Ein Zitat von Eric Schlosser
Ich denke, dass es möglich ist, Lebensmittel zu haben, die gesund sind, die sich gut schmecken lassen und die auch noch günstig sind. Es ist nicht notwendig, dass dieses billige, ungesunde Lebensmittel so aggressiv beworben wird.
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Es muss noch viel mehr getan werden, um die Lebensmittelbewegung zu demokratisieren. Einer der Gründe dafür, dass gesunde Lebensmittel teurer sind als ungesunde Lebensmittel, liegt darin, dass die Regierung ungesunde Lebensmittel unterstützt und sehr wenig tut, um gesunde Lebensmittel zu unterstützen, egal ob Sie Bio- oder grasgefütterte Lebensmittel oder was auch immer meinen.
Wenn man dort aufwächst, wo gesunde Lebensmittel nicht leicht zugänglich sind, isst man viele verarbeitete Lebensmittel und alles, was es sonst noch gibt – McDonalds, Fast Food, billiges Essen.
Wir müssen erkennen, dass wir uns durch diese industriellen Landwirtschaftsmethoden an billige Lebensmittel gewöhnt haben. Die Folge billiger Lebensmittel sind niedrige Löhne. Was wir in einer Zeit steigender Lebensmittelpreise tun müssen, ist, bessere Löhne zu zahlen. Ein existenzsichernder Lohn ist ein absolut integraler Bestandteil eines modernen Ernährungssystems, denn man kann von den Menschen nicht erwarten, dass sie sich richtig und nachhaltig ernähren, wenn man ihnen nichts zahlt. Tatsächlich sind es billige Lebensmittel, die die Ausbeutung amerikanischer Arbeiter lange Zeit subventioniert haben, und das war schon immer ein Ziel von billigen Lebensmitteln.
Beim Soul Food geht es darum, das gesündeste Essen zu finden, das man bekommen kann, und es so giftig wie möglich zu machen. Grünkohl ist gut für Sie. Grünkohl ist gut für dich. Yamswurzeln sind gut für Sie. Aber sie sind nicht mehr gut für Sie, wenn Sie anfangen, Zucker, Öl, Butter und all die Dinge hinzuzugeben, die es ungesund machen.
Fitness beginnt zu Hause. Was du isst, ist das, was du aussehen wirst, genauso wie das, was du säst, das ist, was du erntest. Essen Sie gutes Essen: Essen Sie Obst, Gemüse, gesundes Getreide und verzichten Sie auf süßes und abgedroschenes Essen.
Eines der Probleme besteht darin, dass die US-Regierung ungesunde Lebensmittel unterstützt und nur sehr wenig zur Förderung gesunder Lebensmittel unternimmt. Ich meine, wir subventionieren Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt. Wir subventionieren gehärtetes Maisöl. Wir subventionieren keine Bio-Lebensmittel. Wir subventionieren vier Nutzpflanzen, die die Grundlage für Fast Food bilden. Und am Zugang muss man auch arbeiten. Wir haben Lebensmittelwüsten in unseren Städten. Wir wissen, dass die Entfernung, die Sie von einem Frischwarenlieferanten leben, einer der besten Indikatoren für Ihre Gesundheit ist.
Eigentlich fühle ich mich nicht gut, wenn ich mich nicht gesund ernähre. Was mich betrifft, ich sehne mich nach gesundem Essen.
Ich mag ungesundes Essen sehr, deshalb esse ich viel Fast Food. Ich mag auch Chinesisch.
Ich möchte den Menschen sagen, dass sie immer versuchen sollten, ruhig zu bleiben und gute Dinge zu sagen, durch gesunde Ernährungsgewohnheiten die Kontrolle über das Essen zu behalten, weniger zu essen und täglich Sport zu treiben.
Ich bin fast das schlechteste Vorbild für einen gesunden Menschen. Für mich ist ein gesunder Mensch jemand, der im Gleichgewicht ist. Manchmal isst man Hamburger, manchmal Salat; Manchmal bewegst du dich, manchmal nicht. Ich ernähre mich eher gesünder als ungesund, aber manchmal esse ich auch ungesunde Lebensmittel.
Außerdem versuche ich, so viel Rohkost und Clean Food wie möglich zu essen.
Wenn Menschen sich gesund ernähren, sparen sie genug, um den Lebensmittelpreis auszugleichen, sind gesünder und geben weniger für die Gesundheitsversorgung aus.
Gutes Essen ist gesundes Essen. Essen soll Sie ernähren, damit Sie besser leben können, nicht, damit Sie mehr essen können. Manche Menschen essen, um zu leben, und manche Menschen leben, um zu essen.
Wenn man erkennt, dass alles im Leben ein Geschenk ist, erkennt man, dass auch Essen ein Geschenk ist. Wenn Sie im Begriff sind, chemisch verarbeitete, ungesunde Lebensmittel zu sich zu nehmen, stellen Sie fest, dass dies in gewisser Weise einen Akt der Gewalt gegen Sie selbst darstellt.
Unser Ziel ist es, in Bangladesch ein soziales Unternehmen zu gründen, ein Joint Venture zur Schaffung von Restaurants für das einfache Volk. Gutes, gesundes Essen zu erschwinglichen Preisen, damit sich die Menschen nicht für ungesunde und unhygienische Lebensmittel entscheiden müssen.
Wenn Sie körperlich stärker werden wollen, brauchen Sie gesunde Gewohnheiten – wie zum Beispiel den Gang ins Fitnessstudio. Sie müssen auch ungesunde Gewohnheiten aufgeben – wie etwa den Verzehr von Junk Food. Der Aufbau mentaler Stärke erfordert gesunde Gewohnheiten – etwa das Üben von Dankbarkeit – und gleichzeitig den Verzicht auf ungesundes Verhalten, etwa das Aufgeben nach dem ersten Misserfolg.
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