Ein Zitat von DeAndre Yedlin
Seattle ist der Ort, an dem man wirklich jede Art von Essen finden kann, insbesondere japanisches Essen.
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Ich liebe Essen, alle Arten von Essen. Ich liebe koreanisches Essen, Japanisch, Italienisch, Französisch. In Australien gibt es kein besonderes australisches Essen, also haben wir Essen aus der ganzen Welt. Wir sind sehr multikulturell und daher mit vielen verschiedenen Lebensmitteln aufgewachsen.
Ich liebe Seattle. Ich habe eine Zeit lang in Seattle gelebt und das Essen dort ist so phänomenal. Es ist so frisch und wunderschön und einfach schön und einfach. Ich liebe diesen Ort wirklich.
Ich liebe italienisches Essen. Jede Art von Pasta oder Pizza. Mein neues Schweinefutter ist indisches Essen. Ich esse etwa dreimal pro Woche indisches Essen. Es ist so gut.
Hier liegt die Ironie an dem, was ich tue: Wenn ich essen gehe, mag ich klassisches französisches Essen. Ich mag fantastisches japanisches Essen, dessen Geschichte Hunderte von Jahren zurückreicht. Und ich mag auch wirklich innovatives Essen.
Ich liebe Essen einfach sehr, sehr, deshalb habe ich keinen Favoriten. Aber wenn ich mir jeden Tag eines zum Essen aussuchen müsste, wäre es italienisch. Aber ich liebe auch chinesisches und japanisches Essen.
Essen ist ein großartiges literarisches Thema. Essen in der Ewigkeit, Essen und Sex, Essen und Lust. Essen ist ein Teil des gesamten Lebens. Essen ist nicht getrennt.
Essen ist „alltäglich“ – das muss es sein, sonst würden wir nicht lange überleben. Aber Essen ist nie nur etwas zum Essen. Es geht in erster Linie darum, etwas zu finden, zu jagen oder zu kultivieren; Während des größten Teils der Menschheitsgeschichte haben wir einen viel längeren Teil unseres Lebens damit verbracht, uns um Nahrung zu sorgen und Pläne zu schmieden, zu arbeiten und zu kämpfen, um sie zu erhalten, als bei jeder anderen Beschäftigung. Sobald wir auf eine Nahrungsversorgung zählen können (und daher Nahrung für selbstverständlich halten), und keinen Moment früher, beginnen wir, uns zu zivilisieren.
Wenn ich mit Japanese Airlines fliege, liebe ich es wirklich, weil ich japanisches Essen mag.
Essen ist sozusagen meine Eintrittskarte in alles. Essen öffnet gewissermaßen die Türen ... denn Essen ist Frieden. Das ist gut; es ist positiv.
Niemand in Singapur trinkt Singapore Slings. Es ist eines der ersten Dinge, die man dort herausfindet. Was man in Singapur macht, ist essen. Es ist eine wirklich essensverrückte Kultur, in der all dieses großartige Essen in einer Art Straßenverkäufer-Umgebung erhältlich ist.
Ich finde, dass es viele Ähnlichkeiten zwischen französischem und japanischem Essen gibt. Ich denke, es sind zwei Länder, die ihre Küche wirklich systematisiert und kodifiziert haben.
Ich denke, Food Trucks sind die neue Antwort auf amerikanisches Fast Food. Die Idee, zwei oder drei Millionen Dollar aufzubringen und bürokratischen Aufwand zu betreiben, um ein Restaurant zu eröffnen, birgt viele Hürden auf dem Weg zum Erfolg. Es gibt einen wirklich einfachen Sprungplatz für Imbisswagen. Für neue Köche ist es sehr angesagt und akzeptabel, zuerst einen Imbisswagen zu eröffnen.
Ohne anstrengende Vorplanung ist Roadfood fast immer schlechtes Essen, trauriges Essen, Kettenessen, Clownessen.
Wenn es jemals ein Essen gab, hinter dem Politik steckte, dann ist es Soulfood. Soul Food wurde Ende der 1960er Jahre zum Symbol der Black-Power-Bewegung. Chefkoch Marcus Samuelsson mit seinem Soulfood-Restaurant Red Rooster in Harlem ist sich darüber im Klaren, was Soulfood bedeutet. Es ist eine Nahrung der Erinnerung, eine Nahrung der Arbeit.
Die Kampagne „Feeding the 5000“ lädt Lebensmittelunternehmen ein, sich den Prinzipien der „Food Waste Pyramid“ anzuschließen, die eine Reihe einfacher Schritte veranschaulicht, die jedes Lebensmittelunternehmen unternehmen kann, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden und zu reduzieren.
Ich liebe chinesisches Essen, wie gedämpftes Dim Sum, und ich kann morgens, mittags und abends Nudeln essen, heiß oder kalt. Ich mag Lebensmittel, die das Verdauungssystem sehr schonen – ich tendiere dazu, es leicht zu halten. Ich liebe auch japanisches Essen – Sushi, Sashimi und Miso-Suppe.
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