Ein Zitat von Ertharin Cousin
Wir sind uns bewusst, dass die Mehrheit der Menschen auf der Welt, die unter Ernährungsunsicherheit leiden oder hungrig sind, in ländlichen Gebieten lebt. Und die meisten von ihnen sind Kleinbauern, die sich selbst versorgen.
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Die Mehrheit der Kleinbauern in Afrika sind Frauen und in städtischen Gebieten handelt es sich vor allem um von Frauen geführte Haushalte. Wir können den Hunger also nicht bekämpfen, wenn wir keine geschlechtersensiblen Programme haben, die sich mit dem Zugang von Frauen zu Chancen befassen, sei es durch Bildung oder Kochutensilien wie solarbetriebene Öfen.
Ein Großteil der Kritik an der wirtschaftlichen Globalisierung konzentriert sich auf den Missbrauch von Fabrikarbeitern. Aber die Mehrheit der Armen der Welt ist nicht in Fabriken beschäftigt; Sie sind selbstständig – als Kleinbauern, Hausierer auf dem Land, städtische Straßenhändler und Kleinproduzenten, die in der Regel in der Landwirtschaft und im Kleinhandel in der riesigen „informellen“ Wirtschaft der Welt tätig sind.
Indien hat die größte Zahl hungernder Menschen. Dennoch ist es das Ergebnis genau desselben Mechanismus. Es ist die Kontrolle der Landwirtschaft, die den Preis senkt, den sie für Lebensmittel zahlt, die sie von den Bauern, den ärmsten Menschen, kauft. Dann zahlen Sie sehr wenig für Essen. Sie zahlen den ärmsten Menschen in jeder Gesellschaft zu wenig. Dann vermarkten sie uns die Dinge, die für sie am profitabelsten sind. Und das sind die Dinge, die verpackt und verarbeitet werden und was auch immer. Das bedeutet, dass es in unserem Nahrungsmittelsystem ganz einfach zu einer explosionsartigen Zunahme von Fettleibigkeit und Hunger als Folge des Kapitalismus kommt.
Die Taliban sind im Großen und Ganzen Afghanen – Bauern, Subsistenzbauern. Wie gesagt, die meisten dieser Leute können die Vereinigten Staaten nicht auf der Karte finden. Al-Qaida besteht traditionell aus viel gebildeteren Mittelschichtsleuten, oft aus Ägypten, Saudi-Arabien und Nordafrika.
Fast 40 % aller Lebensmittel in diesem Land werden verschwendet, und in den Vereinigten Staaten gibt es über 49 Millionen Menschen, deren Ernährung unsicher ist. Offensichtlich haben wir eine enorme Chance, wenn wir einen Weg finden, die unvollkommenen Nahrungsmittel zurückzugewinnen und die Hungrigen zu ernähren.
Wenn wir die Entwaldung richtig angehen, werden die Vorteile weitreichend sein: größere Ernährungssicherheit, bessere Lebensbedingungen für Millionen von Kleinbauern und indigenen Völkern, eine wohlhabendere ländliche Wirtschaft und vor allem ein stabileres Klima.
Ehemalige Brachflächen, heruntergekommene Stadtgebiete und stark betroffene ländliche Städte blühen zu Öko-Industrieparks, grünen Gewerbegebieten und Ökodörfern auf. Bauernmärkte, kommunale Genossenschaften und mobile Märkte versorgen Menschen mit frischen Bio-Produkten, die es sich nicht leisten können, in Reformhäusern einzukaufen.
Vor einem Jahrzehnt meinten Kritiker, dass gentechnisch veränderte Nutzpflanzen in den Entwicklungsländern keinen Wert hätten. Mittlerweile sind 90 Prozent der Landwirte, die davon profitieren, ressourcenarme Landwirte in Entwicklungsländern. Diese haben dazu beigetragen, 7,7 Millionen Subsistenzbauern in China, Indien, Südafrika und den Philippinen aus bitterer Armut zu befreien.
In den Entwicklungsländern ist es an der Zeit, dass Frauen auf der Tagesordnung stehen. So sind beispielsweise 80 Prozent der Kleinbauern in Subsahara-Afrika Frauen, und doch waren alle Programme in der Vergangenheit überwiegend auf Männer ausgerichtet.
Die meisten Menschen glauben nicht mehr, dass der Kauf von in asiatischen Ausbeuterbetrieben hergestellten Turnschuhen eine Gefälligkeit für die Kinderarbeiter ist. In der Landwirtschaft ist es ähnlich. In jedem Land der Erde besteht das menschlichste Szenario für Landwirte wahrscheinlich darin, die Menschen in der Nähe zu ernähren – sofern die internationalen Märkte dies zulassen würden. Der Lebensmitteltransport ist zu einer bizarren und profitablen Wirtschaftsgleichung geworden, bei der es nicht mehr wirklich darum geht, irgendjemanden zu ernähren ... Wenn Ihnen die Bauern am Herzen liegen, lassen Sie die Kartoffeln zu Hause.
Als Kind hatte ich nie den Drang, irgendetwas zu besteigen. Ich denke, dass die meisten Kinder, die in Kleinstädten oder ländlichen Gebieten außerhalb der Stadt leben, genau das tun – auf Wände oder Bäume klettern oder was auch immer. Für mich lag es mehr am Tanzunterricht und daran, dass ich nicht sehr jungenhaft war.
Der erste wesentliche Bestandteil sozialer Gerechtigkeit ist mit ziemlicher Sicherheit eine angemessene Ernährung für die gesamte Menschheit. Essen ist das moralische Recht aller, die auf dieser Welt geboren werden. Doch heute hungern 50 Prozent der Weltbevölkerung. Ohne Nahrung kann der Mensch höchstens ein paar Wochen leben; Ohne sie sind alle anderen Komponenten sozialer Gerechtigkeit bedeutungslos.
Ich sehe die unterschiedlichsten Menschen auf der ganzen Welt, die hart arbeiten, und einige von ihnen schaffen es kaum. Ich meine nicht nur Subsistenzbauern. Ich meine Menschen in der entwickelten Welt, die mehrere Jobs haben und weil die Kosten für Gesundheitsversorgung und Kinderbetreuung fast ihren gesamten Lebensunterhalt verschlingen.
Landbesitzer, Bauern und Wildhüter, obwohl sie nur eine kleine Minderheit der Landbevölkerung darstellen, behaupten, für alle zu sprechen, und tun diejenigen, die sie herausfordern, als störende Städter ab.
Die amerikanische Fast-Food-Diät und die Fleischessgewohnheiten der Reichen auf der ganzen Welt unterstützen ein Welternährungssystem, das den Hungrigen Nahrungsmittelressourcen entzieht. Eine Ernährung mit mehr Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten und weniger Rindfleisch und anderem Fleisch ist nicht nur gesünder für uns selbst, sondern trägt auch dazu bei, das Weltsystem zu verändern, das einige Menschen ernährt und andere hungrig macht.
Ich vertrete einen ländlichen Staat und lebe in einer Kleinstadt. Kleine Händler machen die Mehrheit der kleinen Unternehmen in Vermont aus und verbinden unseren Staat. Es sind die Tante-Emma-Lebensmittelhändler, Bauernläden, Cafés, Buchhandlungen und Friseurläden, in denen sich die Einwohner Vermonts treffen, Geschäfte abwickeln und sich gegenseitig kennenlernen.
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