Ein Zitat von Edwin Percy Whipple
Manche Menschen finden Glück in Völlerei und Trunkenheit, aber keine köstlichen Speisen können ihren Geschmack mit dem Nervenkitzel des Vergnügens berühren, und die Großzügigkeit, die im Wein steckt, weigert sich ständig, ihren Glanz an ihre schrumpeligen Herzen weiterzugeben.
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Die Billigkeit des Weins scheint nicht eine Ursache für Trunkenheit, sondern für Nüchternheit zu sein. ...Menschen machen sich selten eines Übermaßes bei ihrer täglichen Kost schuldig... Im Gegenteil, in den Ländern, die entweder aufgrund übermäßiger Hitze oder Kälte keine Trauben produzieren und in denen Wein daher teuer und eine Seltenheit ist, herrscht Trunkenheit vor ein verbreitetes Laster.
Fest, n. Ein Festival. Eine religiöse Feier, die in der Regel durch Völlerei und Trunkenheit gekennzeichnet ist, häufig zu Ehren einer heiligen Person, die sich durch Enthaltsamkeit auszeichnet.
Richter von Eleganz und Geschmack betrachten sich als Wohltäter der Menschheit, während sie in Wirklichkeit nur die Unterbrecher ihres Vergnügens sind ... Es gibt keinen Geschmack, der den Beinamen „gut“ verdient, es sei denn, es wäre der Geschmack für solche Beschäftigungen, die dem Vergnügen dienen Die von ihnen tatsächlich erzeugten Geschmacksrichtungen verbinden einen zufälligen oder zukünftigen Nutzen: Es gibt keinen Geschmack, der es verdient, als schlecht bezeichnet zu werden, es sei denn, es wäre die Vorliebe für eine Beschäftigung, die eine schelmische Tendenz hat.
Das ganze Mittelmeer, die Skulptur, die Palme, die Goldperlen, die bärtigen Helden, der Wein, die Ideen, die Schiffe, das Mondlicht, die geflügelten Gorgonen, die bronzenen Männer, die Philosophen – alles scheint im Sauren aufzusteigen , scharfer Geschmack dieser schwarzen Oliven zwischen den Zähnen. Ein Geschmack, der älter ist als Fleisch, älter als Wein. Ein Geschmack so alt wie kaltes Wasser.
Trägheitsmenschen, egal welchen Geschmack sie für die Gesellschaft haben, suchen eifrig nach Vergnügen und finden nichts. Sie haben einen leeren Kopf und verbrannte Herzen.
Nicht Vergnügen ist das Ziel des Menschen, sondern Wissen. Freude und Glück haben ein Ende. Es ist ein Fehler anzunehmen, dass Vergnügen das Ziel ist. Die Ursache all des Elends, das wir auf der Welt haben, liegt darin, dass die Menschen törichterweise glauben, Vergnügen sei das anzustrebende Ideal. Nach einiger Zeit stellt der Mensch fest, dass es nicht das Glück, sondern das Wissen ist, auf das er zustrebt, und dass sowohl Freude als auch Schmerz große Lehrer sind.
Denken Sie daran, wenn ich von Vergnügen spreche, meine ich immer die eleganten Freuden eines vernünftigen Wesens und nicht die brutalen eines Schweins. Ich meine la bonne chère, ohne Völlerei; Wein, unendlich wenig Trunkenheit; spielen, ohne das geringste Spielen; und Galanterie, ohne Ausschweifung.
In dieser Hinsicht ist Vergnügen ein Ereignis; Glück ist ein Prozess. Vergnügen ist ein Endpunkt; Glück ist die Reise. Vergnügen ist materiell; Glück ist spirituell. Vergnügen ist mit mir selbst verbunden; Glück ist äußerlich und fremdbezogen.
Ich strahlte nicht vor Begeisterung über den Kampf. Cringe, ja. Glühen, nein.
Es hat mir viel Freude bereitet, „Die Flammenwerfer“ zu schreiben. Andererseits: Was ist Vergnügen? Manches Vergnügen ist einfach, andere wiederum sind nie ganz zu spüren und bestehen nur als Überbleibsel harter Arbeit oder eher als Befriedigung als als Nervenkitzel.
Abendessen werden als „der ultimative Akt der Gemeinschaft“ definiert. Männer, die in nichts anderem Gemeinschaft haben, mitfühlend zusammen essen können, können bei Essen und Wein dennoch in einen gewissen Glanz der Brüderlichkeit aufsteigen.
Wein bereitet große Freude, und jeder Genuss ist für sich genommen ein Gut. und ein Mann sollte seinen Geist so kultivieren, dass er ohne Wein das Selbstvertrauen und die Bereitschaft hat, die Wein gibt.
Völlerei und Trunkenheit sind mit zwei Übeln verbunden; Sie machen sowohl die Karkasse als auch die Tasche schick.
Als ich die Austern mit ihrem starken Meeresgeschmack und ihrem leicht metallischen Geschmack aß, den der kalte Weißwein wegwusch, so dass nur der Meeresgeschmack und die saftige Konsistenz zurückblieben, und als ich ihre kalte Flüssigkeit aus jeder Schale trank und sie damit herunterspülte Als ich den frischen Geschmack des Weins spürte, verlor ich das Gefühl der Leere und begann glücklich zu sein und Pläne zu schmieden.
Es gibt einen klaren Unterschied zwischen Vergnügen und Glück. Denn obwohl es kein Glück ohne Vergnügen geben kann, wird die Umkehrung des Satzes nicht zutreffen. Wir sind so geschaffen, dass wir uns aus der gemeinsamen Befriedigung unserer Gelüste und den Eindrücken von tausend Objekten die Freude schnappen das eine wie ein flüchtiger Schimmer, ohne dass man es zulässt, das andere zu schmecken.
Das Ziel bei der Weinverkostung besteht nicht darin, die gleichen Aromen und Geschmacksrichtungen zu „finden“, die ein anderer Weinverkoster beschreibt. Wenn Sie Ihre eigenen Wahrnehmungsfähigkeiten schärfen und den Wortschatz entwickeln, um sie auszudrücken, werden Sie nicht nur mehr Freude am Wein selbst haben, sondern auch eine bessere Kommunikation zwischen Ihnen und den Freunden, die die Flasche teilen, anregen.
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