Es gibt jedoch eine moralische Grundlage für die vegetarische Ernährung, für die der unbestimmte Wert des Lebens eines Tieres irrelevant wird. Und diese moralische Grundlage ist die Sorge um die Umwelt, ein so absoluter Wert wie der Wert, den wir alle dem menschlichen Leben beimessen, da die Menschheit auf einem vergifteten Planeten nicht lange überleben wird. Ein Umweltschützer zu sein, der zufällig Fleisch isst, ist wie ein Philanthrop zu sein, der nicht zufällig für wohltätige Zwecke spendet.