Ein Zitat von Deep Roy

Ich genieße das Weinsammeln und gutes Essen. — © Deep Roy
Ich genieße das Weinsammeln und gutes Essen.
Ich möchte gutes Essen und guten Wein und Freunde, die alles genießen können.
Man muss kein Experte sein oder sich besonders für Wein interessieren, um ihn genießen zu können. Aber Schmecken ist nicht dasselbe wie Trinken. Trinken macht Freude, beruhigt, lockert die Zunge und löst Hemmungen; Wein zum Essen zu trinken ist gesund und natürlich; Guten Wein zu gutem Essen in guter Gesellschaft zu trinken, gehört zu den zivilisiertesten Freuden des Lebens.
Wein ist, genau wie Essen, so emotional. Wenn Sie darüber nachdenken, ist ein großer Teil des Werberituals von Wein und Essen umgeben. Wein hat eine eingebaute Romantik.
Jetzt haben die Restaurants begonnen, mit der Weinherstellung Schritt zu halten; Es gibt zahlreiche großartige Restaurants im Napa Valley, und es ist wunderbar, weil die Menschen genau deshalb hier sind: großartiges Essen und großartigen Wein.
Mein Vater hat mir das Gen für das Kochen und den Genuss von gutem Essen und gutem Wein in die Wiege gelegt.
Ich habe einen Großteil meines Erwachsenenlebens Kunst gesammelt. Ich habe um 1960 angefangen. Und meine Frau und ich haben wirklich großen Spaß an der Kunst. Wir haben nicht viel Geld, also haben wir Arbeiten auf Papier, aber sie machen uns sehr viel Spaß.
Bei Food-Events habe ich ein größeres Problem, wenn ich ein Weinglas umdrehe und die Leute darauf bestehen, mir ein Glas Wein einzuschenken. Ich habe ein größeres Problem mit betrunkenen Weinvertretern, betrunkenen Weinverkäufern bei Food-Events, die ständig versuchen, mir ein Glas in die Hand zu drücken.
Als ich aufwuchs, trank mein Vater viel Wein, also kam ich auf den Geschmack und lernte, ihn zu genießen. Er sprach viel über Aromen und Geschmacksunterschiede bei Wein. Außerdem ist unser Manager Rick Sales ein großer Weintrinker; Er nimmt an vielen Weinverkostungskursen teil und hat mir die Qualitäten von Wein nähergebracht.
Essen ohne Wein ist eine Leiche; Wein ohne Essen ist ein Geist; Einig und gut aufeinander abgestimmt sind sie wie Leib und Seele lebende Partner.
Wenn ich nicht Wein und Essen probiere, denke ich an Wein und Essen. Wenn ich nicht an Wein und Essen denke, dann schreibe ich über Wein und Essen.
Weinliebhaber schreiben und reden, als ob das Essen und der Wein gleichzeitig in Ihrem Mund wären, als ob das eine dazu da wäre, über das andere gegossen zu werden. Das ist Quatsch. Der Geschmacksgenuss entsteht durch Essen, Wein und Zigarren nach Ihrem Geschmack. Bisher hat niemand gesagt, dass eine Monte Cristo die einzige Zigarre ist, die nach Armagnac, Romeo und Julia nach Calvados geraucht wird ... aber die Zeit könnte noch kommen.
Es gibt großartigen Wein aus Australien, Neuseeland, Südafrika, Chile und natürlich Kalifornien. Aber es gibt nichts Besseres als einen wirklich großartigen französischen Wein, sie sind so ausgewogen. Je besser der Wein, desto weniger spürt man meiner Meinung nach die Wirkung.
Großartiger Wein wird immer durch großartiges Essen abgerundet.
Ich genieße wirklich die einfachen Dinge im Leben. Mir gefällt einfach die Idee, ein paar Zutaten zusammenzubringen und daraus etwas Leckeres und Warmes zu machen, das meine Freunde herumsitzen und genießen können. Der Großteil meiner geselligen Kontakte dreht sich um gutes Essen und guten Wein.
Ich koche gerne mit Wein, manchmal gebe ich ihn sogar in das Essen, das ich koche.
Eine zeitgemäße, interessante und lehrreiche Herangehensweise an das heutige Weinbild. Wein macht aus einer Mahlzeit immer noch ein Festessen, aber in Zeiten, in denen es nicht so viel gibt, genießen wir eine Flasche, die vernünftiger ist. Dieser Band ist sowohl für Weinliebhaber als auch für den Weinhandel eine Pflichtlektüre.
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