich an ihn erinnere, sind sogar noch geringer. Aber ich greife immer wieder auf das zurück, was mein Vater immer sagt: Wenn man etwas verliert, muss man sich den Ort vorstellen, an dem man es zuletzt hatte. Und ich habe es gefunden ?und dann verloren?so viele Dinge in Paris.
Ich denke, was die elektronische Musik so faszinierend macht, ist, dass sie aus dem Untergrund kam und sich immer so schnell bewegte und drehte, dass man sie nie im Griff hatte. Das passiert weiterhin. Klar, das Zeug ganz oben bewegt sich langsamer und wird für Spotify vermarktet. Aber es wird immer noch Unterströmungen geben, die frei fließen und sich bewegen, einfach weil diese Musik zu viel Basis hat.
Es gibt Stylisten, die ich wirklich liebe. Ich bin ein großer Fan von Joan Didion – wenn ich etwas schreiben würde, das ihr gefallen könnte, wäre ich sehr stolz. Ich möchte, dass die Handlung so schnell abläuft wie in „A Book of Common Prayer“, wo eine Sache sehr schnell in die andere übergeht.
Es ist wirklich wichtig, dass wir gemeinsam miteinander teilen, was vor sich geht ... Sonst werden wir an einem sehr traurigen Ort herumlaufen.
Der amerikanische Geist hat etwas an sich –? Es liegt im amerikanischen Geist, dass wir nicht an der Vergangenheit festhalten. Wir gehen immer voran... Wir werden unseren Kindern etwas Besseres hinterlassen? – nicht nur hier in den Vereinigten Staaten, sondern auf der ganzen Welt.
Unsere Kinder und Enkel besuchen uns regelmäßig im Élysée-Palast. Die Kleinen toben ständig draußen im Garten herum. Das erste Mal waren sie von diesem Ort eingeschüchtert, aber jetzt bewegen sie sich hier ganz normal. Ich denke, es ist wichtig, dass die Menschen wirklich an diesem Ort leben.
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