Ein Zitat von David Knopfler
Gandhi kümmerte sich nur um seine eigenen Angelegenheiten, als er einen Spaziergang machte, um etwas Salz zu holen, und am Ende das Britische Empire stürzte. Man kann sich nicht zum Ziel setzen, ein Imperium zu stürzen, aber wenn man etwas Salz braucht, dann bekommt man etwas Salz. Wenn Sie unabhängige, ehrliche Songs schreiben müssen, dann schreiben Sie sie einfach. Wenn Sie täglich Regale stapeln müssen, dann sei das so.
Verwandte Zitate
Salz ist ein Konservierungsmittel. Es hat wirklich viel Geschmack. Wenn Sie beispielsweise frische Kräuter oder auch nur Knoblauch zerkleinern, entzieht das Salz die Feuchtigkeit und bewahrt den Geschmack.
Mein Essensbösewicht ist Salz. Ich würde gerne das eine oder andere Fertiggericht als Leckerbissen zu mir nehmen, aber einige enthalten 33 % Ihrer Salzaufnahme! Ich kann es mir einfach nicht antun!
Salz ist in Haiti wie anderswo ein starkes Symbol. „Salz der Erde“ ist zum Beispiel ein amerikanischer Ausdruck. In Haiti besagen Mythen und Legenden, dass man wieder zum Leben erweckt werden kann, wenn man in einen Zombie verwandelt wird und jemand einem einen Geschmack von Salz gibt. Und im Leben der Fischer gibt es so viele kleine Dinge rund um das Salz, die ich einbeziehen wollte. Das Salz in der Luft. Das Knistern des Salzes im Feuer. Es gibt all diese Schäden, dieses Abblättern der Fischerboote vom Meersalz. Es gibt aber auch Heilmittel daraus, Meeresbäder, die allerlei Wehwehchen und Wunden heilen sollen.
Was mich beim Thema Salz wirklich verblüfft, ist die Tatsache, dass die Branche selbst völlig vom Salz abhängig ist. Es ist diese Wunderzutat, die alle ihre Probleme löst. Das Salz selbst verleiht dem Salz einen besonderen Geschmack, dient aber auch als Konservierungsmittel, sodass Lebensmittel monatelang im Regal bleiben können.
Jede Show ist einzigartig; Manche Shows haben einen Masterplan und haben alles herausgefunden, und das ist einfach die Art und Weise, wie sie die Dinge machen. Es ist wie in der High School. Manche Leute schreiben ihre Hausarbeiten in dem Moment, in dem sie ihre Aufgaben bekommen, und manche schreiben sie einen Tag nach der Fälligkeit.
Jede Show ist einzigartig, manche Shows haben einen Masterplan und alles ist klar, und so machen sie es einfach. Es ist wie in der Highschool. Manche Leute schreiben ihre Hausarbeiten in dem Moment, in dem sie ihre Aufgaben bekommen, und manche schreiben sie einen Tag nach der Fälligkeit. Ich bin der Letztere.
Gefangene tun unterschiedliche Dinge. Manche schreiben, manche lesen. Manche nehmen an Sportveranstaltungen teil und trainieren, andere tun all das. Einige engagieren sich in den religiösen Gruppen, denen sie angehören. Manche gehen Hobbys nach, die im Gefängnis erlaubt sind. Es gibt viele Möglichkeiten, beschäftigt zu bleiben. Du wirst im Gefängnis nie überleben, wenn du nicht anfängst, dich zu beschäftigen.
Ich liebe Meersalzspray, aber ich hasse es, salzig aus dem Meer zu sein, deshalb dusche ich nach dem Surfen immer, spüle meine Haare mit Shampoo und Spülung und trage dann den Salzspray auf. Es ist sozusagen ein umgekehrter Kreislauf, aber ich kann das natürliche Meersalz einfach nicht verwenden – es fühlt sich einfach zu knusprig an, um damit auszugehen.
Es ist ziemlich erstaunlich, unter allen Umständen zu schreiben, wenn einem jemand den Auftrag gibt, einen Song zu schreiben, auch wenn dieser nicht angenommen wird. Ich habe ein paar Mal Songs geschrieben, einige für Disney, die nicht wirklich in ihren Filmen gelandet sind, aber dann bleibt ein Song für immer übrig.
Ich würde sagen, dass ich zum Würzen meines Wassers und Mehls hauptsächlich koscheres Salz verwende. Ich liebe auch Meersalz. Ich denke, beides ist völlig in Ordnung, solange es kein Jodsalz ist.
Das Boxset zu machen ist eines dieser Dinge, bei denen man seine eigene Geschichte in gewissem Maße neu schreiben kann. Wir konnten einige der Songs herausnehmen, die unserer Meinung nach nicht so stark waren wie andere, damit Sie besser aussehen.
Salz ist das einzige Produkt, das die Küche verändert. Es gibt einen großen Unterschied zwischen Lebensmitteln, die Salz enthalten, und Lebensmitteln ohne Salz. Wenn Sie das nicht glauben, fragen Sie Leute, die kein Salz essen können.
Meine Aufgabe ist es, jeden Tag so viele Ideen wie möglich zu verbreiten. Einige von ihnen werden Anklang finden, andere nicht – und einige sollten es auch nicht.
Wir hatten einige ziemlich gute Angriffe gegen Carpenter. Wir konnten einfach keine Löcher finden. So ist es manchmal. Es gelang uns, ein paar Leute zu verpflichten, aber es gelang uns nicht, sie frühzeitig einzubinden. Wir haben ein paar Kleinigkeiten richtig gemacht, wir haben ein paar Leute reingeholt, wir haben ein paar Spaziergänge gemacht. Wir nehmen es einen Teig nach dem anderen und jeder versucht, innerhalb seiner eigenen Grenzen zu bleiben. Wir haben das getan, aber es ist uns einfach nicht gelungen, sie reinzubringen.
Als Gandhi auf dem Salzmarsch war, ließ er alle das Lied von Rabindranath Tagore singen, in dem es heißt: „Gehe allein, geh allein ...“. Das ist nun mal paradox, wenn man bedenkt, dass eine Million Menschen auf dem Marsch sind! Aber er pflegte den Gedanken, dass jeder Einzelne Würde hat und dass diese Würde teilweise in der Bereitschaft besteht, sich der Autorität zu widersetzen.
Der Zweck des Salzes im Steak besteht darin, seine Arbeit so leise zu verrichten, dass es die Natur dessen, was es eindringt, verändert, ohne Aufmerksamkeit zu erregen. Salz muss in etwas eindringen, um seine Wirkung zu entfalten, wo es dem, in das es eindringt, unauslöschlich seinen eigenen Charakter verleiht.
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