Ein Zitat von Dana Cowin
Fast 40 % aller Lebensmittel in diesem Land werden verschwendet, und in den Vereinigten Staaten gibt es über 49 Millionen Menschen, deren Ernährung unsicher ist. Offensichtlich haben wir eine enorme Chance, wenn wir einen Weg finden, die unvollkommenen Nahrungsmittel zurückzugewinnen und die Hungrigen zu ernähren.
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Hier sind zwei Tatsachen, die nicht beide wahr sein sollten: - Jedes Jahr werden auf der Welt genügend Nahrungsmittel produziert, um jeden Menschen auf dem Planeten zu ernähren. - Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) hungern fast 800 Millionen Menschen jeden Tag buchstäblich und mehr als ein Drittel der Weltbevölkerung – zwei Milliarden Männer und Frauen – sind auf die eine oder andere Weise unterernährt.
Es ist eine Ehre, Präsident für Lebensmittelmarken zu sein. Lebensmittelmarken ernähren die Hungrigen. Lebensmittelmarken retten die Kinder. Lebensmittelmarken helfen dem Bauern. Lebensmittelmarken helfen dem LKW-Fahrer. Lebensmittelmarken helfen dem Lager. Lebensmittelmarken helfen dem Laden. Lebensmittelmarken stellen Menschen ein und ernähren sie. Lebensmittelmarken bewahren Menschen vor Hunger und Unterernährung. ... Reichen Sie Präsident Barack Obama eine große Hand. Zeige deine Liebe. Zeigen Sie Ihre Wertschätzung.
Und wenn man sich die Realität in den Vereinigten Staaten anschaut, wo mehr als 40 Millionen Menschen unter der Armutsgrenze leben und 42 Millionen Menschen von Lebensmittelmarken leben, und dann die Armut auf der ganzen Welt betrachtet, wird deutlich, wie wir den Motor antreiben Der Kapitalismus tut uns nicht gut.
In 49 Ländern weltweit, darunter auch in ganz Europa, haben Menschen die Möglichkeit zu erfahren, ob sie Lebensmittel zu sich nehmen, die gentechnisch veränderte Zutaten enthalten. In den Vereinigten Staaten tun wir das nicht.
Die Landwirtschaft ist das Rückgrat des Systems zur Sicherung des Lebensunterhalts von fast 700 Millionen Menschen im Land, und wir müssen unsere Ernährungssicherheit auf der Grundlage selbst angebauter Lebensmittel aufbauen.
24.000 Menschen, davon 18.000 Kinder, sterben täglich an Hunger. Jedes Jahr versorgen wir fast 90 Millionen Menschen in mehr als 80 Ländern mit Lebensmitteln. Essen – es gibt kein größeres Geschenk und keine bessere Möglichkeit, es zu geben als das Welternährungsprogramm.
Ende der 1960er Jahre besaßen die Vereinigten Staaten mehr als die Hälfte der indischen Rupien-Geldmenge, die durch Nahrungsmittelhilfe erworben worden war. Deshalb finde ich es sehr interessant, die sehr lange Geschichte zu sehen, wie Souveränität und Ernährung zusammengehören. Wenn einige Länder einem anderen Land die Fähigkeit entziehen, sich selbst zu ernähren, ist das ein sehr wirksames Instrument. Imperialistische Länder wie das Vereinigte Königreich und die Vereinigten Staaten nutzen es seit Jahrhunderten.
In der gesamten trendigen Feinschmeckerwelt – Food-Writing, Food-TV, gefeierte Restaurants – dreht sich alles um Essen für die Reichen. Aber die wichtigste Ernährungsfrage ist, wie man die Armen oder die hart arbeitende Mittelschicht ernähren kann.
Essen ist ein großartiges literarisches Thema. Essen in der Ewigkeit, Essen und Sex, Essen und Lust. Essen ist ein Teil des gesamten Lebens. Essen ist nicht getrennt.
Im Jahr 2008, einem Jahr der angeblichen „Nahrungsmittelkrise“, haben wir genug Nahrungsmittel angebaut, um 11 Milliarden Menschen zu ernähren. Das meiste davon wurde jedoch nicht vom Menschen als Nahrung verzehrt.
(Landarbeiter) sind an der Anpflanzung, dem Anbau und der Ernte des größten Nahrungsreichtums beteiligt, den diese Gesellschaft kennt. Sie bringen so viel Essen mit, um Sie und mich und das ganze Land zu ernähren, und genug Lebensmittel, um sie an andere Orte zu exportieren. Das Ironische und Tragische daran ist, dass sie, nachdem sie diesen enormen Beitrag geleistet haben, weder Geld noch Nahrung für sich selbst haben.
Amerika hat nicht so viel Glück wie ihr (Europäer), die größtenteils über diese Qualität an Lebensmitteln verfügen, die einen schlank halten. Wir sind in den Vereinigten Staaten von Natur aus übermäßige Esser, mit Fast Food und all diesen Dingen.
Zum Beispiel Menschen, die kilometerweit laufen müssen, um Wasser zu holen – und wir drehen einfach den Wasserhahn auf und lassen ihn laufen. Oder die Menschen hier in unserem Land [USA], deren Ernährung unsicher ist, und dennoch werfen wir als Nation eine unvorstellbare Menge an Lebensmitteln weg.
Ohne anstrengende Vorplanung ist Roadfood fast immer schlechtes Essen, trauriges Essen, Kettenessen, Clownessen.
Wenn es jemals ein Essen gab, hinter dem Politik steckte, dann ist es Soulfood. Soul Food wurde Ende der 1960er Jahre zum Symbol der Black-Power-Bewegung. Chefkoch Marcus Samuelsson mit seinem Soulfood-Restaurant Red Rooster in Harlem ist sich darüber im Klaren, was Soulfood bedeutet. Es ist eine Nahrung der Erinnerung, eine Nahrung der Arbeit.
Ich habe alles getan, um Essen zu bekommen. Ich habe für Essen gestohlen. Ich bin in riesige Mülltonnen mit Maden gesprungen, um Essen zu bekommen. Ich habe mich mit Leuten in der Nachbarschaft angefreundet, von denen ich wusste, dass sie Mütter hatten, die drei Mahlzeiten am Tag für das Essen kochten, und ich habe meine Kindheit für das Essen geopfert und bin in großer Scham aufgewachsen.
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