Ein Zitat von David Kirsch

Ganze Eier sind praktisch ein perfektes Lebensmittel. — © David Kirsch
Ganze Eier sind praktisch ein perfektes Lebensmittel.
Ich habe immer hartgekochte Eier dabei, um Eiweiß als Eiweiß zu essen. Selbst wenn ich reise, bringe ich Eier mit, damit ich nicht das Flugzeugessen esse. Ja, ich bin die Person, neben der man nicht mit hartgekochten Eiern sitzen möchte.
Glauben Sie jemandem, der es schon seit einer Million Jahren gibt: Im Grunde genommen ist Essen praktisch jedes Mal das A und O.
Essen ist ein großartiges literarisches Thema. Essen in der Ewigkeit, Essen und Sex, Essen und Lust. Essen ist ein Teil des gesamten Lebens. Essen ist nicht getrennt.
Zum Frühstück esse ich immer Eier – ganze Eier. Ich denke, die Fette sind wirklich wichtig. Außerdem mag ich Putenspeck und richtig herzhaftes Vollkornbrot. Ich bin da sehr wählerisch. Sie brauchen Brot, das reich an Ballaststoffen und wenig Kohlenhydraten ist. Es ist schwer zu finden, aber es lohnt sich.
Ein Mann kommt auf die Erde, nimmt deine Sünden auf sich, stirbt und kommt drei Tage später zurück. Du glaubst an ihn und kommst für immer in den Himmel. Wie kommt man von dort zu Hide-The-Eggs? Hatte Jesus ein Problem mit Eiern? Sagte er: „Wenn ich zurückkomme und Eier sehe, ist die ganze Sache mit der Rettung aus.“
Das ganze Problem der industriellen Landwirtschaft besteht darin, alles auf eine Karte zu setzen. Wir müssen unsere Nahrungsketten und unsere Felder diversifizieren, damit wir auch dann noch essen können, wenn einige davon ausfallen.
Ich habe vier Rhode Island Red-Hühner. Ich bekomme zwei Eier pro Tag von ihnen. Es sind gefiederte Mülltonnen, die Essensreste und Unkraut fressen, und sie sind leicht zu pflegen: Ich werfe ihnen morgens etwas Getreide zu, nehme die Eier und das war’s. Ich liebe den Klang des Glucksens.
Eggs Benedict ist genial. Es sind mit Eiern bedeckte Eier. Ich meine, komm schon, diese Person sollte der Präsident sein.
Praktisch jedes Lebensmittel, das Sie in einem Geschäft zum Verzehr durch Menschen kaufen, ist gentechnisch verändertes Lebensmittel. Es gibt keine wilden, kernlosen Wassermelonen. Es gibt keine wilden Kühe.
Lemon Curd ist ein einfacher Pudding, das heißt, er wird mit Eiern eingedickt. Obwohl viele Quarkrezepte nur Eigelb erfordern, bevorzuge ich die Verwendung einer Kombination aus ganzen Eiern und Eigelb, um dem Ganzen etwas Leichtigkeit zu verleihen.
Ich koche Fleisch immer auf niedriger Stufe und Dinge wie Eier oder Kuchen auf hoher Stufe, denn Dinge mit Eiern möchte man durch und durch garen; und Sie möchten dort keine Lebensmittel hineinstellen, die so langsam garen, dass sich Bakterien entwickeln.
Die Kategorie „Lebensmittelersatz“ ist das, wonach es sich anhört: Unternehmen ersetzen Pflanzen oder im Labor angebaute Lebensmittel, um Fleisch, Fisch, Eier, Milch zu ersetzen – oder, wie Soylent, um nährstoffreiche Mahlzeiten in ein Getränk zu verpacken.
Ich würde mir am liebsten Hollandaise über den Kopf gießen und mich damit einreiben. Eggs Benedict ist genial. Es sind mit Eiern bedeckte Eier.
In der Nähe von Marseille im Süden Frankreichs ist Bouillabaisse ein Kultessen. In Toulouse und Carcassonne ist der Bohneneintopf Cassoulet ein Kultessen. In Spanien gibt es Paella und viele andere. Italien hat so viele, dass seine Küche praktisch von ihnen bestimmt wird.
Es gibt zwei gute Gründe, sich die Serviette auf den Schoß zu legen. Erstens könnte Essen in Ihren Schoß gelangen, und es ist besser, die Serviette zu beflecken als Ihre Kleidung. Das andere ist, dass es als perfektes Versteck dienen kann. Praktisch niemand ist neugierig genug, die Serviette vom Schoß zu nehmen, um zu sehen, was sich dort verbirgt.
Es ist schwer, Henrik Lundqvist nicht zu unterstützen, er ist praktisch perfekt.
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