Ein Zitat von Clarence Clemons
Ich mag gesundheitsbewusstes Kochen, aber da ich im Süden aufgewachsen bin, liebe ich die südländische Küche. Südfrankreich, Süditalien, Südspanien. Ich liebe südländische Küche.
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Es gibt Dinge, die ich an schickem Südstaaten-Essen mag, und es gibt Dinge, die ich an der bodenständigen Südstaatenküche wirklich liebe. Daher wäre es wahrscheinlich genau das Richtige für mich, diese beiden zu vermischen.
Die Leute kommen nach Nashville, wo ich lebe, und fragen: „Was ist ein tolles Südstaaten-Restaurant?“ Nun, Sie haben die richtige Großmutter kennengelernt, denn gute Südstaatenküche hat viel Magie in sich.
Wenn Sie nach Paris reisen, versuchen Sie, Französisch zu sprechen. Wenn Sie in den Süden reisen, versuchen Sie, südländisch zu sprechen. Southern ist nicht dumm. Southern ist erzählerisch; Southern ist Familie.
William Ferris gilt seit langem als unanfechtbare Quelle des gesamten Südstaaten-Erlebnisses. Seine Arbeit über die Folklore des Südens und die Zusammenstellung der Encyclopedia of Southern Culture haben ihn sowohl legendär als auch notwendig gemacht. Sein Buch „The Storied South“ ist ein Liebeslied an den Süden, an dessen Aufklärung Bill beteiligt war. Es ist ein krönender Abschluss seiner eigenen Karriere.
Frauen aus dem Süden haben etwas an sich, das so einzigartig und doch so universell ist. Starke Frauen aus dem Süden dürfen sanft und feminin sein und Sinn für Humor haben. Aber was ich an Frauen aus dem Süden besonders liebe, ist ihre Universalität.
Eine der einzigartigsten Tatsachen in der ungeschriebenen Geschichte dieses Landes ist die vollendete Fähigkeit, mit der der Einfluss des Südens, seine Ideen und Ideale des Südens von Anfang an bis zum heutigen Tag das Gehirn und die Sehnen des Landes bestimmt und beherrscht haben diese Nation.
Südländisches Essen, das in der zeitgenössischen Populärkultur vorkommt, ist so übertrieben, dass es für die meisten Südstaatler kaum wiederzuerkennen ist. Diese Anreicherung von Südstaaten-Essen – fetter, reichhaltiger, übertriebener – ist das, was wir normalerweise im Fernsehen, in Hollywood-Filmen und in Südstaaten- oder Country-Themenketten wie Cracker Barrel sehen. Südländisches Essen wird zur Karikatur, wie Charaktere und Requisiten in einer Reality-TV-Show.
Wenn man „südländisch“ sagt oder über einen südlichen Akzent spricht, ist immer dieser gedehnte Ton zu hören, und zwar normalerweise von Weißen. Das verbinden die Menschen mit dem Süden. Aber wir sind alle unterschiedlich. Der schwarze Südstaatenakzent ist anders.
Die Vergangenheit des Südens, die Gegenwart des Südens, die Zukunft des Südens, konzentriert in Gertrudes Stimme, wurde zu einer von Kiefernwäldern aus rotem Lehm, von Kettenlagern, von Hausfrauen in Mehlsäcken, die den ganzen Tag stumpf in schmutzige Waschbecken starren.
Meine Mutter, die durch und durch ein Südstaatler ist, sagte mir einmal: „Die gesamte Südstaatenliteratur lässt sich mit diesen Worten zusammenfassen: ‚In der Nacht, als die Schweine Willie fraßen, starb Mama, als sie hörte, was Papa Schwester angetan hat.‘“ Sie hat mich großgezogen ein Südstaaten-Schriftsteller zu werden, aber es war nicht einfach.
Wenn es am Vesuv oder Pelee, an der Südküste Kaliforniens und in den Gebieten zwischen Salt Lake und den südlichen Teilen Nevadas zu größeren Aktivitäten kommt, können wir innerhalb der darauffolgenden drei Monate mit Überschwemmungen durch Erdbeben rechnen. Diese dürften jedoch eher auf der Südhalbkugel als auf der Nordhalbkugel liegen.
Ich bin sehr südländisch in der Art, wie ich in der Welt lebe. Ich liebe es zu lachen. Ich liebe zu essen. Ich liebe es, Menschen zu umarmen. Aber wenn mich jemand wütend macht, kann es sein, dass mir der Hals rollt. Ich kann mit einem Southern-Twang aggressiv sein.
Da ich aus dem Süden stamme und in L.A. aufgewachsen bin, wo es so sehr segregiert war – schlimmer als im Süden in vielerlei Hinsicht –, kamen alle Menschen in meiner Nachbarschaft aus dem Süden. Es herrschte also die kultivierte Umgebung des Südens. Die Kirche war sehr wichtig. Und es gab diese Volksweisen, die es gab. Ich war schon immer fasziniert von diesen Geschichten aus dem Süden, die Menschen teilten diese mysteriösen Erfahrungen des Südens. Ich wollte über Folklore sprechen.
Ich bin mit fantastischem Südstaaten-Essen aufgewachsen. In Südkalifornien.
Die Sklaverei zerstört, verunreinigt oder verunreinigt alles, was sie berührt. Kein Interesse der Gesellschaft entgeht dem Einfluss ihres anhaftenden Fluches. Es macht die Religion des Südens zu einem Gestank in der Nase der Christenheit; es macht die Politik des Südens zu einer Verleumdung aller Prinzipien des Republikanismus; es macht die Literatur des Südens zu einer Farce für den ehrenvollen Beruf des Schriftstellers.
Ich fühle mich wirklich zur Komödie hingezogen. Ich bin im Süden aufgewachsen, daher fühle ich mich zu allem, was mit dem Süden zu tun hat, hingezogen. Deshalb hat mir meine Rolle in „Getting On“ Spaß gemacht, etwas Südländisches zu spielen – ich habe immer das Gefühl, dass ich diese Charaktere besser verstehe, weil ich dort aufgewachsen bin .
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