Ein Zitat von Edward Norton
Offensichtlich erfüllten Kunststoffe sehr wichtige Zwecke und waren unglaublich praktisch, aber da wir die langfristigen Folgen der chemischen Bestandteile, die in unser Wasser und unseren Körper gelangen, miterleben, werden wir gezwungen sein, nach Alternativen für die Art und Weise, wie wir Waren verpacken, zu suchen und Essen.
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Der dringlichste Kampf, mit dem unsere Generation kämpfen muss, ist die Lebensmitteltransparenz: Wie Lebensmittel hergestellt/angebaut werden, woher sie kommen, welche Qualität die Quelle hat und wie sie sich langfristig auf unsere Gesundheit auswirken.
Als ich diesen Film [Fast Food Nation] drehte, wurde mir klar, dass unser Körper Dinge verdaut, die er nicht verdauen soll. Es ist ziemlich schlimm für dich. Die Besetzung ist sich [jetzt] sehr, sehr bewusst, woher wir unsere Nahrung beziehen und was wir unserem Körper zuführen.
Mit geschlossenen Augen frage ich sie, ob sie weiß, wie das alles ausgehen wird. „Langfristig oder kurzfristig?“ Sie fragt. Beide. „Langfristig“, sagt sie, „werden wir alle sterben. Dann werden unsere Körper verfaulen. Kein Wunder. Kurzfristig werden wir glücklich bis ans Ende unserer Tage leben.“ Wirklich? „Wirklich“, sagt sie. „Also mach dir keine Sorgen.
Entwicklung ist ein wesentlicher Bestandteil unserer nationalen Sicherheit. Es ist extreme Armut – die Realität des Zugangs zu Wasser und Nahrung –, die die langfristigen Treiber unserer Unsicherheit sind. In den meisten Kriegen geht es um knappe Ressourcen, und das wird sich in Zukunft noch verstärken.
Wissenschaftler selbst geben ohne weiteres zu, dass sie die Folgen unseres vielschichtigen Angriffs auf das Geflecht aus Atmosphäre, Wasser, Land und Leben in seiner gesamten biologischen Vielfalt nicht vollständig verstehen. Es könnte aber auch schlimmer ausgehen, als die aktuelle wissenschaftliche Vermutung. In militärischen Angelegenheiten basiert die Politik seit langem auf dem Diktum, dass wir auf den schlimmsten Fall vorbereitet sein sollten. Warum sollte es so anders sein, wenn es doch um die Sicherheit des Planeten und unserer langfristigen Zukunft geht?
Aber natürlich suchen wir nach guten Ideen, die uns bei der Bewältigung unseres langfristigen Schuldenproblems helfen. Das wird Auswirkungen auf unsere Wirtschaft haben. Es betrifft unsere Kinder. Und wir müssen damit umgehen.
Lasst uns unseren Körper pflegen und pflegen. Sie kümmern sich schon in einem sehr frühen Stadium um etwas. Wie bei einer Pflanze gibst du ihr Nahrung und Wasser, und wenn sie wächst, achte auf die Menge an Knospen, die sie dir gibt. Jedes Jahr blüht es und kommt immer wieder zurück. Passen Sie auf sich auf und schämen Sie sich nicht dafür.
Wenn ich über Entwicklungsländer spreche, denke ich auch an den Zugang zu sauberem Wasser – Frauen, die beim Wasserholen anfälliger für sexuelle Gewalt sind. Und darüber zu sprechen, was wir hier tun, mit unserem CO2-Fußabdruck und unseren Emissionen, ist für mich genauso wichtig wie herauszufinden, wie wir Menschen in Regionen auf der ganzen Welt mit sauberem Wasser versorgen können, die es brauchen.
Es gibt eine Eigenschaft, die wichtiger ist als Know-how.... Das ist Know-how, anhand dessen wir nicht nur bestimmen, wie wir unsere Ziele erreichen, sondern auch, was unsere Ziele sein sollen.
Wir sind fest davon überzeugt, dass wir auf lange Sicht – als Aktionäre und in jeder anderen Hinsicht – besser von einem Unternehmen profitieren werden, das Gutes für die Welt tut, auch wenn wir auf kurzfristige Gewinne verzichten. Dies ist ein wichtiger Aspekt unserer Kultur und wird im Unternehmen weithin geteilt.
Kochen ist ein ganzheitlicher Prozess des Planens, Zubereitens, Essens und Teilens von Speisen. Ich stelle Nahrung in den Mittelpunkt unserer Menschlichkeit, da sie nicht nur unseren physischen Körper, sondern auch unser emotionales und spirituelles Leben nährt. Essen ist wirklich ein kulturelles Phänomen, das unsere Traditionen und unsere Beziehung zur Erde prägt. Ich bin fest davon überzeugt, dass Essen uns alle verbindet.
Phoenix und Las Vegas haben auf lange Sicht düstere Aussichten. Zusätzlich zu den Öl- und Gasproblemen werden sie schreckliche Probleme mit Wasser und der Fähigkeit haben, vor Ort Nahrungsmittel zu produzieren. Ich nehme an, es zeigt, wie wahnsinnig die Öffentlichkeit ist und wie unsere institutionellen Kontrollen verfallen sind – zum Beispiel die Kreditvergabestandards.
Wie viele Faktoren machen einen einzelnen Menschen aus! Auf wie vielen Ebenen wirken wir und wie viele Einflüsse erhalten wir von unserem Geist, unserem Körper, unserer Geschichte, unseren Familien, unseren Städten, unseren Seelen und unserem Mittagessen!
Unser Geist... braucht Nahrung. So wie es Nahrung für den Körper gibt, gibt es auch Nahrung für den Geist. Die Folgen spiritueller Unterernährung sind für unser spirituelles Leben genauso schädlich wie physische Unterernährung für unseren physischen Körper.
Jedes Kind in jeder Schule, unabhängig von seiner Herkunft, hat es verdient, die Grundlagen des Essens zu lernen – wo es herkommt, wie man es zubereitet und wie es sich auf seinen Körper auswirkt. Diese Lebenskompetenzen sind genauso wichtig wie Lesen und Schreiben, aber sie sind im Laufe der letzten Generationen verloren gegangen. Wir müssen sie zurückholen und unsere Kinder dazu erziehen, im Umgang mit Essen auf die Straße zu gehen.
Unsere Körper sehen solide aus, sind es aber nicht. Waren wie ein Brunnen. Eine Wasserfontäne sieht solide aus, aber man kann mit den Fingern hindurch greifen. Unsere Körper sehen aus wie Dinge, aber sie haben keine Dinghaftigkeit.
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