Ein Zitat von Franklin Foer

Vor fünfzig Jahren wurde die Art und Weise, wie wir Lebensmittel konsumierten, revolutioniert. Wir begannen, verarbeitete Lebensmittel zu essen, und es kam uns erstaunlich vor. Und dann wachten wir viele Jahrzehnte später auf und stellten fest, dass Lebensmittel dazu bestimmt waren, uns dick zu machen. Und ich denke, dass Unternehmen wie Google, Facebook, Amazon und Apple dasselbe mit den Dingen tun, die wir über unser Gehirn aufnehmen. Sie versuchen, uns süchtig zu machen, und zwar auf der Grundlage von Daten.

Franklin Foer

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Süchtiger Erstaunlicher Amazon- Apple -Versuch Basis begann Gehirne Unternehmen konsumierten Daten Jahrzehnte dabei Essen Facebook Fett Fünfzig Lebensmittel Lebensmittel Google machte später viele unserer verarbeiteten verarbeiteten Lebensmittel Das Gleiche Gleiche erkannte schien Zeug dachte dann darüber nach , wie wir vor Jahren aufwachten

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Franklin Foer
Amerikaner – Schriftsteller
Geboren: 20. Juli 1974

Und ich weiß, das klingt empörend, aber es ist wahr. Monopole wie Google, Facebook, Amazon und Apple versuchen, uns vom Aufwachen am Morgen bis zum Zubettgehen am Abend zu begleiten. Sie wollen unsere persönlichen Assistenten werden. Sie wollen zu Vehikeln werden, die uns Nachrichten und Unterhaltung liefern und unsere Gesundheit verfolgen. Sie wollen jedem unserer Wünsche über Amazon Alexa und Google Home Folge leisten.

Franklin Foer

Ich vertraue wieder auf menschliche Werte. Als Belletristikautor kommen die besten Daten durch die Sinne und werden dann durch viele Überarbeitungen verarbeitet. Wir müssen lernen, die Daten, die bei uns eingehen, intelligent einzuschätzen und zu beurteilen, wie sie sich auf unseren mentalen Prozess auswirken.

George Saunders

Ich mache mir Sorgen um den Datenschutz – die Unternehmen da draußen, die Daten über uns sammeln, die Dinge, die wir auf Twitter tun, die öffentlich zugänglichen Dinge auf Facebook. Es ist erstaunlich, wie viele Daten es über uns gibt. Ich mache mir Sorgen, dass es missbraucht werden kann und missbraucht werden wird.

Michael Arrington

In dieser Tradition stehen wir heute hier und konzentrieren uns auf die Suppe, denn es gibt keine Kraft auf der Welt, die Menschen täglich mit der gleichen Konsequenz und Art zusammenbringt wie der Anbau, die Zubereitung und das Essen von Lebensmitteln. Essen bietet uns die Möglichkeit, jeden in unserer Gemeinschaft zu berühren und auf die Bedürfnisse aller Gruppen einzugehen – Essen ist der Schnittpunkt der drängendsten Probleme unserer Zeit.

Sam Kass

GVO sind in fast 80 % der verarbeiteten Lebensmittel in den Vereinigten Staaten enthalten. Derzeit werden bis zu 92 % des Maises in den USA gentechnisch verändert, ebenso 94 % der Sojabohnen und 94 % der Baumwolle. Kurz gesagt, sie sind überall.

Zoe Lister-Jones

Die Leute geben gerne mexikanischem Essen die Schuld, aber schauen Sie sich an, was weltweit passiert, schauen Sie sich all die Fastfoods und Produkte an, die mit Transfetten gefüllt sind. Vor der mexikanischen Revolution, vor hundert Jahren, aßen die Menschen das, was uns die Makrobiotik heute vorschreibt: Mais, schwarze Bohnen, Reis. Das haben die Leute gegessen – und Chilischoten. Das ist eine gesunde Ernährung.

