Ein Zitat von Ferran Adria
Man kann es nicht jedem recht machen, vor allem nicht, wenn man an der Spitze des Kochens sehr radikale Dinge tut. So ist das Leben; Es ist eine Polemik, mit der ich lebe, seit ich angefangen habe zu kochen.
Verwandte Zitate
Ich habe aus Liebe zum Kochen mit dem Kochen begonnen, und ich werde weiter kochen, ob nun ein Promi-Aspekt dabei ist oder nicht.
Wenn meine Frau zu Hause eine Mahlzeit kocht, was zum Glück nicht oft vorkommt, aber wissen Sie, sie tut es (oh, sie ist in manchen Dingen gut), aber wenn sie kocht, dann telefoniert sie mit Leuten, sie redet für die Kinder, sie streicht die Decke, sie führt hier eine Operation am offenen Herzen durch; Wenn ich koche, die Tür geschlossen ist, die Kinder draußen sind, das Telefon aufgelegt ist, wenn sie reinkommt, ärgere ich mich, ich sage: „Terry, bitte, ich versuche hier drin ein Ei zu braten, gib mir eine Pause.".
Da ich seit meinem 18. Lebensjahr in einer Beziehung bin, bin ich sehr häuslich, aber es macht mir keinen Spaß, für mich selbst zu kochen. Es macht mir nichts aus, für andere Leute zu kochen ... Aber ich putze oder spüle nicht gerne Geschirr, obwohl es mir nichts ausmacht, Wäsche zu waschen.
Ich habe vor sieben Jahren angefangen, richtig zu kochen, und zwar mit Pasta, Lasagne und Brathähnchen. Ganz normale amerikanische Gerichte. Als ich Food Network oder einen anderen Kochsender angeschaltet habe, haben die Leute genau das gemacht. Daher kommt Ihre Ausbildung.
Ich kann kochen, weil mein Leben davon abhing, als ich in Thailand lebte. Entweder habe ich Kochen gelernt, oder ich habe gelernt, wie es sich anfühlt, zu verhungern. Ich habe mich für Kochen entschieden.
Das Coole daran ist, dass die Leute jetzt, wo die Leute diese Entwicklung vollzogen haben, bei der Kochen cool ist, es am Wochenende machen und ihre eigenen Herausforderungen meistern. Es geht wieder ans Kochen. Und es ist echtes Kochen.
Als ich anfing, das Essen zu Hause zu kochen, bereitete ich, nachdem ich mit dem Kochen in Restaurants begonnen hatte, normalerweise Jakobsmuscheln oder Hummer zu.
Zu Hause zu kochen ist einfacher als im Restaurant, weil Sie keine Speisekarte schreiben oder versuchen müssen, es allen recht zu machen.
In Frankreich ist Kochen eine ernsthafte Kunstform und ein Nationalsport. Ich denke, die Franzosen genießen die Kompliziertheit der Kunstform und das Kochen um des Kochens willen. In der Regel können Sie in Frankreich mit einem Concierge oder Polizisten über Essen sprechen. Es ist hier nicht die allgemeine Regel. Die klassische Küche, zu der wir hoffentlich zurückkehren, bedeutet, bestimmte Arten, Dinge zu tun, und bestimmte Arten, Dinge nicht zu tun. Wenn Sie sich mit klassischer französischer Küche auskennen, können Sie alles tun. Wenn man die Grundlagen nicht kennt, wird man zum Trottel.
Ich weiß, dass einige Leute das Gefühl haben, dass Kochen zeitaufwändig ist, aber Kochen ist eine Aktivität, die man für sich selbst erledigen kann, und man wird sehr lange in einer guten Verfassung sein, all die anderen Dinge zu tun, die man in seinem Leben tun möchte .
Beschreibung des Lebens außerhalb der Öffentlichkeit für David Letterman, 6. Dezember 1996 Es war anders. Ich fing wieder an zu fahren. Ich fing wieder an zu kochen. Ich fahre besser als ich koche. George hat Sam's Club entdeckt.
Kochen, ich meine, Essen, Essen kochen ist einfach alles, was ich von morgens bis abends mache. So lebe ich mein Leben: durch Kochen, mit Menschen, die sich in der Esskultur engagieren. Und ich liebe es.
Die früheste Erinnerung daran, wie ich in der Küche war und kochte, stammt aus der dritten Klasse, als wir in Deutschland lebten. Und ich erinnere mich, wie ich Rührei gekocht habe.
Es gibt natürlich so viele Einstellungen zum Kochen, wie es Menschen gibt, die kochen, aber ich denke, dass Kochleute dazu neigen – ich bin hier ein Schuldiger –, häusliche Tugenden in unangemessener Weise anzuerkennen oder zu würdigen, obwohl in Wahrheit das Kochen das Wichtigste ist Die schmerzloseste und auf ihre Weise protzigste aller häuslichen Aufgaben.
Der Spaß am Kochen ist der Spaß an der Kommunikation mit Menschen, auch wenn es nur zwei sind. Während Sie kochen, reden Sie, trinken Sie ein Glas Wein. Es ist wunderbar; es ist ein Erlebnis. Sobald Sie mit dem Kochen beginnen, wird es zu etwas, auf das Sie sich wirklich freuen.
Selbst wenn ich zu Hause koche, ist der Unterschied zwischen dem Kochen meiner Frau und mir beim Kochen groß. Wenn meine Frau kocht, sieht die Küche wie eine Katastrophe aus. Wenn ich koche, ist es völlig sauber und ordentlich und es sieht nicht so aus, als hätte dort jemand gekocht.
Verwandte Autoren
Zitate von Ainsley Harriott
Englisch
Koch
Zitate von Alex Guarnaschelli
amerikanisch
Koch
Zitate von Alice Waters
amerikanisch
Koch
Zitate von Christina Tosi
amerikanisch
Koch
Zitate von Gordon Ramsay
schottisch
Koch
Zitate von Jose Andres
Spanisch
Koch
Zitate von Julia Child
amerikanisch
Koch
Zitate von Lidia Bastianich
amerikanisch
Koch
Zitate von Marco Pierre White
britisch
Koch
Zitate von Marcus Samuelsson
äthiopisch
Koch
Zitate von Mario Batali
amerikanisch
Koch
Zitate von Rick Stein
Englisch
Koch
Zitate von Roy Choi
Südkorea
Koch
Zitate von Ruth Reichl
amerikanisch
Koch
Zitate von Tom Douglas
amerikanisch
Koch
Zitate von Yotam Ottolenghi
israelisch
Koch