Ein Zitat von Danny Meyer

Mein Vater hat mir das Gen für das Kochen und den Genuss von gutem Essen und gutem Wein mitgegeben. — © Danny Meyer
Mein Vater hat mir das Gen für das Kochen und den Genuss von gutem Essen und gutem Wein in die Wiege gelegt.
Ich koche gerne mit Wein, manchmal gebe ich ihn sogar in das Essen, das ich koche.
Man muss kein Experte sein oder sich besonders für Wein interessieren, um ihn genießen zu können. Aber Schmecken ist nicht dasselbe wie Trinken. Trinken macht Freude, beruhigt, lockert die Zunge und löst Hemmungen; Wein zum Essen zu trinken ist gesund und natürlich; Guten Wein zu gutem Essen in guter Gesellschaft zu trinken, gehört zu den zivilisiertesten Freuden des Lebens.
Ich genieße wirklich die einfachen Dinge im Leben. Mir gefällt einfach die Idee, ein paar Zutaten zusammenzubringen und daraus etwas Leckeres und Warmes zu machen, das meine Freunde herumsitzen und genießen können. Der Großteil meiner geselligen Kontakte dreht sich um gutes Essen und guten Wein.
Ich mag kein gutes Essen. Ich mag keine auffälligen Autos. Es ist mir egal, ob ich auf einer Müllkippe lebe. Ich mag keine gute Kleidung. Das ist das Beste, was ich seit Monaten angezogen habe.
Ich liebe Essen, alles Essen, alles, was mit Essen zu tun hat. Ich genieße es, auf den Markt zu gehen und mir zu sagen, was ich gerade koche – was frisch und saisonal vor mir liegt.
Als ich aufwuchs, trank mein Vater viel Wein, also kam ich auf den Geschmack und lernte, ihn zu genießen. Er sprach viel über Aromen und Geschmacksunterschiede bei Wein. Außerdem ist unser Manager Rick Sales ein großer Weintrinker; Er nimmt an vielen Weinverkostungskursen teil und hat mir die Qualitäten von Wein nähergebracht.
Begegnen Sie jeder Situation mit vollem Bewusstsein, ohne Schuldgefühle. Genießen Sie Musik, genießen Sie Essen, genießen Sie die Liebe – genießen Sie alles, was natürlich ist.
Hmmm... Kochen mit Wein? Normalerweise trinke ich beim Kochen Wein ... Ich mache allerdings auch gute geschmorte Rippchen mit Cabernet. Wir sind hier große Rotweintrinker. All die Forschung, die zeigt, dass es gut für Sie ist, nimmt Ihnen die Schuldgefühle.
Mir hat das Kochen Spaß gemacht, und das Kochen macht mir immer noch großen Spaß – ich bereite ein schönes Lachsgericht zu und bin ein großer Fleischfreak, also liebe ich es, ein paar Steaks auf den Grill zu legen oder Nudeln zu essen. Eigentlich alles Italienische.
Mir hat das Kochen Spaß gemacht, und das Kochen macht mir immer noch großen Spaß – ich mache ein schönes Lachsgericht und bin ein großer Fleischfreak, deshalb liebe ich es, ein paar Steaks auf den Grill zu legen oder Nudeln zu essen. Eigentlich alles Italienische.
Ich genieße das Weinsammeln und gutes Essen.
Ich genieße es, auf Tour zu gehen. Es macht mir Spaß, die Musik aufzunehmen, es macht mir Spaß, sie zu träumen und ich genieße es, sie aufzuführen. Auch der Verkauf macht mir auf jeden Fall Spaß, weil ich gerne esse.
Ich möchte gutes Essen und guten Wein und Freunde, die alles genießen können.
Genieße es nicht. Genießen Sie Tänze, Theater, Fahrgeschäfte, Champagner und Austern. Genießen Sie Jazz, Cocktails und Nachtclubs, wenn Sie nichts Besseres genießen können; Genießen Sie Bigamie und Einbruch und jedes Verbrechen im Kalender, der anderen Alternative vorzuziehen; aber lerne nie, dich zu amüsieren.
Lassen Sie mich mit einem Geständnis beginnen: Ich koche nicht gerne. Der Grund, warum ich es normalerweise zu Hause mache, ist nicht, dass ich ein New Man oder Jamie-Oliver-Schüler bin, sondern weil die Küche meiner Frau so schlecht ist. Tatsächlich ist Kochen für mich weniger ein angenehmer Zeitvertreib als vielmehr eine Abwehr gegen Vergiftungen.
Als ich jünger war, war Jackie Joyner-Kersee eine Mentorin für mich und gab mir tolle Ratschläge. Das Beste sei, „100 Prozent zu arbeiten, aber dabei jeden Moment zu genießen“. Manchmal gerät man so in Bedrängnis, dass man vergisst, seine Leidenschaften zu genießen. Ich liebe das Laufen – aber ich liebe auch Filme, die Entspannung am Strand, das Einkaufen und die Zeit, die ich mit meinen Freunden verbringe. Wenn ich mein Leben genieße, macht mir das Laufen Spaß.
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