Sandra Cisneros

Eine Überraschung ist, wie stark das Nahrungsmittelsystem in den Klimawandel verwickelt ist. Ich glaube nicht, dass das bis vor kurzem wirklich auf dem Radar der Leute war. 25 bis 33 Prozent der Klimagase sind auf das Nahrungsmittelsystem zurückzuführen. Ich war auch überrascht, dass die Krankheiten, die wir als selbstverständlich ansehen, dass sie uns töten werden – Herzkrankheiten, Krebs, Diabetes – vor 150 Jahren, bevor wir anfingen, uns auf diese Weise zu ernähren, praktisch unbekannt waren.

Michael Pollan

Das industrielle Lebensmittelsystem liefert kalorienreiche, nährstoffarme, verarbeitete Lebensmittel aus Tausenden von Kilometern Entfernung. Dadurch sind wir von unserer Nahrung und den Menschen, die sie anbauen, abgekoppelt.

Kimbal Musk

Es wird bewusst versucht, die Esskultur zu untergraben, um uns verarbeitete Lebensmittel zu verkaufen. Das Familienessen ist eine Herausforderung, wenn Sie General Mills oder Kellogg oder eines dieser Unternehmen oder McDonald's sind, weil das Familienessen normalerweise eine gemeinsame Sache ist.

Michael Pollan

Zusammen mit Facebook, Microsoft und Apple konkurrieren diese Unternehmen darum, unser „persönlicher Assistent“ zu werden. Sie wollen uns morgens wecken, sich von ihrer Software für künstliche Intelligenz durch den Tag führen lassen und nie ganz von unserer Seite weichen.

Franklin Foer

Indien hat die größte Zahl hungernder Menschen. Dennoch ist es das Ergebnis genau desselben Mechanismus. Es ist die Kontrolle der Landwirtschaft, die den Preis senkt, den sie für Lebensmittel zahlt, die sie von den Bauern, den ärmsten Menschen, kauft. Dann zahlen Sie sehr wenig für Essen. Sie zahlen den ärmsten Menschen in jeder Gesellschaft zu wenig. Dann vermarkten sie uns die Dinge, die für sie am profitabelsten sind. Und das sind die Dinge, die verpackt und verarbeitet werden und was auch immer. Das bedeutet, dass es in unserem Nahrungsmittelsystem ganz einfach zu einer explosionsartigen Zunahme von Fettleibigkeit und Hunger als Folge des Kapitalismus kommt.

Raj Patel

Ich sollte die Dinge, von denen ich glaube, dass sie uns Schaden zufügen, deutlicher zum Ausdruck bringen, aber vor vielen Jahren, in meinen frühen Zwanzigern, habe ich eine Lektion gelernt. Damals begann ich zu erkennen, welche Vorteile es hat, sich gesund zu ernähren und zu trinken.

Jasper Carrott

Als ich mit Wissenschaftlern über das Verhalten von Fett sprach, konnte ich nicht umhin, eine Analogie zum Bereich der Betäubungsmittel zu ziehen. Wenn Zucker das Methamphetamin verarbeiteter Lebensmittelzutaten ist, das schnell und stumpf auf unser Gehirn einwirkt, dann ist Fett das Opiat, ein sanfter Wirkstoff, dessen Wirkung weniger offensichtlich, aber nicht weniger stark ist.

Michael Moss

Google, Facebook, Amazon, Apple gehören zu den mächtigsten Monopolen in der Geschichte der Menschheit. Das Problem besteht also darin, dass sie über eine enorme Fähigkeit verfügen, die Art und Weise zu beeinflussen, wie wir denken, die Art und Weise, wie wir die Welt filtern, die Art und Weise, wie wir Kultur aufnehmen. Und wenn es nur Unternehmen wären, sollten wir uns vielleicht nicht so viele Sorgen um sie machen, aber sie spielen eine unglaublich wichtige Rolle für die Gesundheit unserer Demokratie.

Franklin Foer

Essen war in unserer Familie immer ein Mittel zum Geschichtenerzählen und es war für uns eine Möglichkeit, in Kontakt zu bleiben und uns an Dinge zu erinnern. Wir sind Menschen, die Essen nutzen, um einander zusammenzuhalten, uns immer aufzumuntern und all unsere Tage schöner zu machen.

Rachael Ray

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