Ein Zitat von Elizabeth A. Johnson
Mir wurde schnell klar, dass die Kartoffel mehr als jedes andere Gemüse starke Reaktionen beim Menschen hervorruft. Wie der Kommunikationsleiter des International Potato Center in Peru es ausdrückte: „Niemand regt sich über Salat so auf wie über Kartoffeln.“
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Beide Seiten meiner Familie waren im 19. Jahrhundert aus demselben Grund aus Irland gekommen: Es gab dort nichts zu essen. Seitdem versuche ich, die Kartoffelknappheit auszugleichen, indem ich die Kartoffel zum einzigen Gemüse mache, das über unsere Lippen kommt.
Ich verließ mein Zuhause erst mit 27. Ich wurde als Einzelkind von meiner Mutter und meiner Großmutter in Philadelphia großgezogen. Meine Großmutter kontrollierte den Herd. Sie kochte viele Kartoffelgerichte – Kartoffelpüree, Kartoffelauflauf, Kartoffelpuffer. Als wir keinen Strom hatten, aßen wir romantisch bei Kerzenschein.
Ich verließ mein Zuhause erst mit 27. Ich wurde als Einzelkind von meiner Mutter und meiner Großmutter in Philadelphia großgezogen. Meine Großmutter kontrollierte den Herd. Sie kochte viele Kartoffelgerichte – Kartoffelpüree, Kartoffelauflauf, Kartoffelpuffer. Als wir keinen Strom hatten, aßen wir romantisch bei Kerzenschein.
Wenn Sie Kartoffelchips haben, heißt das: „Wer kommt vorbei?“ Wohlhabende Menschen – weiße Menschen, die wohlhabend sind – haben eine Tüte Kartoffelchips, die mit einer Klammer zusammengefaltet ist. „Was? Ist noch etwas übrig?“ Wenn es bei mir zu Hause eine Tüte Kartoffelchips gab, schütteten wir sie in eine Schüssel und alle tauchten hinein, bis sie aufgebraucht waren.
„Herr, du bist Ire“, sagte Will. „Kannst du Dinge herstellen, in denen keine Kartoffeln enthalten sind?“ Als ich ein Junge war, hatten wir einmal einen irischen Koch. Kartoffelkuchen, Kartoffelpudding, Kartoffeln mit Kartoffelsauce.
Wahrscheinlich „Mrs. Potato Head“ oder „Training Wheels“. „Mrs. Potato Head“, weil es das Lied war, das am schwierigsten zu schreiben war, und es eine Weile gedauert hat, bis ich es fertig hatte und mit dem Text zufrieden war. Aber ich hatte diese Idee schon so lange im Kopf, vor allem die visuelle Darstellung – das Zerlegen eines Mrs. Potato-Gesichts und wie das eine Bedeutung für die plastische Chirurgie hatte. „Training Wheels“, weil es das einzige Liebeslied auf dem Album ist.
Ich bin hetero... Aber mein Mädchen ist eine Schwuchtel... Kartoffel auf dem Fass... Kartoffelsalat
In den Anfängen des Vegetarierlebens bestellte man einfache Salate mit Vinaigrette und Ofenkartoffeln. Man konnte die Kartoffel in den Salat geben, und wenn man Glück hatte, gab es Kidneybohnen.
Es ist immer ratsam, zu viel Kartoffelsalat zuzubereiten. Auch wenn Sie zu zweit kochen, reicht es für fünf Personen. Kartoffelsalat wird mit zunehmendem Alter besser, wenn man das Glück hat, noch etwas davon übrig zu haben.
Ich werde abergläubisch. Ich muss an einem Showtag immer irgendeine Art von Kartoffel haben, entweder Chips oder Kartoffelpüree oder Bratkartoffeln.
Ich bin ein großes Kartoffelchip-Mädchen. Ich mag keine Schokolade und Kuchen und all das, aber ich muss meine Kartoffelchips haben. Ich habe gerade Taschen hinten in meinem Auto! Aber ich habe mich nie darüber geärgert, denn sehen Sie: Man kann nicht alles aufgeben. Du brauchst etwas in deinem Leben, das dir gefällt, einfach weil es dir gefällt!
Ich habe für Seifenopern und Werbespots vorgesprochen; Ich erinnere mich an ein Vorsprechen für Lays Potato Chips. Es handelte sich um eine Art „Meuterei auf der Bounty“, in der Kapitän Bligh die Besatzung mit den Worten „Sie können nur einen Lays-Kartoffelchip haben“ quälte und alle aufstanden.
Ich denke, die Arbeit mit Schauspielern ist ein bisschen so, wie ein Koch mit einer Kartoffel oder einem Stück Fleisch arbeiten würde. Man muss sich die Kartoffel oder das Stück Fleisch ansehen und sehen, welche Möglichkeiten die Zutat bietet. Ich weiß, dass ich die falsche Metapher verwende. Ich denke, meine Aufgabe besteht darin, zu sehen, welche Kartoffeln es gibt, und von dort aus einfach unter ihren Bedingungen zu arbeiten.
Im schwedischen Essen gibt es viele Kartoffeln. Sie lieben ihre Kartoffeln in allen Formen, sie geben sogar Kartoffelpüree auf ihre Hotdogs. Sie können einen Hot Dog mit Frankfurter Würstchen bestellen, dann gibt es Senf oder Ketchup, dann Kartoffelpüree und frittierte Knusperzwiebeln.
Bei Filmen werden wir durch die amerikanische Art des Filmemachens darin geschult, zu denken, dass wir alles sofort verstehen und „verstehen“ müssen. Aber das ist nicht möglich. Wenn man eine Kartoffel isst, versteht man nicht jedes Atom der Kartoffel!
Als ich acht Jahre alt war, aß ich zum ersten Mal eine Ofenkartoffel bei einem Freund. Die meisten weißen Kinder essen jeden Tag eine Ofenkartoffel. Ich wusste nicht einmal, was ich damit machen sollte, wie ich es öffnen sollte. Ich war das einzige weiße Kind in der Highschool, das Oktopus aß.
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