Sie denken wahrscheinlich, dass Italiener Gerichte mit schwerem Fleisch und Soßen mögen, aber tatsächlich bevorzugen sie leichtes Fleisch. Für sie ist Truthahn ein gesundes, helles, weißes Fleisch, das sich hervorragend für ihren Kochstil eignet, und sie verwenden es auf vielfältige Weise. Außerdem feiern die Europäer kein Thanksgiving, weshalb sie Truthahn als ganzjährige Option betrachten.