Ein Zitat von Emeril Lagasse
Viele Eltern fragen mich, wie sie ihre Kinder dazu bringen können, mehr Gemüse zu essen. Das Erste, was ich sagen möchte, ist, dass es ganz oben beginnt.
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Burger und Pommes sind ein amerikanisches Grundnahrungsmittel. Aus dem gleichen Grund essen meine Kinder Gemüse, und sie haben schon immer Gemüse gegessen. Sie hatten keine andere Wahl, als Gemüse zu essen.
Was man sagen kann, was französische Eltern ihren Kindern sagen, ist: „Du musst nicht alles essen, Schatz, du musst es nur probieren.“ Und es ist das Verkosten, das die Kinder nach und nach mit dem Essen vertrauter macht, sich damit wohler fühlt und die Wahrscheinlichkeit erhöht, dass sie es das nächste Mal essen.
Es beginnt im häuslichen Umfeld. Wenn die Eltern schlecht essen? Diese Kinder werden schlecht essen. Wenn sie sehen, dass ihre Eltern bei McDonald's oder Pizza Hut vorbeischauen, dann werden sie das auch essen.
Viele Eltern kommen auf mich zu und erzählen mir, dass sie ihre Kinder zu Profisportlern erziehen. Ich bin wirklich dagegen. Ich denke, es ist ein großartiges Leben, und ja, man kann sie in diese Richtung führen. Ich denke, dass viele Eltern ihr Leben durch die Kinder leben. Weil sie es nicht geschafft haben, wollen sie, dass ihre Kinder es schaffen. Es setzt die Kinder übermäßig unter Druck.
Ich bin kein Vegetarier. Ich verfolge mein eigenes Mantra: Weniger essen, sich mehr bewegen, viel Obst und Gemüse essen, nicht zu viel Junkfood essen und genießen, was man isst. Oder um es zusammenzufassen: weniger essen, besser essen, sich mehr bewegen und politisch werden.
Für mich ist das Schockierendste an Grit, wie wenig wir wissen, wie wenig die Wissenschaft darüber weiß, wie man es baut. Jeden Tag fragen mich Eltern und Lehrer: „Wie baue ich Mut bei Kindern auf?“ Was kann ich tun, um Kindern eine solide Arbeitsmoral beizubringen? Wie halte ich sie langfristig motiviert? Die ehrliche Antwort ist: Ich weiß es nicht.
Ein Reporter fragte mich, wie viel ich wiege. Ich sagte zu ihm: „Du gehst zuerst: Wie viel wiegst du?“ Die Leute fragen mich immer, was ich esse. Anderen Künstlern werden diese Fragen nicht gestellt.
Viele Dinge, die ich meinen Kindern beizubringen versuche, basieren auf dem, was ich von meinen Eltern gelernt habe. Zunächst einmal muss man mit gutem Beispiel vorangehen. Man kann nicht das eine sagen und sich anders verhalten. Kinder lernen mehr, wenn sie Sie im Leben beobachten, als durch das, was Sie ihnen sagen. Deshalb versuche ich, ihnen das beste Vorbild zu sein, das ich sein kann.
Manchmal wollen Kinder einen Hamburger, aber ich fülle ihn mit einem Quinoa-Tikki. Wir essen Makhana statt Popcorn; wir bringen es sogar ins Kino! Ich püriere auch viel Gemüse und gebe es in die Aata, damit sie nicht merken, dass sie Gemüse essen.
Wenn Ihre Kinder sehen, was Sie essen, werden sie es wahrscheinlich auch essen. Ich werde nicht die altmodische Politik meiner Mutter anwenden und zu meinen Kindern sagen: „Wenn du hungrig genug bist, isst du, was ich auf den Tisch lege!“ Ich denke, meine Kinder haben ein Verständnis dafür, dass sie, wenn sie sehen, was ihre Eltern tun, auch folgen sollten.
Studien zeigen: Je häufiger Familien zusammen essen, desto geringer ist die Wahrscheinlichkeit, dass Kinder rauchen, trinken, Drogen nehmen, depressiv werden, Essstörungen entwickeln und über Selbstmord nachdenken Ihr Gemüse, lernen Sie große Wörter und wissen Sie, welche Gabel Sie verwenden müssen.
Ich möchte hier nicht sagen, dass ich kein Gemüse esse – das tue ich, und zwar sehr viel –, aber aus der Sicht des Bodens sind sie tatsächlich teurer als eine Kuh, die auf Gras weidet.
Fitness beginnt zu Hause. Was du isst, ist das, was du aussehen wirst, genauso wie das, was du säst, das ist, was du erntest. Essen Sie gutes Essen: Essen Sie Obst, Gemüse, gesundes Getreide und verzichten Sie auf süßes und abgedroschenes Essen.
Je älter man wird, desto weniger geht es beim Songwriting um einen selbst, vor allem, wenn man Kinder und eine Familie hat. Man fängt an, die Welt viel mehr mit den Augen anderer Menschen zu sehen, bis zu dem Punkt, an dem es schwierig wird, zurückzugehen und sich auf die „Ich gegen die Welt“-Perspektive zu beziehen, um die es meiner Meinung nach in vielen meiner früheren Songs ging. Es geht nicht so sehr um „Ich gegen die Welt“, sondern darum, wie man seinen Kindern die bestmögliche Zukunft zum Aufwachsen ermöglicht?
Ich habe das Gefühl, dass ich mich wie gewohnt ziemlich sauber ernähre. Ich esse viel gedünstetes Gemüse und gedünstetes Hühnchen. Ich esse nicht so viel Fleisch. Ich würde vielleicht, würde ich sagen, zu 90 Prozent Vegetarier sein. Meistens nur, weil mir die Art und Weise gefällt, wie ich mich dabei fühle, und nicht aus anderen Gründen.
Ich habe viel Zeit im Internat verbracht. Das ist etwas, was ich meinen Kindern niemals antun werde. Ich denke, wenn man Kinder hat, muss man sich um sie kümmern; Ansonsten, worum geht es? Es gibt viele Dinge, von denen Eltern sagen, dass sie gut für ihre Kinder sind, aber die Wahrheit ist, dass sie das sagen, weil es gut für die Eltern ist.
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