Ein Zitat von Ed Begley, Jr.
Was wir oft nicht erkennen, ist, wie effizient eine vegane Ernährung ist. Weniger Land, weniger Wasser, mehr Nahrung für unsere wachsende Bevölkerung.
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Weltweit wird weniger Land in die Landwirtschaft umgewandelt, auch weil die Landwirte mehr Nahrungsmittel auf weniger Land anbauen.
Ich denke, dass die Menschen als Einzelpersonen die Vorzüge lokaler Lebensmittel überschätzen. Der Großteil des Energieverbrauchs in unserem Nahrungsmittelsystem wird nicht durch den Transport verursacht. Manchmal sind lokale Lebensmittel energieeffizienter. Aber oft ist es das nicht. Das stärkste Argument für Locavorismus ist, weniger zu essen, was in Flugzeugen geflogen wird, und sich keine Sorgen um Boote zu machen.
Ich hasse das Fitnessstudio, deshalb versuche ich, mein Training durch Schwimmen und Basketball zu ergänzen. Drinnen ist es weniger langweilig als Laufen. Ich finde, dass die Ernährung der Schlüssel ist. Ich esse viel mageres Eiweiß, keine Limonade, kein Fast Food oder frittierte Lebensmittel und viel Wasser. Aber ich liebe Essen und koche oft.
China fordert die Bürger nun auf, weniger Fleisch zu essen. Die Massentierhaltung ist für eine Gesellschaft mit immensen Kosten verbunden, und chinesische Staats- und Regierungschefs beginnen, ihre Auswirkungen auf den Wasserverbrauch, die effiziente Nutzung von Getreide und anderen Nahrungsressourcen sowie auf Bedenken hinsichtlich der menschlichen Gesundheit zu erkennen.
Der Schlüssel zu einem besseren Leben: Weniger beschweren, mehr schätzen. Weniger jammern, mehr lachen. Reden Sie weniger, hören Sie mehr zu. Weniger wollen, mehr geben. Weniger hassen, mehr lieben. Weniger schimpfen, mehr loben. Weniger Angst, mehr hoffen.
Wenn Ihnen die Umwelt am Herzen liegt, möchten Sie, dass die Lebensmittel- und Energieproduktion effizienter und zentralisiert wird. Sie möchten weniger Inputs einbringen und mehr Outputs erzielen und weniger Abfall erzeugen.
Die Leute sind hart. Wir sind für weniger Nahrung entwickelt; mehr Übung; weniger Schlaf; weniger Sicherheit; mehr Paranoia. Die Ironie ist, dass wir so gut in dem sind, was wir tun. Wir streben nach mehr Nahrung; weniger Bewegung; mehr Schlaf; mehr Sicherheit; weniger Paranoia – und es ist uns gelungen.
Es gibt definitiv eine Art und Weise, wie Frauen dazu erzogen werden, weniger proaktiv, weniger geschäftsorientiert und weniger bereit zu sein, sich ins kreative Niemandsland zu stürzen. Ich denke, dass Medien einen größeren Einfluss darauf haben, wie wir Geschlechtsidentität wahrnehmen als alles andere.
Was will die Arbeit? Wir wollen mehr Schulhäuser und weniger Gefängnisse; mehr Bücher und weniger Arsenale; mehr Lernen und weniger Laster; mehr Freizeit und weniger Gier; mehr Gerechtigkeit und weniger Rache; Tatsächlich gibt es mehr Möglichkeiten, unsere bessere Natur zu kultivieren, die Männlichkeit edler, die Weiblichkeit schöner und die Kindheit glücklicher und strahlender zu machen.
Es fällt uns oft schwer, uns vorzustellen, auf einige unserer Luxusgüter wie Reisen, Restaurantbesuche oder das Internet zu verzichten, geschweige denn auf unsere Grundbedürfnisse wie Nahrung und Wasser. Aber versuchen Sie einmal, sich vorzustellen, wie das Leben mit solchen Entbehrungen wäre.
Für den Anbau eines Pfunds Brokkoli wird weniger Land benötigt als für den Anbau eines Pfunds Rindfleisch. Für den Anbau eines Pfunds Getreide ist weniger Land erforderlich als für den Anbau eines Pfunds Rindfleisch. Weniger Wasser, weniger Energie.
Ich habe seit meiner Geburt praktisch immer eine Diät gemacht. Und die Frauen in meiner Familie haben Probleme. Deshalb bin ich in gewisser Weise umso glücklicher, je weniger ich an Essen denke. Generell glaube ich, dass ich umso weniger esse, je weniger ich darüber nachdenke.
Da die US-Wirtschaft so viel Energie verschwendet, ist sie viel weniger effizient als die europäische oder die japanische Wirtschaft. Für die Produktion einer BIP-Einheit benötigen wir doppelt so viel Energie wie in Europa und Japan. Wir sind also grundsätzlich weniger effizient und daher weniger wettbewerbsfähig, und je früher wir mit der Straffung beginnen, desto besser wird es für unsere Wirtschaft und Gesellschaft sein.
Der Hauptvorteil einer veganen Ernährung besteht darin, dass der Verzicht auf tierische Produkte in der Regel einen höheren Anteil an nährstoffreichen Pflanzenprodukten erfordert. Die Nachteile einer veganen Ernährung könnten in der Aufnahme von zu vielen stark verarbeiteten Lebensmitteln liegen, darunter Seitan und isoliertes Sojaprotein, Mehl, Süßstoffe und Öle.
Das USDA ist hier nicht unser Verbündeter. Wir müssen die Dinge selbst in die Hand nehmen, nicht nur indem wir uns für eine bessere Ernährung für alle einsetzen – und das ist das Schwierige daran –, sondern indem wir unsere eigene Ernährung verbessern. Und das ist ganz einfach. Weniger Fleisch, weniger Müll, mehr Pflanzen.
Wenn Sie sich nährstoffreich ernähren, werden Sie mit weniger Essen tatsächlich zufriedener und haben tatsächlich die Möglichkeit, das Essen mehr zu genießen, ohne zu viel zu essen.
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