Ein Zitat von Ernest Hemingway
Persönliche Kolumnisten sind Schakale und es ist kein Schakal bekannt, der auf Gras lebte, nachdem er etwas über Fleisch erfahren hatte – egal, wer das Fleisch für ihn getötet hat.
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Ich bin Vegetarier. Du bist ein was? Ich esse kein Fleisch. Wie kann man kein Fleisch essen? Ich tue es einfach nicht. Er sagt, er isst kein Fleisch. Was? Kein Fleisch? Kein Fleisch. Steak? Nein... Hühner! Nein... Und was ist mit der Wurst? Nein, keine Wurst, kein Fleisch! Er sagt, er esse kein Fleisch. Nicht einmal Wurst? Ich weiss! Was ist mit ihm los? Was stimmt nicht mit dir? Nichts, ich esse einfach kein Fleisch!
Tiere, die mit Mais aufgezogen werden, produzieren fetteres Fleisch, aber es liegt nicht nur daran, dass es fetter ist, sondern auch an der Art der Fette. Mit Mais gefüttertes Rindfleisch produziert viele gesättigte Fette. Die Herzkrankheit, die wir mit dem Verzehr von Fleisch assoziieren, ist also tatsächlich ein Problem bei mit Mais gefüttertem Fleisch. Wenn Sie grasgefüttertes Rindfleisch essen, hat es viel mehr vom Nährwertprofil von Wildfleisch.
Der Beginn des achtsamen Essens ist die Erkenntnis, dass es beim Fleischessen nicht um den Fleischesser geht; es geht um die Tiere, die gequält und getötet werden.
Für die Angelsachsen war Fleisch die Hauptmahlzeit des Tages, bei der es um „vor dem Fleisch“ und „nach dem Fleisch“ ging. Aber am Ende ist es die Metapher für das Grundlegendste: „Fleisch und Kartoffeln“ ist alles andere als frech – von „Soße“ – wie es nur geht.
„Ja, nun ja, wenn du rotes Fleisch isst, bleibt es fünfzehn Jahre lang in deinem Dickdarm!“ Gut! Ich habe dafür bezahlt; Ich will es in meinem Arsch haben, okay? Ich möchte, dass sie einen Fleischpullover von meiner Speiseröhre bis zu meinem Arschloch finden, wenn sie mich am Ende aufmachen! „Dieser Typ ist mit Fleisch bedeckt! Er ist Meat-Man! Er ist Meat-Tracheotomy-Man!“
Der Wert des Mythos besteht darin, dass er alle Dinge, die wir kennen, aufnimmt und ihnen die reiche Bedeutung zurückgibt, die durch den „Schleier der Vertrautheit“ verborgen war. Das Kind genießt sein sonst langweiliges kaltes Fleisch, indem es so tut, als wäre es ein Büffel, der gerade mit seinem eigenen Pfeil und Bogen getötet wurde. Und das Kind ist weise. Das wahre Fleisch kommt ihm schmackhafter zurück, weil es in eine Geschichte eingetaucht ist … Indem wir Brot, Gold, Pferd, Apfel oder die Straßen selbst in einen Mythos einfügen, weichen wir nicht von der Realität ab: Wir entdecken sie neu.
Ich wuchs in finanziell angespannten Verhältnissen auf und Fleisch, das teuer war, war bei den Mahlzeiten eine Seltenheit. Wenn überhaupt, aßen wir etwa einmal im Monat Fleisch.
Als der Löwe sich satt gefressen hatte und die Schakale ihren Anteil genommen hatten, kamen die Ameisen und aßen das Fleisch aus den Knochen des hochmütigen Hirsches.
Ich mag den Geschmack von Weidefleisch. Es ist zäher, das stimme ich zu ... Die Argentinier stellen ausgezeichnetes Rindfleisch her, das mit Gras gefüttert wird. Sie haben gelernt, wie man es altert, und sie sind gut darin geworden.
Ihr Weißen isst schon lange das weiße Fleisch des Huhns. Wir Neger sind jetzt bereit für etwas weißes Fleisch statt für dunkles Fleisch.
Für mich ist es nach 30 Tagen schon ziemlich gut für Ribeye-Steak oder Lendenstück mit Knochen. Ich mag mein Fleisch grasgefüttert und saftig. Die Franzosen reifen ihr Fleisch nie länger als zwei oder drei Wochen.
Die Menschen hoffen vielleicht, dass das Fleisch, das sie kaufen, von einem Tier stammt, das ohne Schmerzen gestorben ist, aber sie wollen es nicht wirklich wissen. Doch diejenigen, die durch ihre Einkäufe die Tötung von Tieren fordern, haben es nicht verdient, von diesem oder irgendeinem anderen Aspekt der Produktion des von ihnen gekauften Fleisches abgeschirmt zu werden.
Josh Ozersky war ein Fleischmann. Er kannte Fleisch, verehrte es, studierte es, sang es, predigte es, schrieb darüber und aß es natürlich. Viel davon. Für Josh bestand das Leben aus Fleisch und Schreiben. Alles andere war Nebensache.
Um Lebewesen nicht in Angst und Schrecken zu versetzen, soll der Schüler davon Abstand nehmen, Fleisch zu essen ... Die Nahrung der Weisen ist die, die von den Sadhus [Heiligen] verzehrt wird; es besteht nicht aus Fleisch... Es mag in der Zukunft einige dumme Menschen geben, die sagen, dass ich das Essen von Fleisch erlaubt habe und dass ich selbst Fleisch gegessen habe, aber... Fleischessen habe ich niemandem erlaubt, ich erlaube es nicht, ich werde den Verzehr von Fleisch in keiner Form, in keiner Weise und an keinem Ort zulassen; es ist für alle bedingungslos verboten.
Die Fleischindustrie gibt Hunderte Millionen Dollar aus, um die Öffentlichkeit über ihr Produkt zu belügen. Aber keine noch so große falsche Propaganda kann Fleisch desinfizieren. Die Fakten sind absolut klar: Fleischessen ist schädlich für die menschliche Gesundheit, katastrophal für die Umwelt und ein lebender Albtraum für Tiere
Die Fleischproduktion erfolgt nach HACCP-Plänen. Fleisch und Geflügel müssen gemäß Standardplänen zur Lebensmittelsicherheit produziert werden, und das schon seit Mitte der 90er Jahre, und es gibt heute weniger Probleme mit Fleisch als früher. Das ist auf der Seite des USDA.
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