Ein Zitat von Ernest Hemingway

Als ich die Austern mit ihrem starken Meeresgeschmack und ihrem leicht metallischen Geschmack aß, den der kalte Weißwein wegwusch, so dass nur der Meeresgeschmack und die saftige Konsistenz zurückblieben, und als ich ihre kalte Flüssigkeit aus jeder Schale trank und sie damit herunterspülte Als ich den frischen Geschmack des Weins spürte, verlor ich das Gefühl der Leere und begann glücklich zu sein und Pläne zu schmieden.
Das ganze Mittelmeer, die Skulptur, die Palme, die Goldperlen, die bärtigen Helden, der Wein, die Ideen, die Schiffe, das Mondlicht, die geflügelten Gorgonen, die bronzenen Männer, die Philosophen – alles scheint im Sauren aufzusteigen , scharfer Geschmack dieser schwarzen Oliven zwischen den Zähnen. Ein Geschmack, der älter ist als Fleisch, älter als Wein. Ein Geschmack so alt wie kaltes Wasser.
Geschmack bestimmt jede freie menschliche Reaktion – im Gegensatz zur Routine. Nichts ist entscheidender. Es gibt Geschmack bei Menschen, visuellen Geschmack, Geschmack bei Emotionen – und es gibt Geschmack bei Taten, Geschmack bei Moral. Auch Intelligenz ist eigentlich eine Art Geschmack: Geschmack an Ideen.
Wenn Ihre Wahl eine Rolle spielt, dann spielt der Geschmack eine Rolle – schlechter Geschmack, guter Geschmack, uninteressanter Geschmack. Geschmack ist der Feind der Kunst, der KUNST.
Ein guter Kunstgeschmack spürt das Vorhandensein oder Fehlen von Verdienst; Ein gerechter Geschmack unterscheidet den Grad – den Poco Piu und den Poco Meno. Ein guter Geschmack weist Fehler zurück; Ein gerechter Geschmack wählt Exzellenz aus. Ein guter Geschmack ist oft unbewusst; ein gerechter Geschmack ist immer bewusst. Ein guter Geschmack kann beeinträchtigt oder verdorben werden; Ein gerechter Geschmack kann sich nur immer weiter verfeinern.
Wenn Sie sich gesünder ernähren, verändert sich Ihr Gaumen – das ist erstaunlich. Ihre Geschmacksknospen passen sich ständig an: von Minute zu Minute. Wenn Sie jetzt Orangensaft trinken würden, würde er süß schmecken. Aber wenn man zuerst ein paar Süßigkeiten isst und dann den gleichen Saft trinkt, könnte es unangenehm bitter schmecken.
Ein Geschmack, der älter ist als Fleisch, älter als Wein. Ein Geschmack so alt wie kaltes Wasser.
So wie die großen Ozeane nur einen Geschmack haben, den Geschmack von Salz, so gibt es auch nur einen Geschmack, der allen wahren Lehren des Weges zugrunde liegt, und das ist der Geschmack der Freiheit.
So wie der große Ozean einen Geschmack hat, den Geschmack von Salz, so hat auch diese Lehre und Disziplin einen Geschmack, den Geschmack der Befreiung.
Als ich aufwuchs, trank mein Vater viel Wein, also kam ich auf den Geschmack und lernte, ihn zu genießen. Er sprach viel über Aromen und Geschmacksunterschiede bei Wein. Außerdem ist unser Manager Rick Sales ein großer Weintrinker; Er nimmt an vielen Weinverkostungskursen teil und hat mir die Qualitäten von Wein nähergebracht.
Der Geschmack neigt dazu, sich sehr ungleichmäßig zu entwickeln. Es kommt selten vor, dass dieselbe Person einen guten visuellen Geschmack, einen guten Geschmack für Menschen und einen guten Geschmack für Ideen hat.
Für den Weingeschmack gibt es keine Maßstäbe ... Der Geschmack eines jeden Menschen ist der Maßstab, und eine Mehrheitsentscheidung kann nicht für ihn entscheiden oder auch nur im Geringsten die Vorherrschaft seines eigenen Maßstabs beeinträchtigen.
Ich sage Ihnen, Herr Okada, ein kühles Bier am Ende des Tages ist das Beste, was das Leben zu bieten hat. Einige wählerische Leute sagen, dass ein zu kaltes Bier nicht schmeckt, aber ich kann dem nur widersprechen. Das erste Bier sollte so kalt sein, dass man es nicht einmal schmecken kann. Der zweite sollte etwas weniger gekühlt sein, aber der erste soll wie Eis sein. Ich möchte, dass es so kalt ist, dass meine Schläfen vor Schmerzen pochen. Das ist natürlich meine persönliche Präferenz.
[Guter Geschmack] ist ein Konzept des 19. Jahrhunderts. Und guter Geschmack wurde nie wirklich definiert. Der Versuch, „guten Geschmack“ zu projizieren, ist so einstudiert, dass es mich beleidigt. Nein, das leugne ich lieber. Wir müssen dem sogenannten guten Geschmack eine Frist setzen.
Die Entdeckung des guten Geschmacks des schlechten Geschmacks kann sehr befreiend sein. Der Mann, der auf hohen und ernsthaften Vergnügungen besteht, beraubt sich selbst der Vergnügungen; er schränkt ständig das ein, was er genießen kann; Durch die ständige Ausübung seines guten Geschmacks wird er sich schließlich sozusagen aus dem Markt verdrängen. Hier tritt der Camp-Geschmack als kühner und witziger Hedonismus über den guten Geschmack hinaus. Es macht den Mann mit gutem Geschmack fröhlich, wo er vorher Gefahr lief, chronisch frustriert zu sein. Es ist gut für die Verdauung.
Als Kind hatte ich Asthma und musste daher ständig Lebertran einnehmen. Also alles, was fischig ist und mich an diesen Geschmack erinnert, kann ich nicht essen. Ich liebe chilenischen Wolfsbarsch, weil ich ihn dort nicht schmecke. Aber Lachs? Nein nein Nein.
Schlechter Geschmack ist natürlich echter Geschmack, und guter Geschmack ist der Rest des Privilegs eines anderen.
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