Ein Zitat von Brian Regan

Ich habe einen Freund, der auf Lebensmittelkombinationen schwört – haben Sie von diesem Unsinn gehört? Sie ist verrückt. Sie sagt: ‚Weißt du was? Sie sollten Lebensmittelkombinationen essen, damit Sie essen können, was Sie wollen. Es kommt nur auf die Kombinationen an, wie man das Essen zusammenstellt.“ Und dann sind ihre Beispiele wie: „Sie möchten kein Steak und Kartoffeln zusammen essen, aber Sie könnten zum Beispiel eine Zitronenschale und Rosinenschalen haben – nicht die ganze Rosine, nehmen Sie die Schalen und dämpfen Sie sie.“
In Russland essen wir viel schweres Essen wie Kartoffeln und viel Fleisch. Ich kann keinen Apfel oder Salat am Tag essen. Du würdest nicht zu mir kommen und mit mir reden wollen, wenn ich nichts esse. Ich muss essen, sonst habe ich richtig schlechte Laune.
Ich esse keine Tiefkühlkost und möchte wissen, woher mein Essen kommt. Ich mag nichts in meinem Körper, das aus einer Packung stammt. Früher habe ich Mikrowellen-Fertiggerichte gegessen, weil wir so beschäftigt waren, aber jetzt esse ich gerne sauber.
Meine Großmutter war die beste Köchin der Welt. Sie könnte einfach da reingehen, die ganze Küche würde aussehen, als hätte ein Tornado sie getroffen, und dann würde sie mit dem besten Essen herauskommen. Dann würde sie am Tisch sitzen und nichts essen!
Es ist wichtig, dass wir das Essen, das wir essen, genießen. Wenn wir dies nicht können, sondern mechanisch essen, tut uns unsere Nahrung nicht so gut, wie sie sollte, und wir werden dadurch nicht so ernährt und aufgebaut, wie wir es sonst tun würden, wenn wir die Nahrung, die wir in den Magen aufnehmen, genießen könnten.
Das Essen aus Quebec ist nicht unbedingt besonders gut. Eigentlich ist es verrückt, obwohl man in Montreal wirklich sehr, sehr gut essen kann. Es ist eine der besten Städte, in denen ich esse, aber das typische Quebecer Essen ist wie das Essen von Leuten, die im Wald arbeiten. Es sind Kartoffeln, Fleisch und Soße.
Ich weiß, dass ich Junkfood essen möchte, wenn ich gestresst bin. Jetzt weiß ich nur noch: „Ich bin gestresst, ich möchte Junkfood essen, also gehe ich stattdessen trainieren oder esse etwas Gesundes.“ Es funktioniert wirklich.
Ich denke, es gibt zwei Arten zu essen bzw. zu kochen. Eines ist Restaurantessen und eines ist Hausmannskost. Ich glaube, dass die Leute begonnen haben, einfache Gerichte zuzubereiten, die man auch zu Hause essen möchte. Wenn Sie in ein Restaurant gehen, möchten Sie herausgefordert werden, etwas Neues probieren und begeistert sein. Aber wenn Sie zu Hause essen, möchten Sie etwas, das köstlich und beruhigend ist. Ich habe diese Art von Essen schon immer gemocht – und ehrlich gesagt möchte ich das auch essen, wenn ich in Restaurants gehe, aber vielleicht bin ich das auch.
Ich bin ein guter Esser. Ich glaube nicht wirklich, dass ich mein eigenes Essen dämpfe und es im Voraus koche. Ich genieße Essen, aber ich treffe einfach keine schlechten Entscheidungen.
Du bekommst diese Hungerschmerzen. 'Ich bin so hungrig. Wir haben kein Essen. Was werden wir essen?' Dein Magen tut weh. Dann regst du dich so auf und bist wütend, dass du nichts zu essen hast. Du bekommst Wutanfälle und willst nichts tun. Du wirst wütend auf alle, weil du nichts zu essen hast. Das passiert, wenn man nicht isst. Du bist so träge.
Ich erzähle dir etwas über schwierige Dinge. Sie bringen dich fast um, aber wenn du dich entscheidest, weiter an ihnen zu arbeiten, wirst du einen Weg finden. Auf dem Food Network gibt es diese Sendungen, in denen Köche eine Mahlzeit mit all diesen seltsamen Zutaten zubereiten müssen. Das ähnelt stark meinem Leben, in dem ich mich mit Dingen auseinandersetze, von denen man nicht glauben würde, dass sie jemals zusammenpassen. Aber ein guter Koch kann aus den verrücktesten Kombinationen das beste Essen zaubern.
Als ich aufwuchs, hatte meine Mutter ein Catering-Unternehmen. Ich habe ihr schon früh geholfen und es sehr genossen. Meine Mutter ist eine großartige Köchin und hat mir geholfen, die Liebe zum Essen zu entwickeln. Sie hat mir beigebracht, dass Essen schön sein kann. Wir essen nicht nur, um zu überleben, sondern wir überleben, um zu essen. Es ist ein Teil von mir.
Ich liebe es, Menschen zu ernähren, und ich koche gerne Essen, das sie essen möchten und das ihnen gut tut. Ich versuche, ihnen etwas zu kochen, das weniger Fett enthält, und schaue, ob sie es essen.
Ich liebe Pommes Frites, ich mag einen guten Burger und ich mag Kuchen. Und das ist in Ordnung. Ich wäre deprimiert, wenn ich das Gefühl hätte, ich könnte niemals die Dinge essen, die ich liebe. Ich möchte auch nicht, dass meine Mädchen vom Essen besessen sind. Wir haben keine „Kein Junk Food“-Regel – ich möchte nur, dass sie über ihre Entscheidungen nachdenken.
Überall auf der Welt gibt es königliches Essen und es gibt gewöhnliches Essen. Essen Sie im Wesentlichen im Restaurant oder auf der Straße. Aber die indische Küche hat sich in drei Bereichen entwickelt. Heimküchen waren ein großer Raum für die Entwicklung von Lebensmitteln, und wir haben ihnen nie genug Anerkennung geschenkt.
Wenn Sie möchten, können Sie in der Luft schweben oder sich von etwas abstoßen und durch die Luft gleiten – genau wie ein Fisch. Ich denke auch, dass es so ist, als wäre man ein Fisch, denn man kann Futter leicht mit dem Maul fangen, weil es in der Luft schwebt – genau wie wenn man Fischfutter in ein Aquarium gibt – die Fische schwimmen darauf zu, öffnen ihr Maul und Iss das Essen.
Essen essen. Iss echtes Essen. Ich versuche, nichts Verarbeitetes oder Zuckerfreies zu essen – ich esse viel Obst und Gemüse.
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