Wir sind alle in Gemeinschaften mit Großmüttern aufgewachsen, die zwei, drei Gemüsesorten gekocht haben, die man essen musste. Es gab kein Wenn und Aber. Aber das liegt daran, dass viele unserer Großeltern Gemeinschaftsgärten hatten; Da war der Gemüsemann, der vorbeikam. Es gab viele andere Ressourcen, die ihnen den Zugriff ermöglichten. Es ist also nicht so, dass die Leute nicht das Richtige wissen oder es nicht tun wollen; Sie müssen lediglich Zugang zu den Lebensmitteln haben, von denen sie wissen, dass sie ihre Familien gesünder machen.