Ein Zitat von Frank J. Prial
Was diese besonderen Beaujolais so attraktiv macht, ist das Gleiche, was Beaujolais schon immer attraktiv gemacht hat: der Preis. Angesichts der wahnsinnigen Preise für so viele Weine halten Beaujolais und die köstlichen Weine aus Süditalien und Sizilien viele Weintrinker davon ab, auf Eistee umzusteigen.
Verwandte Zitate
Beaujolais ist der einzige Weißwein, der zufällig Rotwein ist.
Die Weinwelt ist so groß. Ja, es gibt Weinstile, die ich nicht mag. Orange Wine, Naturweine und Weine mit niedrigem Alkoholgehalt. Die Wahrheit ist auf meiner Seite und die Geschichte wird beweisen, dass ich Recht habe.
Ich mag kalifornischen Wein, ich mag Weine aus dem Bundesstaat Washington sehr. Ich liebe Weine aus Spanien und Italien. Ich weiß überhaupt nichts über französische Weine.
Es gibt viele großartige Weinproduzenten aus der ganzen Welt, die fantastische Weine herstellen. Vor allem italienische Weine erleben ein enormes Comeback, nachdem sie manchmal als preiswerte Krugweine abgestempelt wurden.
Beaujolais wird so unterschätzt.
Für den Alltag mögen wir Beaujolais, Grenache oder Syrah, und wir mögen viele davon! Es ist eine Familientradition: Eine Mahlzeit ohne Wein wäre für uns nie in Frage gekommen.
Den ersten Wein, den ich trank, einen Chateau Haut-Brion, war ich 22, es war mein erstes Glas Wein und ich entdeckte die Sinnlichkeit. Von da an begann ich, französische Weine zu probieren, dann spanische Weine und dann italienische Weine.
Aus der Sicht eines Weinkritikers kommen aus Kalifornien viel zu viele harmlose, zu stark in Eichenfässern getränkte, zu stark gesäuerte oder zu stark beerntete Weine. Während diese Sünden kein Problem darstellen würden, wenn die Weine für weniger als 20 US-Dollar verkauft würden, kosten viele tatsächlich 75 bis 150 US-Dollar. Das ist entsetzlich.
Wenn australische Winzer versuchen, zarte Weine im europäischen Stil mit Finesse und Leichtigkeit herzustellen, wirken die Weine im Allgemeinen oft wie blasse Nachahmungen der Originale. Eine Ausnahme bildet der australische Riesling, köstliche, trockene Weine, die in den ersten beiden Lebensjahren getrunken werden sollen.
Ich fühle mich geschmeichelt, als Sexsymbol bezeichnet zu werden, und gelegentlich – wenn ich eine schöne Flasche Beaujolais getrunken habe – kann ich mir vorstellen, dass ich wirklich eines bin.
Die Natur des Menschen ist kein bisschen die gleiche wie die des Weins. Er verliert an Geschmack, während sein Leben abnimmt. Wir trinken den ältesten Wein, der uns begegnet. Alte Männer werden böse, alte Weine machen uns schwul.
Es ist fast unmöglich zu glauben, wie provinziell die Weinwelt im Jahr 1978 war, dem Jahr, in dem ich mein Tagebuch „The Wine Advocate“ herausbrachte. Es wurden keine Weine aus Neuseeland und praktisch keine aus Australien exportiert (einschließlich Penfolds Grange, einer der größten Weine überhaupt).
In einem Weinkeller kommt es darauf an, Weine zu haben, die ein breites Spektrum an Trinkbarkeiten aufweisen, was bei California Cabernet der Fall ist. Weine mit einem breiten Spektrum an Trinkbarkeiten geben Ihnen viel Flexibilität; Es sind die Weine, die mir ein sicheres Gefühl geben. Ich betrachte meinen Weinkeller als Sicherheit – wenn die Apokalypse kommt, kann ich einfach in den Keller gehen.
Wenn ich ein paar Franken hatte, gab ich sie in einem Café am Place de Longchamps aus, etwa einen Block von meiner Pension entfernt, wo ich für umgerechnet fünfzehn Cent ein Glas Beaujolais und einen Teller Bohnen in Vinaigrette bestellen konnte.
Corney & Barrow ist stolz darauf, den königlichen Auftrag zu besitzen, was bedeutet, dass sie den Palast mit einigen der besten – und zwangsläufig teuersten – Weine aus der ganzen Welt beliefern. Ich freue mich, sagen zu können, dass sie auch meine eigene Garantie dafür haben, außergewöhnliche Weine zu – überraschend – bescheidenen Preisen anzubieten.
Ohne Sulfite kann der Wein unangenehm riechen und schmecken oder in der Flasche erneut gären. Viele Händler und Ladenbesitzer zögern daher, Weine ohne Sulfite anzubieten.
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