Ein Zitat von Eric Schlosser

Vor einer Generation wurden in den USA drei Viertel des Geldes, das für den Kauf von Lebensmitteln ausgegeben wurde, für die Zubereitung von Mahlzeiten zu Hause ausgegeben. Heutzutage wird etwa die Hälfte des Geldes, das für den Kauf von Lebensmitteln ausgegeben wird, in Restaurants ausgegeben – hauptsächlich in Fast-Food-Restaurants.

Eric Schlosser

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Eric Schlosser
Amerikaner – Journalist
Geboren: 17. August 1959

Vielleicht wäre die Zeit einer Person genauso gut für die Beschaffung von Nahrungsmitteln wie für die Beschaffung von Geld für den Kauf von Nahrungsmitteln sinnvoll.

Frank A. Clark

1970 gaben die Amerikaner etwa 6 Milliarden Dollar für Fast Food aus; im Jahr 2000 gaben sie mehr als 110 Milliarden US-Dollar aus. Die Amerikaner geben heute mehr Geld für Fast Food aus als für Hochschulbildung, PCs, Computersoftware oder neue Autos. Sie geben mehr für Fast Food aus als für Filme, Bücher, Zeitschriften, Zeitungen, Videos und Musikaufnahmen zusammen.

Eric Schlosser

Um eines klarzustellen: Mexikanisches Essen braucht eine gewisse Zeit zum Kochen. Wenn Sie keine Zeit haben, kochen Sie es nicht. Sie können sich ein mexikanisches Essen beeilen, müssen dafür aber auf irgendeine Weise bezahlen. In zu vielen Restaurants, die angeblich mexikanisches Essen zubereiten, kann man sogenanntes mexikanisches Essen kaufen. Aber das eigentliche Essen, das herzhafteste Essen, wird mit Zeit und Liebe und zu Hause zubereitet. Geben Sie also die Illusion auf, dass Sie mexikanisches Essen zusammenstellen können. Seien Sie sich einfach darüber im Klaren, dass Sie sich die Zeit nehmen müssen.

Denise Chávez

In der gesamten trendigen Feinschmeckerwelt – Food-Writing, Food-TV, gefeierte Restaurants – dreht sich alles um Essen für die Reichen. Aber die wichtigste Ernährungsfrage ist, wie man die Armen oder die hart arbeitende Mittelschicht ernähren kann.

Mark Kurlansky

Ende der 1960er Jahre besaßen die Vereinigten Staaten mehr als die Hälfte der indischen Rupien-Geldmenge, die durch Nahrungsmittelhilfe erworben worden war. Deshalb finde ich es sehr interessant, die sehr lange Geschichte zu sehen, wie Souveränität und Ernährung zusammengehören. Wenn einige Länder einem anderen Land die Fähigkeit entziehen, sich selbst zu ernähren, ist das ein sehr wirksames Instrument. Imperialistische Länder wie das Vereinigte Königreich und die Vereinigten Staaten nutzen es seit Jahrhunderten.

Raj Patel

Ich hatte eine Liste mit etwa 35 Restaurants, davon 25 Fast-Food-Lokale in ganz Los Angeles, und ich habe kein Viertel durch die Liste geschafft. Ich dachte einfach darüber nach, an diese Orte zu gehen und das Essen genießen zu wollen, und das Essen war einfach nicht mehr angenehm.

Colin Farrell

Sie machen Dokumentarfilme wie „Fast Food Nation“. Das Essen, das unsere Kinder in den Schulen essen, die Automaten, an die Kinder oft gehen, die Essensportionen, die amerikanische Restaurants servieren, die größer sind als irgendwo sonst auf der Welt – es ist irgendwie verrückt.

Andre Iguodala

McDonald's hat Fast Food revolutioniert. Sie führten eine Möglichkeit ein, Essen ohne Messer, Gabel oder Teller zu essen. Die meisten Fastfood-Gerichte können am Steuer eines Autos gegessen werden und die Restaurants sind in der Regel mit dem Auto erreichbar.

Eric Schlosser

Durch die Verwendung von PPPs für den allgemeinen Konsum sagt die Weltbank den Armen im Grunde: „Sicher können Sie nicht so viel Lebensmittel kaufen, wie der Dollarwert, den wir Ihrem Einkommen zuschreiben, in den Vereinigten Staaten kaufen würde. Aber dann können Sie viel kaufen.“ mehr an Dienstleistungen, als man mit diesem PPP-Äquivalent in den Vereinigten Staaten kaufen könnte.“ Aber welcher Trost ist das? Die Armen kaufen an ihren glücklicheren Tagen keine Dienstleistungen – sie sind Dienstleistungen.

Thomas Pogge

Sobald Lebensmittel in unsere Kühlschränke, Vorratskammern und Küchen gelangen, scheint es selbstverständlich, dafür zu sorgen, dass sie aufgebraucht werden, bevor sie verderben – aber es ist alarmierend, wie viele Millionen Tonnen einfach weggeworfen werden, weil wir nicht den Überblick über die Lebensmittel behalten, die wir verzehren habe unser Geld dafür ausgegeben.

Tristram Stuart

Nicht jeder braucht unbedingt ständig neue Dinge und kreative Designs. Es ist gut, Luxusrestaurants und Fastfood-Restaurants zu haben. Sie brauchen beides.

Rei Kawakubo

Eric Schlossers Buch über die Ökonomie und Strategien des Fast-Food-Geschäfts sollte jeder lesen, der gerne mit seinen Kindern in Fast-Food-Restaurants geht. Das werde ich bestimmt nie wieder tun. Er bedient sich eines langen, kalten Brennens, einer ruhigen und leidenschaftlichen Anhäufung von Details, mit Ruhe, Witz und Klarheit. (...) Fast Food Nation zeugt von der Strenge und Ernsthaftigkeit des besten amerikanischen Journalismus, lesbar, zuverlässig und äußerst sorgfältig gemacht.

Adam Nicolson

Ich habe alles getan, um Essen zu bekommen. Ich habe für Essen gestohlen. Ich bin in riesige Mülltonnen mit Maden gesprungen, um Essen zu bekommen. Ich habe mich mit Leuten in der Nachbarschaft angefreundet, von denen ich wusste, dass sie Mütter hatten, die drei Mahlzeiten am Tag für das Essen kochten, und ich habe meine Kindheit für das Essen geopfert und bin in großer Scham aufgewachsen.

Viola Davis

Ich liebe es zu kochen und zu backen, Feiertagsfeste zu feiern, mit Freunden zu essen und zu viel Geld für überwältigende Mahlzeiten in wundervollen Restaurants auszugeben, aber vor allem und ganz einfach liebe ich Essen.

Kim Brooks

Je mehr Sie kontrollieren, woher Ihre Lebensmittel kommen, anstatt sich auf Restaurants, Fast-Food-Läden, Convenience-Stores und andere verarbeitete Quellen zu verlassen, desto besser wird es Ihnen gehen.